LEVEL
ปานกลาง
INGREDIENTS
METHOD
1. น้ำอบควันเทียนทำโดยใส่น้ำแร่ในหม้อที่มีฝาปิด จากนั้นจุดเทียนอบให้ไฟลุกตรงเทียนมากๆ ดับไฟ รีบใส่เทียนลงในขันอะลูมิเนียมใบเล็ก ใส่ลอยลงในหม้อนน้ำปิดฝา (หรือจุดสัก 2-3 รอบ เพื่อให้มีควันเทียนหอมมากขึ้น) รุ่งเช้าเอาขันเทียนอบออก กรองด้วยผ้าขาวบาง
2. น้ำลอยดอกไม้ทำโดยเก็บดอกมะลิ แย้มบาน ดอกชมนาด ดอกกระดังงาสีเหลือง หรือสีเขียว ในช่วงเย็นๆ (เพราะดอกไม้จะมียางน้อยและส่งกลิ่นหอมในยามค่ำคืน) ใส่ดอกมะลิลงในหม้อน้ำต้มสุกที่เย็นแล้ว โดยให้ก้านจุ่มลงในอกชมนาดเด็ดเป็นดอกๆใส่ลงไปด้วย ส่วนกระดังงาต้องบีบกะเปาะเกสรออก เอาเฉพาะกลีบดอกมาร้อยเป็นพวง ถ้ากลีบดอกสีเขียวให้ลนไฟควันเทียนให้ส่งกลิ่นหอม ใส่ลงไปด้วย แต่ถ้าเป็นกลีบดอกสีเหลืองไม่ต้องลนไฟก็ส่งกลิ่นหอม ปิดฝา อบข้ามคืน รุ่งเช้าให้เอาดอกไม้ทั้งหมดออก (ถ้าไม่เอาออกน้ำจะเหม็นเขียวก้านดอก)
3. นำน้ำอบควันเทียนและน้ำลอยดอกไม้มาผสมรวมกันเป็นน้ำข้าวแช่กลิ่นหอม
หมายเหตุ
- ดอกไม้ปลูกเองจะไม่มียาฆ่าแมลง
