SERVES
2 คน
LEVEL
ง่าย
ทำน้ำทับทิมปรุงรสให้เป็นน้ำแข็งก้อน แล้วนำไปปั่นจนเป็นเกล็ดน้ำแข็ง รับประทานเป็นเครื่องดื่มเย็นอีกชนิด
INGREDIENTS
เมล็ดทับทิม
2
ถ้วย
น้ำ
1
ถ้วย
เนื้อมะนาวหั่นชิ้น (40 กรัม)
1
ผล
น้ำหวานเข้มข้นสีแดง
2
ช้อนโต๊ะ
น้ำเชื่อม 1:1
1 1/2
ช้อนโต๊ะ
เกลือสมุทร
1/8-1/4
ช้อนโต๊ะ
ใบสะระแหน่และเมล็ดทับทิมสำหรับตกแต่ง
METHOD
1. ใส่เมล็ดทับทิมกับน้ำลงในโถปั่น ปั่นพอหยาบๆ กรองเฉพาะน้ำ ได้ปริมาณน้ำทับทิม 1 2/3 ถ้วย พักไว้
2. ใส่น้ำทับทิมที่เตรียมไว้ เนื้อมะนาว น้ำหวาน น้ำเชื่อม และเกลือ ลงในโถปั่น ปั่นจนละเอียดเข้ากัน เทใส่ถาด นำไปแช่ในตู้เย็นช่องแช่แข็งจนเกือบเป็นเกล็ดน้ำแข็ง นำไปปั่นอีกครั้งจนละเอียดเข้ากัน
3. รินใส่แก้ว ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่และเมล็ดทับทิม เสิร์ฟ
