เครื่องหมักสเต๊กแบบแอฟริกันมีเอกลักษณ์ตรงที่มีกลิ่นของ all spices ลูกจันทน์ (nutmeg) และพริกเจลาเปโน นำมาเคล้ากับเนื้อสัตว์ที่จะย่างให้เข้าเนื้อ เเล้วก่อนย่างจึงใส่น้ำมัน ช่วยให้ผิวที่ย่างแห้งหอมยิ่งขึ้น สูตรหมักแบบแอฟริกันนี้เอาไปใช้กับเนื้อไก่ก็ได้เช่นกัน

แร็ปเม็กซิกันสไตล์ฟิวชั่น ไส้ปลาทูน่านำมาย่างกับซอสเทริยากิฉ่ำๆม้วนกับพริกหวาน แตงกวา อะโวคาโด สีสันสดใสสมกับเป็นอาหารสไตล์เม็กซิกัน

เครื่องดื่มเก๋สำหรับสายปาร์ตี้แต่รักสุขภาพ ต้องทำม็อกเทลผลไม้อย่างเช่นสูตรนี้ นำสตรอว์เบอร์รีสดมาปั่นผสมกับเนื้อมะนาว น้ำสับประรด เพิ่มสีและรสหวานด้วยน้ำแดง ตัดด้วยเกลือป่นเล็กน้อยสไตล์ม็อกเทล นำไปเชกในน้ำแข็งกับเชกเกอร์ จุดนี้ถ้าใครไม่มีเชกเกอร์ก็เสิร์ฟกับน้ำแข็งพร้อมกันไปเลย

ทำน้ำสตรอว์เบอร์รีปั่นแบบง่ายๆใส่แอปเปิลเข้าไปด้วย ปั่นรอบแรกแล้วนำไปแช่เย็นให้เป็นเกล็ดน้ำแข็งก่อน แล้วจึงนำมาปั่นอีกรอบ ได้เครื่องดื่มสตรอว์เบอร์รีปั่นเป็นเนื้อปุยๆ ถ้าไม่อยากปั่นสองรอบให้นำสตรอว์เบอร์รีและแอปเปิลไปแช่แข็งไว้ก่อน และใส่น้ำแข็งแทนน้ำ รับรองปั่นรอบเดียวได้เครื่องดื่มสตรอว์เบอร์รีเนื้อเนียนละเอียดแน่นอน

กระเจี๊ยบแดงและพุทราจีนมีสรรพคุณคล้ายๆกันคือ ลดไขมันในเลือด ลดความดัน บำรุงโลหิต นำกระเจี๊ยบรสเปรี้ยวและพุทราจีนรสหวานมาต้มรวมกัน ใส่น้ำส้ม น้ำขิง น้ำชา และน้ำผึ้ง (ไม่จำเป็นต้องใส่ทุกอย่างก็ได้) ชิมรสเอาตามชอบ เน้นเป็นเครื่องดื่มสุขภาพที่ดึงรสชาติหวานเปรี้ยวของกระเจี๊ยบออกมาได้อย่างลงตัว เวลารับประทานเทใส่แก้ว ใส่ผลไม้สดลงไปตามชอบเพื่อเพิ่มความสดชื่น

ซอสกระเจี๊ยบแดงเคี่ยวจากกลีบดอกกระเจี๊ยบสด คล้ายกับแยม มีเนื้อดอกกระเจี๊ยบปั่นเข้าไปด้วย รสเปรี้ยวอมหวาน รับประทานคู่กับผลไม้สดอย่างเช่น มะม่วง สตรอว์เบอร์รี แอปเปิล ฯลฯ

นำน้ำต้มกลีบดอกกระเจี๊ยบมาทำเป็นน้ำสลัดโยเกิร์ตโดยใส่กลีบดอกกระเจี๊ยบต้มลงไปปั่นด้วยเล็กน้อย เพิ่มเนื้อสัมผัสให้น้ำสลัด ปรุงรสด้วยน้ำผึ้งและน้ำมะนาวเพิ่มกลิ่นหอม น้ำสลัดกระเจี๊ยบนี้กินได้กับสลัดกุ้ง ไก่ หรือแม้แต่สลัดธัญพืชทั้งหลาย เรียกว่าได้สุขภาพ อิ่มสบายท้อง

อาหารปาร์ตี้ของฝรั่งที่เป็นที่นิยมอย่างหนึ่งก็คือดิป (dip) ปรุงออกมาได้หลากหลายรสชาติ แต่ที่นิยมกันก็คือดิปซาวร์ครีม รสครีมๆมันๆอมเปรี้ยวนิดๆกินแล้วตัดรสกันดีกับผักกรอบๆเย็นๆ ดิปซาวร์ครีมสูตรนี้เอาผักชีมาปั่นใส่ไปด้วย ทำให้กลิ่นหอม สีเขียวสวย เอาแครอท แตงกวา หรือกระทั่งแผ่นแป้งทอร์เทียย่าทอดกรอบมาจิ้มก็แสนเข้ากัน

ทำเยลลีจากน้ำต้มดอกกระเจี๊ยบแดง ได้รสเปรี้ยวธรรมชาติ โดยปรุงหวานด้วยน้ำตาลทรายเล็กน้อย เพิ่มเนื้อสัมผัสเยลลีโดยนำกลีบดอกกระเจี๊ยบปั่นเข้าไปกับเนื้อเยลลีด้วยเพิ่มกากใยอาหารเข้าไปด้วย พอเยลลีเซ็ตตัวแล้วท็อปด้วยโยเกิร์ตผสมน้ำผึ้ง ใส่สตรอว์เบอร์รีและลูกหม่อน กินคู่กับแล้วอร่อยสดชื่น

นำเห็ดหลากหลายชนิดตามที่หาได้ เช่น เห็ดชิเมจิ เข็มทอง ออรินจิ และเห็ดฟาง มาเคล้าน้ำมันมะกอก แล้วนำไปห่อฟอยล์ อบให้สุก นำมายำกับดอกกระเจี๊ยบและกุ้ง เป็นยำรสอมเปรี้ยว ได้ความสดชื่นแบบคลีนๆจากวัตถุดิบเช่น เห็ด และดอกกระเจี๊ยบ

ต้มยำปลาน้ำใสแบบง่ายๆ ใช้ความเปรี้ยวของกลีบดอกและใบกระเจี๊ยบแทนรสเปรี้ยวจากมะนาว ให้รสสดชื่นไปอีกแบบ

แกงส้มสูตรนี้ทำเลียนเเบบซุปฝรั่งคือนำพริกแกงส้มที่ตำไว้ไปแกงจนรสชาติพริกแกงออกมาในน้ำ แล้วกรองเอากากเครื่องแกงทิ้งไป เพื่อให้ได้น้ำแกงที่ใสเหมือนซุป แต่คงรสชาติความเป็นแกงส้มเอาไว้ หลังจากนั้นจึงใส่ปลาแซลมอนและใบกระเจี๊ยบลงไปต้มให้ความหวานของเนื้อปลาและเปรี้ยวใบกระเจี๊ยบออกมาอยู่ในน้ำแกง ปรุงรสให้เปรี้ยว เค็ม เผ็ดนำ หลังจากนั้นจึงใส่ดอกกระเจี๊ยบเขียว ต้มจนสุก ปิดไฟ