LEVEL
ปานกลาง
ซุปทะเลแบบฟิวชั่นเกาหลีใส่ผักกาดดองสามรสแบบไทยๆเติมความสามรสกลมกล่อมให้ซุปชามนี้ซดได้คล่องคอ รับประทานร้อนๆกับข้าวสวย พร้อมตอกไข่ไก่ใส่ซุปเพิ่มโปรตีนช่วยให้อิ่มท้องได้อีก
INGREDIENTS
น้ำมันพืช
2
ช้อนโต๊ะ
กระเทียมหั่นบาง
2
กลีบ
ขิงสับละเอียด
1
ช้อนโต๊ะ
หมูสามชั้น
100
กรัม
พริกป่นเกาหลี
4
ช้อนโต๊ะ
ต้นหอมญี่ปุ่นซอยเส้น
1/2
ถ้วย
แครอทซอยเส้น
1/2
ถ้วย
ผักกาดดองสามรส ตราแม่จินต์
1 1/2
ถ้วย
น้ำ
3
ถ้วย
ผงดาชิ
2
ช้อนชา
ซีอิ๊วญี่ปุ่น
1
ช้อนโต๊ะ
หอยตลับ
300
กรัม
กุ้งแกะหัวไว้หางผ่าหลัง
4
ตัว
ปลาหมึกหั่นแว่น (ตัวละ 150 กรัม)
1
ตัว
พริกชี้ฟ้าหั่นแฉลบ
1
เม็ด
ไข่ไก่สำหรับจัดเสิร์ฟ
1
ฟอง
METHOD
1. ตั้งกระทะน้ำมันพืช ผัดกระเทียม ขิง หมูสามชั้นให้พอสุก ใส่พริกป่นเกาหลี ต้นหอมญี่ปุ่น แครอทซอย ผักกาดดองสามรส ตราแม่จินต์ ผัดให้เข้ากัน เติมน้ำ ผงดาชิ ซีอิ๊วญี่ปุ่น เคี่ยวประมาณ 5 นาทีจนผักนุ่ม ใส่หอยตลับ กุ้ง ปลาหมึก และพริกชี้ฟ้า ต้มพอให้อาหารทะเลสุก ปิดไฟ
2. เทซุปใส่ชามหินร้อน ตอกไข่ไก่ใส่ตรงกลาง เสิร์ฟ
