FOOD STORY

การเดินทางจากครัวญี่ปุ่นถึงครัวไทย กับผงชูรสและรสอูมามิที่กลายเป็นรสแซ่บนัวโดยมีโฆษณาเป็นจุดขับเคลื่อน

อาหารในภาพยนตร์ไม่ได้มีแค่ด้านสวยงามอย่างเดียวเท่านั้น เพราะในบางครั้งบางที อาหารก็สื่อสารความสยดสยองชวนแหวะได้เช่นกัน แถมบางเรื่องยังทำหน้าที่ชวนแหวะได้ดีจนเกิดความเปลี่ยนแปลงในวงกว้างได้อีกด้วย

เมื่อมีผลวิจัยบอกว่า เสียงเพลงในร้านอาหารเป็นส่วนหนึ่งที่ช่วยสร้างยอดขาย...แล้วจะเลือกเพลงอะไรดีล่ะ?

เส้นทางกว่าจะเป็นเจ้าแม่แห่งวงการสื่อด้านอาหาร ผู้ไม่ยอมให้สื่อใหม่ฆ่าตายได้ง่ายๆ

นอกจากหนังและวัฒนธรรมป๊อป อาหารก็เป็นอีกสิ่งที่เผยแพร่วัฒนธรรมเกาหลีได้อย่างเข้าถึงตลาดโลก

รายการพากินที่นำเสนอผ่านสื่อกระแสหลักอย่างฟรีทีวี ยืนหยัดและปรับตัวอย่างไรท่ามกลางกระแสโลกออนไลน์ที่คราคร่ำไปด้วยรายการพากิน

คอนเทนต์ประหลาดใน IG ที่มีแค่หญิงสาวแต่งตัวดี อยู่ในห้องคนเดียว เอาหน้าบดลงบนขนมปังชนิดต่างๆ แต่มีฟอลโลวเวอร์ถึง 2 แสนคน

Bao คือแอนิเมชั่นสั้นเรื่องแรกของพิกซาร์ที่เล่าเรื่องราวของคนจีนและติ่มซำ ทั้งยังกำกับโดยโดมี่ ฉี ผู้กำกับหญิงเชื้อสายจีน ผลงานของเธออวลด้วยความอบอุ่น อารมณ์ถวิลหาบ้านเกิด และอาหารรสมือแม่ที่คละคลุ้ง

เรื่องอ้วนอาจจะเป็นเรื่องธรรมชาติ แต่สำหรับเหล่านักแสดงที่ต้องขุนตัวเองให้ ‘อ้วนเพื่อการแสดง’ นั้น บอกเลยว่าไม่ได้ง่ายอย่างที่คิด

เพลง ‘ห่อหมกฮวกไปฝากป้า’ ของ ลำเพลิน วงศกร กับ เต๊ะ ตระกูลตอ ว่าด้วยเรื่องของหนุ่มน้อยกับภารกิจธรรมดาๆ อย่างการเอาห่อหมกฮวกไปให้ป้า แต่บางทีอาหารที่ว่ามันอาจจะแอบส่อความหมายที่วัยรุ่นกรี๊ดกร๊าดก็เป็นได้

ผู้เขียนเป็นคนหนึ่งที่ผ่านกระบวนการลดความอ้วนและประสบความสำเร็จมาแล้ว แรงบันดาลใจสำคัญที่ทำให้มีวินัยในการลดน้ำหนักอย่างเคร่งครัด คือบทเรียนจากเหล่า ‘ดาราฮอลลีวูด’ นี่เอง

ผืนดินที่อาบพิษจากสารเคมีนานวันเข้า ในที่สุด ณ เวลานี้ มันกำลังส่งผลตอบแทนด้วยการอาบร่างกายของคนเราให้เต็มไปด้วยโรค

ย้อนบรรยากาศโรงภาพยนตร์ในวันวาน ผ่านคำบอกเล่าของผู้ให้บริการเติมความสุขแก่ผู้คนด้วย ‘อาหารหน้าโรงหนัง’

