SERVES
1 คน
LEVEL
ง่าย
กะหล่ำปลีย่างสไตล์เกาหลี เมนูทำง่าย อร่อยไม่เหม็นเขียว หอมกลิ่นเนยกระเทียม ท๊อปปิ้งด้วยมอสซาเรลลาชีส เชดด้าชีสเเละเบคอนกรอบ ราดซอสโอโคโนมิยากิ เข้ากันมากๆ
INGREDIENTS
กะหล่ำปลี (500 กรัม)
½
หัว
เนยสดชนิดจืดละลาย
1
ช้อนโต๊ะ
กระเทียมกลีบใหญ่สับ
1
ช้อนโต๊ะ
เบคอน
2
แผ่น
เชดด้าร์ชีสแผ่น
1
แผ่น
มอซซาเรลลาชีสขูด
½
ถ้วย
เกลือและพริกไทยดำบดตามชอบ
แป้งข้าวโพดสำหรับคลุก
น้ำมันพืชสำหรับย่าง
มายองเนส ซอสโอโคโนมิยากิ ปลาแห้งและสาหร่ายตัดเส้น สำหรับจัดเสิร์ฟ
อุปกรณ์ ไม้จิ้มฟัน
METHOD
1. หั่นกะหล่ำปลีเป็นแว่นหนาประมาณ 1 นิ้ว ใช้ไม้จิ้มฟันกลัดกะหล่ำปลีเพื่อไม่ให้ใบหลุดออกจากกัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำให้ทั่ว นำมาคลุกแป้งข้าวโพดบางๆทั้งสองด้าน เคาะแป้งส่วนเกินออก พักไว้ ผสมเนยละลายกับกระเทียมเข้าด้วยกัน พักไว้
2. ตั้งกระทะบนไฟกลาง ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย วางเบคอนลงทอดจนกรอบและสีสวย ตักขึ้น ใส่กะหล่ำปลีลงย่างต่อในกระทะ ให้พอสุกและสีเกรียมเล็กน้อย พลิกกลับด้าน ทางด้วยเนยกระเทียมที่เตรียมไว้ ทาจนครบทั้งสองด้าน ลดไฟลง วางเชดด้าชีสแผ่นและมอสซาเรลล่าชีสด้านบน ปิดฝา รอจนชีสละลาย ปิดไฟ ดึงเอาไม้จิ้มฟันออก
3. จัดสเต๊กกะหล่ำปลีใส่จานเสิร์ฟ วางเบคอนที่ทอดไว้ บีบมายองเนสและซอสโอโคโนมิยากิ โรยด้วยปลาแห้งและสาหร่าย เสิร์ฟ
