SERVES
2 คน
LEVEL
ง่าย
เปลี่ยนเมนูมังสวิรัติธรรมดาให้ดูน่ากิน เมนูนี้นำเทมเป้มาใส่ในซุปกิมจิสไตล์เกาหลี ตัวเทมเป้มีความมันๆ เข้ากันได้ดีกับซุปกิมจิรสเปรี้ยว ยิ่งกินกับข้าวสวยร้อนๆยิ่งอร่อย
INGREDIENTS
น้ำมันพืช
2
ช้อนโต๊ะ
หอมใหญ่ซอย
½
ลูก
กระเทียมกลีบใหญ่สับ
2
ช้อนชา
กิมจิผักกาดขาว
100
กรัม
โคชูจัง
2
ช้อนโต๊ะ
พริกป่นเกาหลี
1½
ช้อนชา
น้ำ
1½
ถ้วย
น้ำตาลทราย
1
ช้อนชา
ซีอิ๊วญี่ปุ่น
1
ช้อนชา
เทมเป้หั่นชิ้นพอคำ Click
150
กรัม
เห็ดชิเมจิสีน้ำตาล
50
กรัม
ต้นหอมญี่ปุ่นและพริกชี้ฟ้าแดงหั่นแฉลบสำหรับโรย
METHOD
1. ตั้งหม้อบนไฟกลาง ใส่น้ำมันพืช พอร้อน ใส่หอมใหญ่ลงผัดจนสุกใส ตามด้วยกระเทียมผัดให้หอม ใส่กิมจิผักกาดขาว โคชูจังและพริกป่นเกาหลี ผัดให้เข้ากัน ใส่น้ำ พอเดือด ปรุงรสด้วยน้ำตาลทรายและซีอิ๊วญี่ปุ่น ใส่เทมเป้และเห็ดชิเมจิ พอเดือด ปิดไฟ
2. ตักซุปกิมจิใส่ถ้วย โรยด้วยต้นหอมญี่ปุ่นและพริกชี้ฟ้าแดงหั่นแฉลบ เสิร์ฟ
