SERVES
2 คน
LEVEL
ง่าย
เห็ดพอร์ตาเบลโลอบชีสกับไข่คน เป็นเมนูที่ทำง่าย เพียงเรามี เห็ดพอร์ตาเบลโล ไข่ เนย ชีสเเละเครื่องปรุงต่างๆ เราก็สามารถปรุงเมนูสุดอร่อยนี้ได้ เห็ดพอร์ตาเบลโลนั้นสามารถหาซื้อได้ที่ซุปเปอร์มาร์เก็ตทั่วไป ราคาไม่เเพง ดอกเห็ดขนาด เล็กกว่าฝ่ามือเล็กน้อย อร่อยกำลังดี นำมาปรุงรสเเละนำเข้าอบ ท็อปปิ้งด้วยไข่คนด้านบนที่ผัดกับเนย รสชาติเข้ากัน แถมยังเพิ่มชีสที่เข้าอบด้วยกันเยิ้มๆ รับประทานร้อนๆ อร่อยสุดๆ
INGREDIENTS
เห็ดพอร์ตาเบลโล
2
ดอก
ชีสเมนแลนด์ เทสตี้
2
แผ่น
ไข่ไก่
3
ฟอง
เนยสดแท้ แองเคอร์ ชนิดจืด
1
ช้อนโต๊ะ
แฮมหั่นเต๋า
1
แผ่น
มะเขือเทศเนื้อหั่นเต๋า
1
ลูก
เกลือสมุทรและพริกไทยดำบดสำหรับปรุงรส
ผักชีลาวสำหรับตกแต่ง
ผัดสลัด ร็อกเกต และมะเขือเทศเนื้อหั่นแว่นสำหรับจัดเสิร์ฟ
อุปกรณ์ เตาติ๊ง พายยาง
METHOD
- นำเห็ดพอร์ตตาเบลโลหงายดอกเห็ดขึ้น โรยเกลือและพริกไทย นำเข้าอบในเตาติ๊ง 180 องศา นาน 6 นาที นำออกมาจากเตา วางด้วย ชีสเมนแลนด์ เทสตี้ บนเห็ด นำเข้าอบอีกครั้ง 3 นาที เพื่อให้ชีสละลาย วางเห็ดอบใส่จาน รอไว้
- ตอกไข่ใส่ถ้วย ปรุงด้วยเกลือและพริกไทยดำ ใช้ส้อมตีให้เข้ากัน
- นำกระทะบนตั้งไฟกลาง ใส่เนยสดแท้ แองเคอร์ ชนิดจืด รอให้เนยละลาย ใส่ส่วนผสมไข่ที่เตรียมไว้ ใช้พายยางทนความร้อนคนเร็วๆ จนไข่คนมีลักษณะข้นแต่ยังไม่เซ็ตตัว ใส่แฮมและมะเขือเทศ คนให้เข้ากัน ปิดไฟ
- จัดเสิร์ฟโดยตักไข่คนวางบนเห็ด ตกแต่งด้วยผักชีลาวและพริกไทยดำ เสิร์ฟกับผักสลัด ร็อกเกตและมะเขือเทศ
