SERVES
1 คน
LEVEL
ง่าย
เมนูคู่ใจคนไทย ทำง่าย กินเมื่อไหร่ก็ไม่เบื่อกับเมนูข้าวหมูนุ่มกะเพรากรอบ นำหมูนหมักมาผัดกับพริกกระเทียมโขลกจนหอม ปรุงรสให้อร่อย ตักราดข้าวร้อนๆ ท๊อปด้วยกะเพราเเละไข่ดาว
INGREDIENTS
กระเทียมไทยแกะเปลือก
10
เม็ด
พริกจินดาแดงซอย
3
เม็ด
พริกขี้หนูสวน
20
เม็ด
น้ำมันพืช
1
ช้อนโต๊ะ
หมูนุ่ม
200
กรัม
น้ำมันหอย
2
ช้อนชา
ซอสปรุงรส
1
ช้อนชา
น้ำตาลทราย
½
ช้อนชา
น้ำปลา
2
ช้อนชา
พริกจินดาแดงหั่นแฉลบ
2
เม็ด
ใบกะเพรา
1
ถ้วย
กะเพรากรอบสำหรับโรยหน้า
ข้าวสวยและไข่ดาว สำหรับจัดเสิร์ฟ
METHOD
- โขลกกระเทียมไทย พริกจินดาซอยและพริกขี้หนูสวนเข้าด้วยกันพอหยาบ พักไว้
- ตั้งกระทะบนไฟกลาง ใส่น้ำมันพืช พอร้อน ใส่เครื่องโขลกลงผัดให้หอม ตามด้วยหมูนุ่ม ผัดให้พอสุก ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซอสปรุงรส น้ำตาลทรายและน้ำปลา ผัดให้เข้ากัน ใส่พริกจินดาแดงหั่นแฉลบและใบกะเพรา ผัดให้เข้ากัน ปิดไฟ
- ตักกะเพราหมูนุ่มราดบนจานข้าว วางไข่ดาว โรยด้วยกะเพรากรอบ เสิร์ฟ
ดูสูตรหมูนุ่มได้ที่ หมูมะนาว
