SERVES
2-3 คน
LEVEL
ง่าย
อาหารจานยำที่รวมความกรอบจากขนมถุง ทั้งเผือกเเผ่นทอดกรอบ หมูแผ่น เเละปลาหมึกกรอบที่่หาได้ง่ายจากร้านสะดวกซื้อใกล้บ้าน นำมาคลุกเคล้ากับน้ำยำพื้นฐานรสแซบจัดจ้าน โรยด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์เพิ่มความมัน อร่อยลงตัวมากๆ
INGREDIENTS
หอมใหญ่ลูกเล็กซอย
½
ลูก
มะเขือเทศเฉือนเมล็ดออกหั่นเส้น
½
ลูก
น้ำยำพื้นฐาน
3
ช้อนโต๊ะ
เผือกแผ่นทอดกรอบ
1
ถ้วย
หมูแผ่นกรอบ
½
ถ้วย
ปลาหมึกกรอบ
½
ถ้วย
ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน
2
ต้น
ต้นหอมหั่นท่อน
1
ต้น
เม็ดมะม่วงหิมพานต์ ตามชอบ
มะม่วงเปรี้ยวขูดเส้น หอมแขกซอย แครอทขูดเส้น สำหรับตกแต่ง
METHOD
1. เคล้าหอมใหญ่ซอย มะเขือเทศท้อหั่นเส้น และน้ำยำเข้าด้วยกัน ใส่เผือกแผ่นทอดกรอบ หมูแผ่นกรอบ ปลาหมึกกรอบ ขึ้นฉ่าย ต้นหอม และเม็ดมะม่วงหิมพานต์ เคล้าให้พอเข้ากัน
2. ตักใส่จาน ตกแต่งด้วยมะม่วงเปรี้ยวขูดเส้น หอมแดงซอย และแครอทขูดเส้นด้านบน เสิร์ฟ
อ่านบทความเพิ่มเติม
