SERVES
4 คน
LEVEL
ง่าย
เต้าหู้น้ำแดง เมนูสุขภาพจากเต้าหู้ขาวนำมาจี่ในน้ำมันให้ครบทุกด้านจนสีเหลืองสวย ทำซอสน้ำแดงโดยผัดหมูบด เห็ดหอม ผักสามสีกับกระเทียมให้สุกหอม ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรมแม็กกี้ สูตรลดโซเดียม และซอสปรุงอาหารแม็กกี้ สูตรลดโซเดียม นำไปราดเต้าหู้ทอด รับประทานกับข้าวกล้องร้อนๆ
INGREDIENTS
น้ำมันพืช
1
ช้อนโต๊ะ
เต้าหู้โมเมนหั่นเต๋า
200
กรัม
กระเทียมกลีบใหญ่สับละเอียด
1
ช้อนโต๊ะ
หมูบด
100
กรัม
เห็ดหอมแห้งแช่น้ำจนนุ่ม ซอย
2
ดอก
ผักสามสีแช่แข็ง
2
ช้อนโต๊ะ
ซอสหอยนางรมแม็กกี้ สูตรลดโซเดียม
2
ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงอาหารแม็กกี้ สูตรลดโซเดียม
1
ช้อนโต๊ะ
พริกไทยขาวป่น
1/4
ช้อนชา
น้ำตาลทราย
1
ช้อนชา
แป้งมันหรือแป้งข้าวโพด
1/2
ช้อนชา ผสมกับน้ำ 1/2 ถ้วย
ซีอิ๊วดำ
1/2
ช้อนชา
ต้นหอมซอย
1
ช้อนโต๊ะ
METHOD
1. ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ ตั้งบนไฟปานกลางพอร้อน นำเต้าหู้ไปทอดให้เหลืองทุกด้าน ตักเต้าหู้ขึ้นจัดใส่จานพักไว้
2. ใส่กระเทียมผัดให้พอหอม ตามด้วยหมูบดผัดพอสุกจึงใส่เห็ดหอม และผักสามสี ผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรมแม็กกี้ สูตรลดโซเดียม และซอสปรุงอาหารแม็กกี้ สูตรลดโซเดียม พริกไทยขาว และน้ำตาล ผัดให้เข้ากัน ผสมแป้งมันหรือแป้งข้าวโพดกับน้ำ คนให้ละลาย ใส่ซีอิ๊วดำ เคี่ยวให้ซอสข้น โรยต้นหอมซอย ปิดไฟ
3. จัดเต้าหู้ทอดใส่จาน ราดด้วยซอสที่เตรียมไว้ ตกแต่งด้วยยอดขึ้นฉ่าย เสิร์ฟ
ค้นหาเมนูลดโซเดียมที่ทำง่ายแต่อร่อยถูกใจจากแม็กกี้เพิ่มได้ที่
