ยำเต้าหู้ทอด

Recipe by | 12.03.2018

METHOD

1. ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลางพอร้อน ใส่เต้าหู้ลงทอดให้สุกเหลืองทั้งสองด้าน ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน หั่นเป็นชิ้นบางพอคำ

2. ลวกเห็ดหอม เห็ดหูหนูขาว และเห็ดหูหนูดำ ในหม้อน้ำเดือดพอสุก ตักขึ้นแช่น้ำเย็น

3. ทำน้ำยำโดยผสมเกลือ ซีอิ๊วขาว น้ำมะนาว และน้ำตาล เข้าด้วยกัน คนให้น้ำตาลละลาย ใส่พริกขี้หนูซอย

4. ใส่เห็ดทั้งสามชนิดลงในอ่างผสม ใส่เต้าหู้ทอด หอมแขก ราดน้ำยำ คลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักใส่จาน โรยต้นหอมและผักชี เสิร์ฟ