SERVES
12 ชิ้น
LEVEL
ปานกลาง
INGREDIENTS
METHOD
1. อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส พักไว้ เตรียมพิมพ์โดยปูกระดาษไข พักไว้
2. ร่อนแป้งสาลีกับผงฟูให้เข้ากันในอ่างผสม พักไว้ ตีเนยกับน้ำตาลทั้งสองชนิดให้เข้ากันในอ่างผสมจนขึ้นฟูและสีอ่อนลง ใส่ไข่ ตีต่อให้เข้ากันจนขึ้นฟู จากนั้นใส่กลิ่นวานิลลาและบิสกิต คนให้ส่วนผสมเข้ากัน ใส่ส่วนผสมแป้งลงตะล่อมให้ส่วนผสมเข้ากันดี เทใส่พิมพ์ที่เตรียมไว้ เกลี่ยหน้าเค้กให้เรียบ นำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ อบนานประมาณ 35 นาทีหรือจนเนื้อเค้กสุก นำออกจากเตา พักบนตะแกรงให้หายร้อน
3. ทำช็อกโกแลตกานาชโดยตั้งหม้อใส่น้ำ ¼ ของหม้อ ยกขึ้นตั้งบนไฟกลางใส่ดาร์กช็อกโกแลตและวิปปิ้งครีมลงในอ่างผสม ยกขึ้นตั้งบนหม้อน้ำร้อน คนให้ส่วนผสมช็อกโกแลตละลายเข้ากันดี ปิดไฟยกออกจากเตา
4. ราดช็อกโกแลตกานาชบนเนื้อเค้กที่อบเสร็จแล้วให้ทั่ว โรยมาร์ชเมลโลว์ด้านบน นำเข้าเตาอบประมาณ 5 นาที หรือจนมาร์ชแมลโลว์ละลาย นำออกจากเตา ตัดเป็นชิ้น เสิร์ฟ
