
สำนักพิมพ์แสงแดด
Food Team


Recipe
เข้าใกล้หน้าร้อนชวนให้นึกถึงน้ำมะพร้าวอ่อนหอมหวานชื่นใจ ของหวานฉบับนี้จึงนำเสนอสูตรพายมะพร้าวอ่อนสไตล์อเมริกัน นำแป้งพายมาสานปิดหน้า เผยให้เห็นไส้มะพร้าวด้านในเล็กน้อย เคล็ดลับคือเลือกพิมพ์ทาร์ตที่มีความสูงอย่างน้อย 1 นิ้ว เพื่อให้ใส่ไส้มะพร้าวได้มากขึ้นเลือกใช้มะพร้าวอ่อนเฉาะใหม่ๆ เนื้อบางนุ่ม น้ำมะพร้าวหวานหอม ไม่มีรสเปรี้ยว
18.01.2022


Recipe
ไก่ทอดร้อนๆกรอบๆเคลือบด้วยซอสพริกไทยดำหอมๆ แค่พูดแค่นี้ก็ทำน้ำลายไหลแล้ว เป็นเมนูที่เรียกได้ว่าจะกินเป็นกับข้าวหรือจะกินเป็นกับแกล้มก็ได้เช่นกัน ยิ่งกินกับเครื่องดื่มเย็นๆซ่าๆแล้วละก็เข้ากันแบบสุดๆ
18.01.2022


Recipe
เนื้อหมูย่างหมักด้วยสามเกลอโขลกผสมกับข้าวหมากเพื่อเพิ่มความนุ่ม นำไปย่างบนเตาถ่านร้อนๆ รับประทานพร้อมกับน้ำจิ้มแจ่วรสแซ่บหอมข้าวคั่ว
18.01.2022


Recipe
สปาเกตตี้สไตล์ฟิวชั่นผสมผสานสปาเกตตี้กับปลาส้มด้วยลาบอย่างไทย อร่อยลงตัว ถูกปากคนไทยแน่นอน
18.01.2022


Recipe
สายรักสุขภาพ คุณจะต้องหลงรักเครื่องดื่มจาก "จิงจูฉ่าย" เครื่องดื่มที่มีส่วนช่วยให้ร่ายกายได้ดูดซึมแร่ธาตุต่างๆ เพื่อไปซ่อมแซมในส่วนที่สึกหลอ
18.01.2022


Recipe
หมักปลาอินทรีให้ครบสามรสคือออกเค็ม เปรี้ยว หวาน หอมกลิ่นใบโหระพา นำไปย่างจนสุก กินกับยำมะม่วง เลือกใช้มะม่วงเปรี้ยวและปรุงน้ำยำให้รสออกหวานอมเปรี้ยวนิดๆ ช่วยตัดรสปลากำลังดี
13.09.2021


Recipe
ปลาหิมะเนื้อขาวมันย่างกับซอสเทริยากิแบบโฮมเมด ใครไม่สะดวกทำซอสเองอาจจะซื้อเทริยากิสำเร็จมาทาเนื้อปลาแทนก็ได้เช่นกัน
13.09.2021


Recipe
แซลมอน ปลาส้มเนื้อฉ่ำมัน เสิร์ฟกับซัลซามะม่วงเปรี้ยวอมหวานช่วยเสิรมรสกันเป็นอย่างดี ใครชอบตัดเปรี้ยวหน่อยจะบีบมะนาวลงไปด้วยยิ่งเข้ากันดี
13.09.2021


Recipe
ปลาจะละเม็ดนำมาทอดจนกรอบ เสิร์ฟกับซอสกระเทียมหอมๆ พร้อมซัลซาพริกหวานเป็นเครื่องเคียงตัดเลี่ยน
13.09.2021


Recipe
สเต๊กปลาซาบะสไตล์ไทยๆทำโดยย่างปลาซาบะจนเกือบสุก ทาซอสพริกแกงลงบนเนื้อปลา ย่างให้หอมไฟและเครื่องแกง กินกับน้ำจิ้มอาจาด แนมด้วยขนมปังคล้ายๆกับกินหมูสะเต๊ะนั่นเอง
13.09.2021


Recipe
ปลากะพงทอดเสิร์ฟเป็นสเต๊กกับเฟตตูชินีลวกราดด้วยซอสเพสโต้ เข้ากันดีกับเนื้อปลา เคล็ดลับคือย่างปลาเอาด้านหนังลงดาดในกระทะก่อนจนกรอบ แล้วจึงพลิกทอดด้านเนื้อปลาต่ออีกเพียงเล็กน้อย เนื้อปลาจะสุกพอดีไม่แห้งกระด้าง
12.09.2021