SERVES
4 คน
LEVEL
ปานกลาง
ไก่ตุ๋นน้ำแดง เมนูอาหารง่ายๆ ที่สามารถใช้ไก่ต้มที่เหลือจากช่วงเทศกาลตรุษจีน มาทำเมนูไก่ตุ๋นน้ำแดงได้ ทำได้ง่ายๆ เพียง ใส่เนื้อไก่ที่ต้มแล้ว และเครื่องปรุงต่างๆลงในหม้อหุงข้าว ปิดฝาตุ๋น แค่นี้ก็จะได้ ไก่ตุ๋นน้ำแดงร้อนๆ มารับประทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ
INGREDIENTS
ไก่ต้มสุกทั้งตัว (1.5 กิโล)
1
ตัว
ซอสปรุงรส
6
ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย
2
ช้อนโต๊ะ
เหล้าจีน
2
ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย
1
ช้อนโต๊ะ
แป้งมัน
1
ช้อนโต๊ะ
พริกไทยขาวป่น
1
ช้อนชา
น้ำ
2
ถ้วย
เก๋ากี้
2
ช้อนโต๊ะ
เห็ดหอมแห้งเเช่น้ำจนนุ่ม
12
ดอก
ขิงแก่หั่นแว่น
4
แว่น
ผักกว้างตุงลวกและข้าวสวยสำหรับจัดเสิร์ฟ
อุปกรณ์ หม้อข้าวขนาด 1.8 ลิตร
METHOD
1. นำไก่ต้มสุกทั้งตัวมาหั่นเป็นชิ้น แต่ละส่วน เตรียมไว้
2. ใส่ซอสปรุงรส น้ำมันหอย เหล้าจีน น้ำตาลทราย แป้งมัน พริกไทยขาวป่น น้ำ เก๋ากี้ เห็ดหอม และขิงแก่ ลงในหม้อหุงข้าวไฟฟ้า คนพอให้เข้ากัน ใส่เนื้อไก่ลงไป ปิดฝา กดเลือก ฟังก์ชั่น Fast cook กดปุ่ม Start จับเวลา 25 นาที เมื่อครบเวลา เปิดฝาหม้อ
3. ตักไก่ตุ๋นน้ำแดงใส่จาน เสิร์ฟพร้อมผักกว้างตุงลวกและข้าวสวยร้อนๆ
