SERVES
1-2 คน
LEVEL
ง่าย
ของว่าง ทำง่าย กินเพลินสำหรับสายมังสวิรัติ นำเอาเทมเป้มาหั่นเป็นชิ้นบางๆ ย่างให้เกรียมนิดๆ ทาเคลือบด้วยซอสบาร์บีคิวรสเปรี้ยวหวานลงตัวเป็นเมนูที่น่าลองมาก
ซอสบาร์บีคิว
ซอสมะเขือเทศ
1/3
ถ้วย
น้ำตาลทรายแดง
1
ช้อนโต๊ะ
ดิจองมัสตาร์ด
1 ½
ช้อนชา
ซอสทาบัสโก้
1
ช้อนชา
พริกคาเยน
½
ช้อนชา
เกลือสมุทร
¼
ช้อนชา
METHOD
1. ทำซอสบาร์บีคิวโดยผสมซอสมะเขือเทศ น้ำตาลทรายแดง ดิจองมัสตาร์ด ซอสทาบัสโก้ พริกคาเยนและเกลือสมุทรเข้าด้วยกัน พักไว้
2. หั่นเทมเป้ตามขวางเป็นชิ้นหนาประมาณ 0.5 ซม. เตรียมไว้
3. ตั้งกระทะบนไฟกลาง ใส่น้ำมันมะกอกเล็กน้อย พอร้อน วางเทมเป้ลงย่างให้พอสีเกรียมสวย ย่างจนครบทั้งสองด้าน ทาซอสบาร์บีคิวให้ทั่ว ย่างต่อจนซอสเคลือบชิ้นเทมเป้ดี
4. คีบเทมเป้ใส่จาน โรยด้วยพาร์สเลย์สับ เสิร์ฟ
