สำนักพิมพ์แสงแดด
Food Team
Recipe
ขนมไทยโบราณถูกใช้ในงานมงคลสมรส เพราะเชื่อว่าเสน่ห์จันทน์เป็นคำที่มีสิริมงคล ทำให้คนรักคนหลงดังเสน่ห์ของผลจัน ตัวขนมมีสีเหลืองนวลเหมือนผลลูกจันทร์ มีรสหวาน มัน และมีกลิ่นหอมของผงลูกจันทร์ป่น
08.03.2018
Recipe
ครองแครงเป็นเมนูของหวานที่หากินอร่อยยาก แต่เรามีสูตรครองแครงที่อร่อยมาบอกให้ลองทำดู โดยสูตรนี้จะใช้แป้งมันนวดกับน้ำร้อนเพื่อให้ได้แป้งที่เหนียวหนึบ กินคู่น้ำกะทิที่หอม หวาน และมัน จากกะทิที่คั่นสดใหม่ บางรายอาจนำกะทิไปอบควันเทียนเพื่อให้ได้กลิ่นหอม
08.03.2018
Recipe
ขนมหวานไทยทำง่าย คลายร้อน ใช้ถั่วเขียวมาต้มกับน้ำตาลจนสุกนุ่ม เคล็ดลับการต้มถั่วคือ ต้มถั่วด้วยไฟกลาง อย่าแรงมากเพื่อให้เม็ดถั่วค่อยๆสุกบาน เม็ดถั่วจะนุ่ม ใส่เกลือเล็กน้อย เกลือจะไปดึงรสชาติให้มีรสหวานกลมกล่อมขึ้น พอถั่วเริ่มสุกบาน ปิดไฟทันที เพราะความร้อนที่เหลืออยู่จะทำให้ถั่วสุกบานได้อีก
08.03.2018
Recipe
เส้นโซบะเหนียวนุ่ม ราดด้วยน้ำซุปรสชาติเข้มข้น เสิร์ฟมาพร้อมกับเนื้อไก่ย่างเทริยากิหอมๆ
08.03.2018
