สำนักพิมพ์แสงแดด
Food Team
Recipe
อาหารมังสวิรัติเพื่อสุขภาพ ใช้ข้าวสองชนิดทั้งข้าวหอมมะลิเเละข้าวไรซ์เบอร์รี เพิ่มโปรตีนจากเห็ดฟางเเละเห็ดชิเมจิ ปรุงรสเพียงเล็กน้อย เน้นรสชาติหวานเเละประโยชน์จากผักเเละมันม่วง ทำง่ายๆจากหม้อหุงข้าว
20.07.2021
Recipe
มีใครรู้บ้างว่ามะเฟืองเอามาทำเป็นซอสต้มกับเนื้อปลาให้เนื้อปลาสุกและซอสซึมเข้าไปในเนื้อปลาก็อร่อยเหมือนกันนะ เลือกใช้เนื้อปลาที่มีความเป็นริ้วๆสวยๆอย่างสูตรนี้เลือกใช้เนื้อปลาอินทรีย์ นำไปนึ่งกับซอสมะเฟืองที่ใส่เนื้อมะเฟืองปรุงรสด้วยน้ำตาลและเกลือนิดหน่อย หอมขิงและตะไคร้ที่บุบลงไปด้วย กินกับข้าวสวยร้อนๆอร่อยสุดๆ
20.07.2021
Recipe
คานาเป้ เป็นชื่อเรียนเมนูที่ทำออกมาเป็นคำเล็กๆกินง่าย เหมาะกับงานปาร์ตี้ อย่างสูตรนี้เป็นการผสมผสานผลไม้ star fruit ที่ฝรั่งเรียกกันหรือที่คนไทยรู้จักกันว่ามะเฟืองนำมาเป็นส่วนประกอบหนึ่งของคานาเป้คำนี้ ความหอมหวานสดชื่นเข้ากันได้ดีกับความหอมมันของตัวครีมเนยอโวคาโดที่มีทั้งรสเปรี้ยว หวาน มัน กลมกล่อม
20.07.2021
Recipe
อีกหนึ่งเมนูขนมหวานไทย ที่อยากจะนำเสนอเพราะมะเฟืองเป็นผลไม้รสเปรี้ยว ทำให้หลายๆคนอาจจะไม่ค่อยชอบ วันนี้เราจะลองหยิบมะเฟืองมาลอยแก้วดู หวานอมเปรี้ยว อร่อยเย็นชื่นใจ
20.07.2021
Recipe
น้ำสละปั่นเปรี้ยวหวานสดชื่น เหมาะเป็นเครื่องดื่มดับร้อนยามนี้ นำเนื้อสละมาต้มกับดอกกระเจี๊ยบช่วยเพิ่มสีและรสเปรี้ยวแหลม ตัดด้วยเกลือเล็กน้อย พอหายร้อนนำไปแช่ตู้เย็นให้เป็นน้ำแข็งก่อนนำมาปั่นจนเป็นเกล็ดละเอียด
13.07.2021
Recipe
เทศกาลวาเลนไทน์มีกลิ่นอายความหอมหวานคละคลุ้ง ชวนให้นึกถึง ของหวานสุดโปรดที่หอมนุ่มนวลใครไม่ออกเดทในวันนี้ มาลองทำเดทพุดดิ้งหรือพุดดิ้งอินทผลัมกันดีกว่า ลูกเดท (date) หรือลูกอินทผลัม เป็นผลไม้จากต้นปาล์มซึ่งมีมากในเขตร้อนเช่น ทะเลทรายตะวันออกกลาง ด้วยอากาศร้อนแบบแห้ง เมื่อผลสุกเต็มที่จึงนิยม ทำเป็นอินทผลัมแห้ง จนกลายเป็นผลไม้แห้งราคาแพง พุดดิ้งอินทผลัม สูตรนี้ควรรับประทานเนื้อเค้กแบบอุ่นๆ ราดกับซอสแล้วจะยิ่งอร่อยหยอดหน้าด้วยครีมหรือไอศกรีมวานิลลาเย็นๆ รับประทาน แล้วหอมหวานถูกใจนัก
13.07.2021
Recipe
แกงไก่ทิกกามาซาลา อาหารท้องถิ่นอินเดีย รสชาติเข้มข้น หอมกลิ่นเครื่องเทศมากๆ แถมยังมีโยเกิร์ตกินตัดรสกันอีกด้วย แกงอินเดียรสชาติ หอมมัน กินกับโรตีทอดร้อนๆ อร่อยมาก
13.07.2021
Recipe
แพนเค้กโยเกิร์ตมัลติเกรน แพนเค้กแสนอร่อย หนานุ่ม ทำจากแป้งข้าวไรย์ แป้งสาลีโฮลวีตและแป้งสาลีอเนกประสงค์ มีประโยชน์ แต่งรสด้วยโยเกิร์ตรส กินคู่กับผลไม้ เช่น กล้วยหอม เมล็ดทับทิมเสิร์ฟคู่กับน้ำชาร้อนๆ
13.07.2021
Recipe
เมนูซูเฟลออมเลต เรียกแบบภาษาบ้านเราว่า “ไข่เจียวซูเฟล” เป็นเมนูไข่ที่ไร้น้ำมันแต่นุ่มฟูได้ใจ มาพร้อมรสชาติละมุนหอมอร่อย ทำง่ายและส่วนผสมก็ไม่ยุ่งยาก เปิดตู้เย็นสะเบียงที่ตุนไว้ก็เหลือแต่ไข่ คิดคิด ทำไข่อะไรดี ไข่ต้ม ไข่ตุ๋น ไข่เจียว กินซ้ำไปมาจนเบื่อแล้วล่ะ คิดออกแล้ว ทำเมนูแบบฝรั่งเศสกันดีกว่า ไข่เจียวฝรั่งเศส ที่เขาเรียกกันว่า ซูเฟลออมเลต กันดีกว่า
13.07.2021
Recipe
สเต๊กเนื้อนุ่มๆเสิร์ฟมาพร้อมกับแผ่นแป้งทาโก้ที่นำไปปิ้งในกระทะ เคียงคู่มากับซัลซ่ามะเขือเทศและกัวคาโมเล
12.07.2021
