

ช่วงเทศกาลแบบนี้ใครๆก็มองหาขนมสำหรับทำแจกให้กับเพื่อนสนิท มิตรสหายกันอยู่ใช่หรือเปล่า ลองเอาสูตรนี้ไปลองทำกันดูรับประกันได้ว่า คนรับติดใจเป็นแน่อย่าง "บิสกิตอัลมอนด์" คุกกี้เนยกรอบหอมกลิ่นเนยและอัลมอนด์ฟุ้งไปทั่วทั้งบ้าน ขั้นตอนการทำก็ไม่ได้ยุ่งยากมากมายนัก แถมสูตรนึงทำออกมาก็ได้ปริมาณเยอะมากอีกด้วย
INGREDIENTS
แป้งสาลีโฮลวีต
250
กรัม
เบกกิ้งโซดา
¼
ช้อนชา
อบเชยป่น
¾
ช้อนชา
เกลือสมุทร
½
ช้อนชา
อัลมอนด์ดิบสไลซ์
60
กรัม
เนยสดชนิดจืด
100
กรัม
น้ำตาลทรายไม่ฟอก
100
กรัม
ไข่ไก่ (ฟองละ 65-70 กรัม)
1
ฟอง
อุปกรณ์ พิมพ์สี่เหลี่ยมขนาด 3x9x3 นิ้ว พลาสติกแร็ป ถาดอบคุกกี้ กระดาษไข
METHOD
1. รองพิมพ์ด้วยพลาสติกแร็ปให้เลยขอบพิมพ์ขึ้นมาประมาณ 2 นิ้ว เตรียมไว้ใส่แป้งสาลีโฮลวีต เบกกิ้งโซดา อบเชยเกลือ และอัลมอนด์สไลซ์ ลงในอ่างผสมใช้ตะกร้อคนให้เข้ากัน พักไว้
2. ใส่เนยและน้ำตาลทรายลงในหม้อยกขึ้นตั้งบนไฟกลางจนเนยละลาย แต่น้ำตาลยังละลายไม่หมด ได้ของเหลวลักษณะข้นสีน้ำตาล พักไว้จนเย็นสนิทใส่ลงในอ่างที่ใส่แป้ง ใส่ไข่ไก่ ใช้ตะกร้อคนให้เข้ากัน ตักใส่พิมพ์ที่รองพลาสติกแร็ปอัดให้แน่น นำเข้าแช่ในตู้เย็นช่องธรรมดาประมาณ 3 ชั่วโมง
3. อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียส นำ บิสกิตออกจากตู้เย็น สไลซ์บิสกิตให้หนาประมาณ 2 มิลลิเมตร นำ เข้าเตาอบที่อุ่นไว้ อบนาน 15 นาที (โดยพลิกกลับด้านเมื่อครบ 7 นาที) นำออกจากเตาอบ พักไว้บนตะแกรงจนเย็นสนิท รับประทานทันทีหรือเก็บใส่ขวดโหลปิดฝาให้สนิท