SERVES
2 คน
LEVEL
ง่าย
INGREDIENTS
หอยเชลล์ (40 กรัม)
10
ตัว
แป้งมันสำปะหลัง
1/2
ถ้วย
น้ำมันพืช
3
ช้อนโต๊ะ
พริกหวานสีเขียวหั่นเต๋าเล็ก
2
ช้อนโต๊ะ
พริกหวานสีเเดงหั่นเต๋าเล็ก
2
ช้อนโต๊ะ
พริกหวานสีเหลืองหั่นเต๋าเล็ก
2
ช้อนโต๊ะ
ซอสเอ็กซ์โอ
3
ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย
1
ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย
2
ช้อนชา
พริกไทยขาวป่น
1/2
ช้อนชา
ต้นหอมซอยสำหรับโรย
บร็อคโคลีลวกสำหรับจัดเสิร์ฟ
METHOD
1. นำหอยเชลล์ คลุกแป้งมันบางๆ ตั้งกระทะบนไฟกลาง ใส่น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ พอน้ำมันร้อนใส่ หอยเชลล์ลงย่างด้านละ 15 วินาที กลับด้าน ย่างอีกด้านต่ออีก 15 วินาที ตักขึ้นใส่จานพักไว้
2. ตั้งกระทะใบใหม่บนไฟกลาง ใส่น้ำมันพืชที่เหลือลงไป ใส่พริกหวานทั้งสามสีลงไปผัดเร็วๆ และใส่ซอสซ์เอ็กโอลงผัดให้หอม ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย และน้ำตาลทราย ผัดพอเข้ากัน โรยด้วยพริกไทยขาวป่น ปิดไฟ ตักใส่จาน เสิร์ฟพร้อมบร็อคโคลีลวก
