SERVES
1-2 คน
LEVEL
ง่าย
“สลัดอกไก่ย่างกับผลไม้” เมนูที่ง่ายมากๆและมีประโยชน์ต่อร่างกายด้วย ใครว่าสลัดต้องกินตอนเย็น เช้าๆก็กินสลัดได้ด้วย ไม่หนักท้องจนเกินไป แถมมีแต่ความสดชื่นทั้งผักสลัดสดๆ มะเขือเทศหวานๆ และผลไม้ที่หลากหลายทั้งสตรอวเบอร์รี บลูเบอร์รี ส้ม ที่ความสดชื่นทั้งวัน
INGREDIENTS
อกไก่ลอกหนัง
1
ชิ้น
เกลือป่น
¼
ช้อนชา
พริกไทยดำป่น
1/8
ช้อนชา
น้ำมันมะกอก
1
ช้อนโต๊ะ
ผักสลัด สตรอว์เบอร์รีหั่นชิ้น ส้มหั่นชิ้น บลูเบอร์รี สำหรับจัดเสิร์ฟ
น้ำสลัด
น้ำมันมะกอก
2
ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชูหมักจากข้าว
2
ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชูบัลซามิก
1
ช้อนชา
น้ำตาลทรายแดง
1
ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วญี่ปุ่น
2
ช้อนชา
พริกไทยดำป่น
¼
ช้อนชา
METHOD
1. ทำอกไก่ย่างโดยล้างเนื้อไก่ให้สะอาด ซับน้ำให้แห้ง หมักอกไก่ด้วยเกลือ พริกไทย และน้ำมันมะกอก เคล้าส่วนผสมทุกอย่างให้ทั่วเนื้อไก่ ปิดด้วยพลาสติกแร็ป หมักทิ้งไว้ในตู้เย็นช่องธรรมดานานประมาณ 5 นาที
2. ทำน้ำสลัดโดยผสมน้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชูหมักจากข้าว น้ำส้มสายชูบัลซามิก น้ำตาลทรายแดง ซีอิ๊วญี่ปุ่น และพริกไทยดำลงในอ่างผสม ใช้ตะกร้อตีส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากันดี พักไว้
3. ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลาง พอร้อน นำอกไก่ลงย่างในกระทะให้สุกเหลืองทั้งสองข้าง นำขึ้น พักไว้บนจาน พอหายร้อน สไลด์เนื้อไก่เป็นชิ้น พักไว้
4. จัดผักสลัดใส่จาน ตามด้วยผลไม้และอกไก่ย่าง เสิร์ฟพร้อมน้ำสลัด
อ่านบทความเพิ่มเติม
