SERVES
20 ชิ้น
LEVEL
ง่าย
ช่วงนี้ก็ยังอยู่ในช่วง เทศกาลส่งท้ายปีเก่า ตอนรับปีใหม่อยู่ ใครหลายคนก็ยังคงมองหาของขวัญ มอบให้กับญาติผู้ใหญ่หรือแม้กระทั้งเพื่อนฝูง อีกหลายต่อหลายคนที่ยังไม่ได้ให้ แต่ถ้าจะให้หาซื้อของขวัญก็คงจะน่าเบื่อเพราะไม่รู้ว่าแต่ละคนชอบอะไรไม่ชอบอะไร แต่ถ้าลองเปลี่ยนของขวัญธรรมดาๆเป็นของขวัญสุดพิเศษที่ทั้งผู้ให้ก็ภูมิใจและผู้รับก็อิ่มใจแถมยังอร่อยอีกด้วย ไปในตัว ด้วยการทำคุกกี้เนยแสนหอมเพิ่มความพิเศษด้วยแยมผลไม้ที่ซ่อนอยู่ตรงกลางของเนื้อคุกกี้ มอบให้เป็นของขวัญปีใหม่ให้แก่คนที่คุณรัก
INGREDIENTS
แป้งสาลีอเนกประสงค์
130
กรัม
เกลือป่น
1/8
ช้อนชา
เนยสดชนิดจืด
113
กรัม
น้ำตาลทราย
50
กรัม
ไข่แดงของไข่ไก่
1
ฟอง
กลิ่นวานิลลา
2
ช้อนชา
แยมราสเบอร์รี่
¼
ถ้วย
อุปกรณ์ : ถาดอบคุกกี้ แผ่นอบซิลิโคน
METHOD
1. อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส พักไว้
2. ร่อนแป้งกับเกลือให้เข้ากันในอ่างผสม พักไว้ ตีเนยกับน้ำตาลในอ่างผสมให้ขึ้นฟู ใส่ไข่แดงและกลิ่นวานิลลาลงไป ตีส่วนผสมให้เข้ากัน ใส่แป้งที่ร่อน ลงในอ่างผสมเนย ตีส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
3. ปั้นคุกกี้เป็นก้อนกลม ประมาณ 1 นิ้ว วางบนถาดอบ โดยเว้นระยะห่างกัน ประมาณ 2 นิ้ว ทำจนหมด
4. กดคุกกี้ให้แบนลงให้หนาประมาณ 1.5 เซนติเมตร ใช้หัวนิ้วโป้งกดให้เป็นรูตรงกลาง ทำจนหมด นำแยมมาหยอดตรงกลางของคุกกี้ นำคุกกี้เข้าอบในเตาอบที่อุ่นไว้ อบนานประมาณ 15 นาที
5. นำคุกกี้ออกมา วางพักไว้บนตะแกรง ทานคู่กับชาร้อนๆ