ในเมื่อการกินแบบไม่ยั้งคิด ไม่เลือก ไม่สนใจใดๆ ทำให้เราอ้วนเผละเละย้วยได้ การกินแบบใส่ใจ คิด และเลือกแล้วก็ย่อมเนรมิตหุ่นสวยเซี๊ยะฟิตแอนด์เฟิร์มให้เราได้เช่นกัน

ยอมรับมาซะดีๆ ว่าหลายคนเคยหลงกลกับอาหารในหนังหรือซีรีส์ที่ทำออกมาน่ากินจนเผลอน้ำลายสอไปกับมัน ยิ่งถ้าคุณมีอาการนี้กับหนังฮอลลีวูดหรือซีรีส์อเมริกัน คุณเสร็จ food stylist เข้าให้แล้ว

“นี่มาสเตอร์เชฟประเทศไทยนะ ถ้าคุณเป็นคนไทย คุณต้องศึกษาวัตถุดิบไทย” – หม่อมหลวงขวัญทิพย์ เทวกุล “เพราะนี่คือมาสเตอร์เชฟประเทศไทย คุณต้องพิสูจน์ให้เราเห็นว่าคุณมีความรู้ความเข้าใจ และรู้จักวัตถุดิบท้องถิ่นเพียงพอ” - หม่อมหลวงภาสันต์ สวัสดิวัตน์

คำโปรยบอกไว้ว่านี่คือเรื่องราวของเชฟอาหารมื้อสุดท้าย ผู้ได้รับการว่าจ้างให้ตามหาสูตรอาหารที่ถูกคิดค้นขึ้นเพื่อให้เป็นสุดยอดสูตรอาหารที่โลกต้องจารึก และการออกเดินทางครั้งนี้เองที่ทำให้ตัวเขาได้ค้นพบตัวตนและเยียวยาหัวใจตัวเองไปด้วย

มีหนังหลายเรื่องที่พยายามหาทางแทรกวัฒนธรรมการกินลงไป จนบางทีดูจบต้องวิ่งหาอาหารมาเติมเต็มความต้องการในทันที หลายครั้งที่พูดถึงแบบอย่างของการส่งออกวัฒนธรรมไปกับหนัง “อาหาร” ก็มักได้รับการอ้างอิงอย่างเป็นรูปธรรมอยู่เสมอ

‘ดาวมิชลิน’ เปรียบเสมือนรางวัลออสการ์ของวงการอาหารโลก เพราะมันได้เซตมาตรฐานของอาหาร ราคา และการบริการให้อยู่ในระดับสากล จึงไม่แปลกใจหากร้านอาหารร้านใดได้รับดาวดวงนี้พร้อมบันทึกชื่อไว้ใน ‘มิชลินไกด์’ จะได้รับความสนใจจากผู้คนและสื่อมวลชน

"โคอิสุรุ ฟอร์จูนคุกกี้ ~" ร้องและเต้นเพลงนี้วนไปหลายรอบในช่วงฤดูการแสดงของบริษัทต่างๆ ช่วงปีใหม่ที่ผ่านมา เต้นไปเต้นมาก็เริ่มสงสัยอะไรหลายๆ อย่าง ทั้งท่าเต้นข้าวปั้นโอนิกิริประจำเพลงนี้มันเกี่ยวอะไรกับคุกกี้ แล้วไอ้ฟอร์จูนคุกกี้มันมาจากไหน เป็นของจีนแต่ทำไมไม่เคยเห็นในจีนเลย เอาละ! สงสัยก็ต้องมาหาคำตอบกัน!

ปูไข่ดองกับนักร้องวงอินดี้ ดูแล้วไม่น่าจะเกี่ยวพันกันได้ แต่ แชมป์-รัชกร อุดมธนาวัฒน์ นักร้องนำวง Tabasco บอกเราว่ากิจการปูไข่ดองในชื่อร้าน ‘ดองดอง’ ของเขานั้น เป็นอุตสาหกรรมด้วยตัวเองล้วนๆ