เมนู ต้มยำปลากะพงขาว เนื้อนุ่มละมุนละลายในปาก รสเปรี้ยวเค็ม เผ็ดร้อนจัดจ้านจากพริกแห้งเผา หอมกลิ่นเครื่องสมุนไพรไทยอย่างข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด ผักชีฝรั่ง เเละกลิ่นมะนาว เพิ่มความข้นจากข้าวสาร ให้ความแซบกลมกล่อม
เครื่องดื่มแนวสุขภาพ ที่ใช้ผลไม้ไทยๆอย่าง 'มะม่วงหาวมะนาวโห่' พืชสมุนไพรที่มีประโยชน์เเละสรรพคุณมากมาย ทั้งช่วยให้เลือดลมไหลเวียนดี ต่อต้านอนุมูลอิสระในร่างกาย ชะลอความแก่ ต้านโรคมะเร็ง โรคหัวใจ เบาหวาน ฯลฯ นำเม็ดมาต้มให้รสชาติเปรี้ยวอมหวาน สดชื่น สีสันน่ารักสดใส เหมาะกับงานปาร์ตี้สุดๆ
สะเต๊ะแนวใหม่ที่คนรักสุขภาพหลายคนต้องชอบ ใช้แหล่งโปรตีนที่ดีจากเต้าหู้ เห็ดออรินจิเเละอกไก่ นำมาหมักกับเครื่องเทศ ย่างหอมๆ เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มรสเด็ดหอมกลิ่นพริกแกงเเละถั่วลิสงคั่ว ตัดความเลี่ยนด้วยน้ำอาจาดสไตล์สุขภาพที่ทำจากน้ำส้มสายชูหมักจากข้าวเเละน้ำตาลทรายไม่ฟอกให้รสชาติเปรี้ยวหวานตัดกับน้ำจิ้มสะเต๊ะได้อย่างลงตัว
เมนูอาหารปาร์ตี้แบบเฮลตี้ที่ไม่ได้น่าเบื่ออย่างที่คิด เมนูไก่อบซอสต้มยำพริกเผา ไก่อบสไตล์ไทยๆ ที่ใช้น่องไก่หมักกับซอสต้มยำพริกเผา ทำให้ได้รสชาติโดดเด่น เข้มจี๊ด จัดจ้านถึงใจ หอมกลิ่นเครื่องสมุนไพรทั้งข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด ยิ่งบีบมะนาวเพิ่มลงไป บอกเลยว่าหยุดไม่อยู่เเค่น่องเดียวเเน่นอน!
หลังจากกินเมนูเรียกน้ำย่อยกันมาแล้วก็ขอเมนูเบาๆ อย่างเมนู 'สลัดผลไม้' กันเลย ขึ้นชื่อว่าสลัดรับประกันได้เลยว่าสุขภาพแน่นอน แต่จะทำยังไงให้สลัดเราทั้งสุขภาพด้วยและอร่อยด้วย อันนั้นคงเป็นเรื่องยากสำหรับใครหลายคน แต่ปาร์ตี้ปีนี้จะไม่ยากอีกต่อไป เพราะเราจะทำให้เมนูสลัดให้เป็นเมนูที่กินแล้วได้สุขภาพและที่สำคัญอร่อยด้วย ด้วยการคัดสรรวัตถุดิบที่ดีและมีคุณภาพมาใช้ในการทำเมนูนี้ และที่สำคัญอีกอย่างคือการนำเอาน้ำสลัดบัลซามิกมัสตาร์ดมากินคู่กับสลัด รับประกันความอร่อยแน่นอน
ก่อนเริ่มปาร์ตี้ทั้งทีขอเมนูเรียกน้ำย่อยอย่าง "ดิปผักโขม" (แต่เราไม่อบชีสนะ) เป็นดิปที่ทำจากผักโขมนำมาลวกแล้วผัดกับน้ำมันใส่หอมแดงสับเล็กน้อย จากนั้นนำมาผสมกับซาวร์ครีม ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และก็น้ำผึ้ง ผสมให้เข้ากัน อาจจะเพิ่มความมันด้วยการใส่พาร์มีซานชีสขูดลงไปเล็กน้อย ความพิเศษของเมนูนี้ก็คือการที่เรานำเอาความหวานจากน้ำผึ้งมาใช้แทนน้ำตาล และใช้ซาวร์ครีมเป็นตัวช่วยให้ดิปเกาะตัวกันแทนที่จะใช้มายองเนส นำผักต่างๆ แครกเกอร์ หรือแม้แต่ขนมปัง มาจิ้มก็เข้ากันอย่างลงตัว แถมไม่รู้สึกผิดเลยถ้ากินเยอะอีกด้วย
ชีสเค้กซูเฟล เนื้อนุ่ม ละลายในปาก สูตรชีสเค้กที่ถูกปรับจนได้เนื้อเค้กเนียนละเอียด คล้ายมูส รสสัมผัสเบานิ่มเมื่อแตะลิ้นและความหอมมันของนมและชีสที่เพิ่งอบเสร็จใหม่ๆ แม้จะไม่ได้ใช้นมสดฮอกไกโดเหมือนสูตรญี่ปุ่นแต่รับประกันความอร่อย หอม นุ่มได้ไม่แพ้กัน
เมนูที่เหมาะสำหรับปาร์ตี้สังสรรค์กับเหล่าเพื่อน แต่ไปกินตามร้านคงไม่สนุกเท่ากับทำกินเองที่บ้าน เราสามารถเลือกสิ่งที่ชอบ กินเท่าไรก็ได้ แถบรับประกันความสด สะอาด อีกด้วย และที่สำคัญรสชาติน้ำจิ้มรสเด็ดที่ไม่เหมือนกับร้านไหนแน่นอน
