SERVES
1 คน
LEVEL
ง่าย
เมนูอาหารเช้าที่นอกจากจะทำให้ลูกๆอิ่มท้องเเล้วยังรับประโยชน์เต็มๆอีกด้วย เพราะมีโปรตีนจากไข่ไก่เเละเเซลมอน ไขมันดีจากอะโวคาโด จะเป็นมื้อเช้าก็ดีหรือมื้อเย็นก็ได้
INGREDIENTS
อะโวคาโด
1
ลูก
แซลมอนรมควัน
2
ชิ้น
ไข่ไก่
2
ฟอง
เกลือสมทุรและพริกไทยสำหรับปรุงรส
พาร์สเลย์สับสำหรับโรยหน้า
อุปกรณ์ เตาติ๊ง แผ่นอะลูมิเนียมฟอยล์
METHOD
- อุ่นเตาติ๊งไฟบน-ล่างที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เตรียมไว้
- ใช้มีดผ่าครึ่งอะโวคาโดตามยาว ใช้สันมีดปักลงบนเมล็ดให้แน่น บิดมีดเล็กน้อยเพื่อให้เม็ดอะโวคาโดติดมีดขึ้นมา (ถ้าหลุมกว้างไม่พอให้ใช้ช้อนตักเนื้ออะโวคาโดออกเล็กน้อย) หุ้มด้านล่างอะโวคาโดด้วยแผ่นอะลูมิเนียมฟอยล์โดยเปิดหน้าไว้ วางแซลมอนรมควันและตอกไข่ไก่ลงไป 1 ฟอง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย นำเข้าอบนาน 10 นาทีจนไข่ขาวสุกและไข่แดงเริ่มเซ็ตตัว นำออกจากเตา เอาแผ่นฟอยล์ออก
- จัดอะโวคาโดจาน โรยด้วยพาร์สเลย์สับ เสิร์ฟ
