เบอร์เกอร์กุ้งกับโคลสลอว์

103 VIEWS
PIN
SERVES SERVES 2 คน LEVEL LEVEL ง่าย
เบอร์เกอร์กุ้งสูตนี้ทำง่ายแสนง่าย ใช้วัตถุดิบไม่เยอะแถมไม่ยุ่งยากอีกต่างหาก เริ่มที่ทำตัวเบอร์เกอร์ก่อนเริ่มจากผสมขนมปัง กุ้ง มายองเนส ใบผักชีและเกลือ จากนั้นใส่หอมใหญ่กับกระเทียมที่ผัดจนสุกนุ่มมาคลุกเคล้าผสมให้เข้ากันด้วย แบ่งเป็นก้อน แช่ตู้เย็นไว้สักพักก่อนนำมาทอดในกระทะ เสิร์ฟกับโคลสลอว์และซอสมะเขือเทศ จะกินเป็นอาหารเช้าหรือเป็นมื้อสายก็ได้เช่นกัน

INGREDIENTS

น้ำมันพืช
2 ช้อนชา+1 ช้อนโต๊ะ
หอมใหญ่สับหยาบ
¼
ถ้วย
กระเทียมจีนสับหยาบ
1
กลีบ
ขนมปังแซนด์วิช (แผ่นละ 25 กรัม) ตัดขอบ ปั่นหยาบ
2
แผ่น
กุ้งแชบ๊วย (ตัวละ 30 กรัม)สับหยาบ
5
ตัว
มายองเนส
2
ช้อนโต๊ะ
ใบผักชีสับหยาบ
2
ช้อนชา
เกลือป่น
ช้อนชา
ซอสมะเขือเทศสำหรับจัดเสิร์ฟ
ช่อพาร์สเลย์สำหรับตกแต่ง
โคลสลอว์
กะหล่ำปลีม่วงซอย
30
กรัม
แครอทซอย
30
กรัม
มายองเนส
ช้อนโต๊ะ

METHOD

1. ตั้งกระทะน้ำมัน 2 ช้อนชา บนไฟกลาง พอน้ำมันร้อนใส่หอมใหญ่และกระเทียมลงผัดจนสุกหอม ตักขึ้นใส่อ่างผสม ตามด้วยขนมปัง กุ้ง มายองเนส ใบผักชีและเกลือคลุกเคล้าให้เข้ากัน แบ่งส่วนผสมเป็น 2 ส่วนเท่าๆกันปั้นเป็นก้อนกลมแบน หนาประมาณ 0.5 นิ้ว นำเข้าแช่ในตู้เย็นช่องธรรมดา 20 นาที (ไม่ต้องคลุม) เพื่อให้เซตตัวและแห้งลงเล็กน้อย

2. ตั้งกระทะเทฟลอนบนไฟกลางใส่น้ำมันที่เหลือ พอน้ำมันร้อน ใส่เบอร์เกอร์ลงทอด (เนื้อเบอร์เกอร์จะค่อนข้างนุ่มเนื่องจากไม่มีตัวช่วยยึดเกาะเช่นไข่ สามารถใช้พิมพ์รูปวงกลมจุ่มน้ำมันครอบไว้เพื่อให้เบอร์เกอร์คงรูป หรือใช้ตะหลิว 2 อันตะล่อมเบอร์เกอร์ในกระทะให้เป็นทรงกลมสวย) ทอดจนสุกทั่ว ด้านละประมาณ 5 นาทีตักขึ้นใส่จานเสิร์ฟ เคล้ากะหล่ำปลีม่วงแครอท และมายองเนส เข้าด้วยกันจัดโคลสลอว์วางข้างๆ ราดซอสมะเขือเทศตกแต่งด้วยช่อพาร์สเลย์ เสิร์ฟ

SHARE THIS
RECOMMENDED ARTICLES
RECOMMENDED VIDEOS