SERVES
1 คน
LEVEL
ง่าย
เมนูยอดฮิตตลอดกาลของสายซีรีย์เกาหลี จาจังมยอน ยิ่งซอสเยิ้มๆ คือใช่มาก กินไปดูซีรีย์ไป คือที่สุด จะทำเองกินเอง จะใส่หมูสามชั้นเท่าไหร่ก็ได้ บอกเลยว่าทำง่ายกว่าที่คิดมาก ทำกินวนไป
INGREDIENTS
หอมใหญ่หั่นเต๋า 1.5 ซม.
1
ลูก
แครอทหั่นเต๋า 1.5 ซม.
1/2
ถ้วย
มันฝรั่งหั่นเต๋า 1.5 ซม.
1/2
ถ้วย
น้ำมันพืช
2
ช้อนโต๊ะ
หมูสามชั้นหั่นชิ้น 2 ซ.ม
200
กรัม
ซอสชุนจัง
3
ช้อนโต๊ะ
น้ำ
1 1/2
ถ้วย
ซีอิ๊วญี่ปุ่น
1
ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย
1 1/2
ช้อนโต๊ะ
แป้งมันละลายน้ำ
2
ช้อนโต๊ะ
เส้นรามยอนสำเร็จรูป (110 กรัม)
1
ซอง
แตงกวาหั่นเส้นและไข่ต้มสำหรับจัดเสิร์ฟ
งาขาวคั่วสำหรับโรย
เครื่องเคียง หอมใหญ่หั่นชิ้นและหัวไชเท้าดองสีเหลือง
METHOD
1. ตั้งกระทะบนไฟกลาง พอร้อนใส่น้ำมันพืช และหมูสามชั้นลงผัดให้พอสุก ใส่หอมใหญ่ลงผัดจนสุกใส ใส่แครอทและมันฝรั่ง ผัดจนผักเริ่มนุ่ม ใส่ซอสชุนจัง ผัดให้พอเข้ากัน ใส่น้ำ คนให้เข้ากัน พอเดือด ปรุงรสด้วยซีอิ๊วญี่ปุ่นและน้ำตาลทราย คนให้เข้ากัน ใส่แป้งมันละลายน้ำ คนให้เข้ากันอีกครั้ง เคี่ยว 5 นาที จนซอสข้นขึ้น ปิดไฟ
2. ตั้งหม้อน้ำบนไฟกลาง พอเดือด นำเส้นรามยอนสำเร็จรูปลงต้ม นาน 3 นาที ใช้กระชอนตักเส้นบะหมี่ขึ้นใส่ชาม ตักซอสดำราด ตามด้วยเครื่องต่างๆ วางแตงกวาหั่นเส้นและไข่ต้ม โรยด้วยงาขาวคั่ว เสิร์ฟพร้อมหอมใหญ่หั่นชิ้นและหัวไชเท้าดองสีเหลือง
หมายเหตุ
- ซอสชุนจังเป็นซอสที่ทำจากถั่วดำบด สามารถหาซื้อได้ตามซุปเปอร์มาร์เก็ตเกาหลี หรือสามารถสั่งซื้อได้ตามช่องทางขายของเกาหลีออนไลน์
- ซอสชุนจังถ้าหากใข้ไม่หมด สามารถเก็บในภาชนะที่สะอาดและปิดสนิท นำแช่ตู้เย็นเก็บไว้ได้
