

อาหารเช้าง่ายๆแถมคุณประโยชน์มากมายอย่าง "ข้าวต้มเม็ดบัวกับเก๋าคี่" ที่มีทั้งแครอท เห็ดหอม เม็ดบัว เก๋าคี่ ที่เต็มไปด้วยคุณประโยชน์ทั้งนั้น ที่บอกว่าง่ายก็คือแค่ต้มส่วนผสมทั้งหมดลงในหม้อจนส่วนผสมทุกอย่างสุก ปรุงรสแค่เกลือและซีอิ๊วเล็กน้อยเพิ่มความหอมด้วยน้ำมันงา โรยด้วยผักชีและพริกไทยดำ แค่นี้ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อยแล้ว
INGREDIENTS
ข้าวสารข้าวหอมมะลิใหม่
1
ถ้วย
น้ำ
5-6
ถ้วย
ใบเตยหอมมัดเป็นปม
4
ใบ
รากผักชีทุบ
3
ราก
แครอทหั่นลูกเต๋า
½
ถ้วย
เห็ดหอมแห้งแช่น้ำจนนุ่มหั่นสี่
4
ดอก
เกลือสมุทร (ดอกเกลือ)
1
ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว
3
ช้อนโต๊ะ
เม็ดบัวสด
100
กรัม
เก๋าคี่อย่างดี
2
ช้อนโต๊ะ
น้ำมันงา
1
ช้อนชา
พริกไทยดำบดหยาบ
½
ช้อนชา
ผักชีหั่นสำหรับโรย
¼
ถ้วย
METHOD
1. ซาวข้าวสาร แล้วตั้งหม้อน้ำบนไฟกลางจนเดือด ใส่ข้าวสารที่ซาวลงต้ม ใส่ใบเตย ระหว่างต้มหมั่นคนด้วยพายไม้ไม่ให้ข้าวติดก้นหม้อ ต้มจนข้าวสุก ใส่รากผักชี แครอท เห็ดหอม ต้มจนแครอทสุก ปรุงรสด้วยเกลือและซีอิ๊วขาว ใส่เม็ดบัวสด ต้มสักครู่พอสุก ปิดไฟ ใส่เก๋าคี่ และน้ำมันงา
2. ตักใส่ถ้วย โรยพริกไทยดำ และผักชีหั่น เสิร์ฟร้อนๆ