เครปแอปเปิล

2,163 VIEWS
PIN
SERVES SERVES 4 คน LEVEL LEVEL ปานกลาง

INGREDIENTS

แป้งเครปหวาน
ไข่ไก่ (ฟองละ 65-70 กรัม)
2
ฟอง
นมสดชนิดจืด
120
กรัม
น้ำ
120
กรัม
แป้งสาลีอเนกประสงค์
70
กรัม
น้ำตาลทราย
15
กรัม
เกลือป่น
½
ช้อนชา
เนยสดชนิดจืดละลาย
15
กรัม
อัลมอนด์สับหยาบและน้ำตาลไอซิ่งสำหรับจัดเสิร์ฟ
ไส้แอปเปิล
แอปเปิลหั่นแว่น (165 กรัม)
2
ผล
อบเชยป่น
1
ช้อนชา
ลูกจันทน์ป่น
¼
ช้อนชา
น้ำตาลทรายแดง
4
ช้อนโต๊ะ
น้ำ
6
ช้อนโต๊ะ
เนยสดชนิดจืด
30
กรัม

METHOD

1.ทำแป้งเครปโดยใส่ไข่ไก่ นม และน้ำ ในอ่างผสม คนให้เข้ากันด้วยตะกร้อมือ จากนั้นใส่แป้งสาลี น้ำตาล และเกลือ ในอ่างผสมอีกใบ คนให้เข้ากัน เทส่วนผสมไข่ไก่ลงในอ่างแป้ง คนให้เข้ากัน ใส่เนยละลาย คนให้เข้ากันอีกครั้ง ปิดอ่างแป้งเครปด้วยพลาสติกแร็ป พักไว้ในตู้เย็นช่องธรรมดานาน 15 นาที

2.ตั้งกระทะเครปบนไฟกลาง พอกระทะเริ่มร้อน ตักแป้งเครป ประมาณ ¼ ถ้วย ใส่ลงในกระทะ กลอกแป้งเครปให้ทั่วกระทะลดเป็นไฟอ่อน ทอดจนสุกเหลือง ทำจนหมดแป้ง พักไว้

3.ทำไส้แอปเปิลโดยตั้งกระทะบนไฟกลาง ใส่แอปเปิล อบเชยป่น ลูกจันทน์ป่น และน้ำตาลทรายแดง ลงในกระทะ ผัดจนแอปเปิลสุกนุ่ม ใส่น้ำผัดให้เข้ากันและงวดลงเล็กน้อย ปิดไฟ ใส่เนย ผัดจนเนยละลายและส่วนผสมเข้ากัน พักไว้

4.ประกอบเครปโดยพับแป้งเครปเป็นหกเหลี่ยม เรียงไส้แอปเปิลบนแป้งเครป ราดซอสที่ผัด โรยอัลมอนด์สับหยาบและน้ำตาลไอซิ่ง เสิร์ฟ

SHARE THIS
RECOMMENDED ARTICLES
RECOMMENDED VIDEOS