SERVES
2 คน
LEVEL
ง่าย
เมนูจากประเทศญี่ปุ่นที่กำลังเป็นกระแสในหมู่แม่บ้านญี่ปุ่น ซึ่งก็คือ “แฮมห่อสลัดมันฝรั่ง” โดยแทนที่เราจะใส่แฮมลงไปในสลัดมันฝรั่ง แต่นำแฮมมาห่อสลัดมันฝรั่งแทน รับประกันความอร่อยและความง่าย
INGREDIENTS
มันฝรั่ง (ลูกละ 300 กรัม)
1
ลูก
แครอทหั่นเต๋าต้มสุก (ขนาด 0.5 cm)
1/2
ถ้วย
แตงกวาเอาไส้ออกหั่นเต๋า (ขนาด 0.5 cm)
1/2
ถ้วย
หอมหัวใหญ่หั่นเต๋า (ขนาด 0.5 cm)
1/2
ลูก
พาร์สเลย์สับ
2
ช้อนชา
ไข่ไก่ต้มหั่นชิ้นเล็ก
1
ฟอง
มายองเนส
4
ช้อนโต๊ะ
ซอสพริก
2
ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น
1/4
ช้อนชา
พริกไทยดำป่น
1/4
ช้อนชา
แฮม
8
แผ่น
METHOD
- ตั้งหม้อน้ำบนไฟกลาง พอน้ำเดือดใส่มันฝรั่งลงต้มนาน 20-25 นาทีจนสุกนุ่ม (ทดสอบโดยเมื่อใช้ไม้ปลายแหลมจิ้ม จะดึงขึ้นมาได้ง่าย) ปิดไฟ ตักมันฝรั่งขึ้นพักให้พอหายร้อน ปอกเปลือก จากนั้นบดด้วยที่บดมันหรือส้อมให้ละเอียด พักให้เย็น
- ทำสลัดมันฝรั่งโดยใส่มันฝรั่งบดลงในอ่างผสม ใส่แครอท แตงกวา หอมหัวใหญ่ พาร์สเลย์และไข่ต้ม ปรุงรสด้วยมายองเนส ซอสพริก เกลือและพริกไทยดำ คลุกเคล้าให้เข้ากัน พักไว้
- ตั้งกระทะบนไฟกลาง นำแฮมลงย่างจนหมด พักไว้
- นำแฮมมาห่อสลัดมันฝรั่ง จัดใส่จานเสิร์ฟ
