นภาพร สิมณี
นภาพร
สิมณี
Food Team
เพราะความสุขคือการได้กินของ"อร่อย"เพราะฉะนั้นเราจะมีชีวิตอยู่เพื่อตามหาไอต้าวความสุขนั้น
Recipe
ในช่วงฤดูหนาวของประเทศญี่ปุ่น เมนูที่ฮอตฮิตที่สุดหนีไม่พ้น ‘นาเบะ’ หรือ ‘หม้อไฟ’ ที่กินกันรวมกลุ่มหลายๆ คน เพราะปริมาณค่อนข้างเยอะ ด้วยเทรนด์สุขภาพที่กำลงมาแรงในตอนนี้เลยเลือกหยิบ "จังโกะนาเบะ" มาทำให้เหมาะกับสายคลีน ที่อยากปาร์ตี้แต่กลัวแคลอรี่เกิน รับรองว่าสูตรนี้กินได้สบายหายห่วง
30.05.2022
Recipe
‘ข้าวน้ำชา’ หรือ ‘โอฉะสึเกะ’ เมนูที่คนญี่ปุ่นมักจะกินหลังจากดื่มเหล้า เพื่อแก้อาการเมาค้าง ลักษณะของเมนูจะคล้ายข้าวต้ม ซึ่งข้าวน้ำชาจะต่างตรงที่จะเทชาหรือน้ำซุปร้อนๆที่ผ่านกระบวนการปรุงที่น้อยมาก ลงบนข้าวร้อนๆ และมีเครื่องเคียงบนข้าวที่มักจะมีรสชาติเข้มข้น เป็นเมนูที่ทำง่าย วัตถุดิบไม่เยอะ วิธีการไม่ซับซ้อน เพียงแค่มีข้าว เครื่องเคียง และน้ำชาหรือน้ำซุปเท่านั้น
24.05.2022
Recipe
ส้มจี๊ด หรือเรียกกันอีกชื่อว่า ส้มมะปี๊ด พืชประจำถิ่นแห่งเมืองจันทบุรี ที่คนพื้นที่นิยมเอามาใช้แทนมะนาว เพราะมีความเปรี้ยวที่คล้ายกันและมีกลิ่นส้มอ่อนๆ เราเลยใช้ความเปรี้ยวจี๊ด และกลิ่นส้มอ่อนๆมาทำซอสส้มในเมนู "ไก่ทอดซอสส้ม" ที่รับรองว่าคนที่ชอบกินไก่ทอดจะต้องหลงรัก
29.04.2022
Recipe
ห่อหมกทะเลสูตรนี้ได้แรงบันดาลใจมาจาก “ห่อหมกเจ๊ศรี” ร้านรถเข็นที่อยู่แถวตลาดสำเพ็งที่เปิดขายมาอย่างยาวนาน เชื่อว่าคนในตลาดแทบจะไม่มีคนไหนไม่รู้จักห่อหมกเจ๊ศรีเลยก็ว่าได้ ซึ่งก็ได้ไปลองชิมแล้วจึงออกมาเป็นห่อหมกทะเลสูตรนี้
21.04.2022
