SERVES
1 คน
LEVEL
ง่าย
เอาใจคนชอบกินกุ้งกับเมนูกุ้งนึ่งข้าวโพดหวาน ใช้กุ้งลายเสือตัวใหญ่เนื้อเเน่นเต็มปากเต็มคำ นำมานึ่งพร้อมซอสหอมมันกลิ่นเนย ข้าวโพดหวานเเละพาร์เมซานชีส บอกเลยว่ากินเข้ากันมากๆจะไม่ให้อ้วนได้ยังไง!
INGREDIENTS
กุ้งลายเสือ (ตัวละ 60 กรัม)
3
ตัว
มะเขือเทศเชอร์รีสีแดงและเหลือง
6
ลูก
เนยสดชนิดจืด
3
ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น
½
ช้อนชา
หอมใหญ่สับละเอียด
¼
ถ้วย
ดอกกุยช่ายซอย
1
ช้อนชา
พาร์สเลย์สับ
1
ช้อนชา
นมสดชนิดจืด
2
ช้อนโต๊ะ
ข้าวโพดหวานต้มฝานเมล็ด
½
ถ้วย
พาร์มีซานชีสขูด
2
ช้อนโต๊ะ
พาร์สเลย์สำหรับตกแต่ง
METHOD
1. ล้างกุ้งให้สะอาด ใช้กรรไกรตัดผ่าหลังตั้งแต่หัวถึงหางดึงเส้นดำออก นำลงนึ่งในชั้นลังถึงบนหม้อน้ำเดือดพร้อมมะเขือเทศเชอร์รี (พอน้ำเดือดแล้วปรับเป็นไฟกลาง) นึ่งนาน 4-5 นาที หรือจนกุ้งสุกทั่ว เก็บน้ำที่ได้จากการนึ่งกุ้งไว้
2. ระหว่างนึ่งกุ้ง ทำซอสโดยใส่เนยและเกลือลงในกระทะใส่หอมใหญ่ ผัดจนสุกใส ใส่ดอกกุยช่ายและพาร์สเลย์ ใส่นมและข้าวโพด ผัดพอทั่ว พอนึ่งกุ้งสุก ใส่น้ำที่ได้จากการนึ่งกุ้งชิมรสให้กลมกล่อม ปิดไฟ ยกลง ใส่พาร์มีซานชีส คนให้ทั่วตักใส่จาน วางกุ้งนึ่งบนจาน ตกแต่งด้วยพาร์สเลย์ เสิร์ฟ
