
สำนักพิมพ์แสงแดด
Food Team


Recipe
ชาบูร้อนๆพร้อมเสิร์ฟแล้ว ปาร์ตี้ทั้งทีจะขาดเมนูนี้ไปได้ยังไง ชาบูร้อนๆกับอากาศเย็นๆเข้ากันดี น้ำซุปมีให้เลือกทั้งซุปดาชิหอมสาหร่ายคอมบุและปลาโอแห้ง ส่วนน้ำซุปสุกิยากิรสชาติเข้มข้น หอมกลิ่นโชยุ พร้อมด้วยน้ำจิ้มมากมายทั้งพอนซึ เปรี้ยวนำ น้ำจิ้มงา หอมมัน ส่วนเนื้อสัตว์ก็แล้วแต่ชอบกันไปเลยใครสายเนื้อก็จัดมา ใครสายหมูก็จัดไป
30.12.2023


Recipe
หากคุณเป็นคนชอบกินบลอนดีเป็นพิเศษ ขอแนะนำให้ลองเอาฟักทองมาอบจนสุก บดให้เนียนเป็นเนื้อเดียวกัน ใส่ลงในเนื้อบลอนดี เพิ่มความกรุบกรอบด้วยเมล็ดฟักทองอบ แถมความหวานมันจากช็อกโกแลตชิป รับลองได้ว่าจะช่วยให้บลอนดีชิ้นนี้ดูดีขึ้นมาทันตา
04.12.2023


Recipe
เครื่องดื่มสูตรนี้เป็นเครื่องดื่มที่ช่วยระบบไหลเวียนของโลหิตทำงานได้ดีขึ้น เพราะมีผักและผลไม้ที่มีสรรพคุณในการช่วยการไหลเวียนโลหิตอย่างแอปเปิล บีทรูท สับปะรด และขิง
20.11.2023


Recipe
เครื่องดื่ม ChlorophyII me อุดมไปด้วยผักและผลไม้อย่างแอปเปิล ผักชีฝรั่ง แตงกวา พาร์สเลย์ ผักโขม ขิง และเลมอน รสชาติเปรี้ยวอมหวาน เป็นเครื่องดื่มที่ช่วยแก้เรื่องลดความดันเลือดได้เป็นอย่างดี
20.11.2023


Recipe
เครื่องดื่มแก้วนี้อุดมไปด้วยผัก ผลไม้อย่างแครอท มะละกอ อะโวคาโด และเก๋ากี้ ช่วยฟื้นฟูร่างกายให้กลับมาพร้อมทำงานในแต่ละวัน
20.11.2023


Recipe
เครื่องดื่ม Bata Drink ที่อุดมไปด้วยแครอท แอปเปิลเขียว เสาวรส บีทรูท เมล็ดทานตะวัน นำมาปั่นรวมกันจนเนื้อละเอียด สรรพคุณเต็มไปด้วยกากใย วิตามินซี ช่วยบำรุงร่างกายหลากหลายอย่าง ทั้งความดันเลือด การขับถ่าย และแก้หวัดอีกด้วย
20.11.2023


Recipe
เครื่องดื่มแก้แพ้สูตรนี้อัดแน่นไปด้วยแอปเปิล กะหล่ำปลี แครอท แตงกวา มะม่วง และสตรอว์เบอร์รี ที่นำใส่เข้าเครื่องแยกกาก ผสมรวมกัน ดื่มเย็นๆกินเป็นประจำ เหมาะสำหรับคนแพ้อากาศได้เป็นอย่างดี
20.11.2023


Recipe
ซอร์เบต์ (Sorbet) คือ ไอศกรีมที่นำไปแช่แข็งจนมีลักษณะเป็นเกล็ดหิมะ ส่วนผสมหลักของซอร์เบต์คือ น้ำตาลและผลไม้รสเปรี้ยว เช่น ซอร์เบต์มะนาว ซอร์เบต์สตรอว์เบอร์รี ซอร์เบต์กีวี แต่จะใช้วัตถุดิบอื่นอย่างสมุนไพร เครื่องเทศ ดอกไม้ กาแฟ หรือชา แทนก็ได้ในเดือนแห่งเทศกาลตรุษจีน ขอต้อนรับช่วงเวลาอันเป็นมงคลด้วยรสหวานฉ่ำของ “ซอร์เบต์เก๊กฮวย” ไอศกรีมสีเหลืองทอง รสหอมหวานเย็นชื่นใจ เสิร์ฟคู่กับวุ้นเก๊กฮวย หวาน กรอบ ชาวจีนเชื่อว่า สีทอง เป็นสีมงคล หมายถึง ความร่ำรวยและความสุข ส่วนดอกเก๊กฮวย เป็นสัญลักษณ์ของความดีงาม ความยั่งยืน และอายุยืนยาว ตรุษจีนปีนี้ลองทำซอร์เบต์เก๊กฮวยแทนคำอวยพรให้ทุกคนในครอบครัวสุขสดชื่นไปด้วยกัน
19.11.2023


Recipe
เมนูฟิวชั่นทำง่าย ผสมผสานระหว่างญี่ปุ่นเเละยุโรปไว้อย่างลงตัว เค็มหวานหอมกลิ่นมิโสะขาวที่นำมาเคี่ยวกับซีอิ๊วญี่ปุ่น น้ำตาล จนข้น ผัดกับเส้นฟูซิลีท๊อปด้วยไข่กุ้ง อร่อย น่าลอง
19.11.2023


Recipe
เค้กลามิงตัน เป็นการนำสปองจ์เค้กมาอบจนขึ้นฟู ตัดเป็นก้อนสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ชุบช็อกโกแลตไอซิ่ง สุดท้ายคลุกเกล็ดมะพร้าวอบแห้ง บางครั้งอาจเพิ่มเลเยอร์ตรงกลางโดยใส่แยมสตรอว์เบอร์รีเป็นไส้ก็ได้ เนื้อเค้กเข้ากันได้ดีกับชาร้อน จะเปลี่ยนจากเคลือบช็อกโกแลตเป็นเลมอนเคิร์ดก็อร่อยไปอีกแบบ
25.10.2023


Recipe
เต้าฮวยส่วนใหญ่ที่เราคุ้นเคยกันนั้น เป็นเต้าฮวยน้ำขิงร้อนๆใส่น้ำตาลทรายแดง มีปาท่องโก๋กรอบตัวเล็กลอยหน้า หรือใส่ถ้วยเสิร์ฟมาคู่กันแต่ปัจจุบันมีการประยุกต์สูตรให้หลากหลายมากขึ้น เช่น เต้าฮวยนมสด เต้าฮวยฟรุตสลัด ฯลฯ อย่างเมนูนี้ลองหยิบเอาเอกลักษณ์ของชาไทยที่โดดเด่นเรื่องรสชาติและกลิ่นหอม มาทำเต้าฮวยชาเย็น เชื่อว่าหลายๆคนต้องชื่นชอบ ใช้นมสดเป็นส่วนผสมหลัก เพิ่มรสหวานเล็กน้อยจากน้ำตาลทราย สีส้มอ่อนนุ่มนวล ราดนมสด วางเฉาก๊วยเนื้อนุ่มหนึบด้านบน เสิร์ฟเย็นๆ เท่านี้ก็อร่อยชื่นใจ
24.10.2023