ในช่วงฤดูหนาวของประเทศญี่ปุ่น เมนูที่ฮอตฮิตที่สุดหนีไม่พ้น ‘นาเบะ’ หรือ ‘หม้อไฟ’ ที่กินกันรวมกลุ่มหลายๆ คน เพราะปริมาณค่อนข้างเยอะ ด้วยเทรนด์สุขภาพที่กำลงมาแรงในตอนนี้เลยเลือกหยิบ "จังโกะนาเบะ" มาทำให้เหมาะกับสายคลีน ที่อยากปาร์ตี้แต่กลัวแคลอรี่เกิน รับรองว่าสูตรนี้กินได้สบายหายห่วง

ปรัชญาการกินหม้อไฟวิถีซูโม่ หม้อไฟของนักสู้และคนรักสุขภาพ

‘ข้าวน้ำชา’ หรือ ‘โอฉะสึเกะ’ เมนูที่คนญี่ปุ่นมักจะกินหลังจากดื่มเหล้า เพื่อแก้อาการเมาค้าง ลักษณะของเมนูจะคล้ายข้าวต้ม ซึ่งข้าวน้ำชาจะต่างตรงที่จะเทชาหรือน้ำซุปร้อนๆที่ผ่านกระบวนการปรุงที่น้อยมาก ลงบนข้าวร้อนๆ และมีเครื่องเคียงบนข้าวที่มักจะมีรสชาติเข้มข้น เป็นเมนูที่ทำง่าย วัตถุดิบไม่เยอะ วิธีการไม่ซับซ้อน เพียงแค่มีข้าว เครื่องเคียง และน้ำชาหรือน้ำซุปเท่านั้น

หลังแฮงค์เอาท์บ้านเรามีข้าวต้มโต้รุ่ง ที่ญี่ปุ่นมีข้าวน้ำชา

ส้มจี๊ด หรือเรียกกันอีกชื่อว่า ส้มมะปี๊ด พืชประจำถิ่นแห่งเมืองจันทบุรี ที่คนพื้นที่นิยมเอามาใช้แทนมะนาว เพราะมีความเปรี้ยวที่คล้ายกันและมีกลิ่นส้มอ่อนๆ เราเลยใช้ความเปรี้ยวจี๊ด และกลิ่นส้มอ่อนๆมาทำซอสส้มในเมนู "ไก่ทอดซอสส้ม" ที่รับรองว่าคนที่ชอบกินไก่ทอดจะต้องหลงรัก

ห่อหมกเจ้าดังที่ตลาดสำเพ็ง ไปเองไม่ได้ก็ทำกินเองไปเลย

ห่อหมกทะเลสูตรนี้ได้แรงบันดาลใจมาจาก “ห่อหมกเจ๊ศรี” ร้านรถเข็นที่อยู่แถวตลาดสำเพ็งที่เปิดขายมาอย่างยาวนาน เชื่อว่าคนในตลาดแทบจะไม่มีคนไหนไม่รู้จักห่อหมกเจ๊ศรีเลยก็ว่าได้ ซึ่งก็ได้ไปลองชิมแล้วจึงออกมาเป็นห่อหมกทะเลสูตรนี้

"ขนมปังคัสตาร์ดโยเกิร์ต" เมนูมื้อเช้าง่ายๆ วัตถุดิบน้อยมีเพียงแค่ขนมปัง ไข่และโยเกิร์ตก็ทำได้แล้ว แถมอร่อยกินไม่เบื่อ

ข้าวเกรียบกุ้งกรอบ ๆ หอม ๆ ทำเองถูกใจกว่าเยอะ

"ข้าวเกรียบกุ้ง"ขนมทานเล่นที่คนไทยคุ้นเคยเป็นอย่างดี หาซื้อได้ง่ายตามร้านสะดวกซื้อทั่วไป แต่จริงๆแล้วสามารถทำเองได้ง่ายๆ วัตถุดิบน้อย สามารถทำเก็บไว้กินได้นาน อยากกินก็เพียงแค่นำออกมาทอดเพียงเท่านี้ก็จะได้ของทานเล่นเวลาหิวๆ แล้ว

ร้านอาหารอินเดียสไตล์ไทยที่ตั้งใจลบภาพจำเรื่องกลิ่นเครื่องเทศแรง

เคบับ หรือ กะบับ (kabab) เมนูที่คุ้นหน้าคุ้นตากันดี แต่สูตรนี้จะว่าคุ้นไหมก็จะไม่ค่อยคุ้นเท่าไหร่ เพราะเราอยากจะทำเคบับที่สามารถทำเองได้ที่บ้าน คล้ายที่ร้านแต่ไม่ต้องไปซื้อร้าน โดยที่มีแค่ตะเกียบและกระทะเท่านั้น และมีสูตรซอสสุดแซ่บที่เข้ากันสุดๆ