ก๋วยเตี๋ยวเซี่ยงไฮ้ขี้เมาไก่ ขอเอาใจคนรักสุขภาพ ด้วยเมนูแคลอรี่ต่ำที่ใช้เส้นเซี่ยงไฮ้มาเป็นส่วนผสมหลัก เคล้าด้วยเครื่องผัดขี้เมา ผัดกับอกไก่ หอมกลิ่นสมุนไพร แฝงด้วยรสชาติเผ็ดร้อนแบบไทย ๆ
เส้นหมี่ผัดกระเฉดกุ้ง อาหารจานเส้นที่ใครหลายๆคนโปรดปราน เส้นหมี่ขาวๆผัดกับมันกุ้ง ยอดกระเฉดกรอบๆ เนื้อกุ้งเด้งๆ ปรุงรสด้วยซอสต่างๆ ผัดกับกระเทียมเเละพริกให้มีกลิ่นหอม ทานร้อนๆ หอม อร่อย
ปกติกินแต่ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่จนชินแล้ว คราวนี้เลยเอาก๋วยเตี๋ยวคั่วทะเลมาฝากคนชอบอาหารทะเลกัน รับรองว่าหอม อร่อย ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่คั่วในกระทะหอมๆ นำมาผัดกับอาหารทะเล รับประทานคู่กับไข่ออนเซ็นเเละซอสพริก รสชาติเข้มข้นสุดๆ
ชาจาย แปลตรงตัวว่า "ชาใส่เครื่องเทศ" เป็นเครื่องดื่มชาแต่งกลิ่นชนิดหนึ่งจากเอเชียใต้ ได้จากการต้มใบชาดำกับเครื่องเทศและสมุนไพรที่มีกลิ่นหอม นับว่าเป็นชาที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวของชาวอินเดียและชาวตะวันออกกลาง และนิยมดื่มกันอย่างแพร่หลายไปทั่วโลก บางแห่งอาจเรียกเครื่องดื่มชนิดนี้สั้น ๆ ว่า "จาย" ซึ่งแปลว่า ชา หรือเรียกโดยซ้ำคำเป็น "ชาจาย" วิธีการเตรียมแบบดั้งเดิมนั้น จะนำใบชาไปต้มกับนมและเครื่องเทศ เช่น เมล็ดกระวานเขียว อบเชยแท่ง ขิงบด กานพลูบด เมล็ดพริกไทยดำ เป็นต้น เสร็จแล้วจึงกรองเอากากออก ในสมัยก่อนนั้นมักจะดื่มชาจายท่ามกลางอากาศร้อนระอุ แต่ที่น่าประหลาดใจคือชาชนิดนี้ช่วยคลายร้อนได้ ซึ่งเป็นวิธีธรรมชาติบำบัดในการเอาความร้อนจากสมุนไพรไปดับร้อน
อัลมอนด์บอล เมนูขนมทานเล่นที่หอมหวานอร่อย ขนมอัลมอนด์บอล รสชาติหวาน หอมอร่อย ขนมหวานที่กินคู่กับชาหรือกาเเฟได้
ชีสสติ๊ก เมนูชีสๆที่หลายคนโปรดปรานจะพลาดไม่ได้ ขนมปังแท่งอบกรอบ หอมกลิ่นชีสเเละเครื่องเทศอย่างยี่หร่าที่เข้ากันกับชีสได้อย่างไม่น่าเชื่อ
คุกกี้ช็อกโกแลตชิพโอ๊ตมีล ช่วงเทศกาลส่งท้ายปีเก่า ต้อนรับปีใหม่ ใครหลายคนคงจะมองหาของขวัญชิ้นพิเศษ ของขวัญที่กินได้ และอร่อยด้วย อย่างคุกกี้ช็อกโกแลตชิพโอ๊ตมีล อบหอมๆ พร้อมทาน
ฮอตช็อกโกแลตอร่อย ๆ พร้อมทาน เหลือเพียงนำมันไปคนในนมร้อน ๆ สักถ้วย เท่านี้ก็จะได้ลิ้มรสช็อกโกแลตร้อน ทั้งหอมกรุ่น ทั้งเข้มข้นหวานมันหรือว่าจะส่งเป็นของขวัญน่ารัก ๆ ให้กับเพื่อนฝูง แค่หาขวดใส่ ผูกโบว์น่ารัก ๆ ก็พร้อมจะแจกแล้วล่ะ ง่าย น่ารัก และอร่อยมากเลยทีเดียว
กราโนล่า ขนมยอดฮิตของคนสายเฮลท์ตี้ทั้งหลาย ธัญพืชต่างๆที่ใส่ลงไปให้ประโยชน์ต่อร่างกาย ถั่ว ธัญพืชต่างๆ ซึ่งมีไฟเบอร์สูง โปรตีน ไขมันดี เหมาะกับกินเป็นของกินเล่น หรือกินกับนมสดเป็นอาหารเช้า
มาร์ชเมลโลว์คัพ ขนมช่วงเทศกาลส่งท้ายปีเก่า ต้อนรับปีใหม่ ใครหลายคนคงจะมองหาของขวัญชิ้นพิเศษ เราก็มีไอเดียมานำเสนออย่างมาร์ชเมลโลว์คัพ
ไม่ว่าจะส้มหรือเสาวรส ถ้ากินไม่หมดก็อย่าทิ้งจับมาทำแยมได้เลย นอกจากจะมีรสชาติเปรี้ยวนำแล้วยังมีรสหวานและกลิ่นหอมสดชื่นด้วย ที่สำคัญกินไม่หมดใส่ขวดแช่ตู้เย็นกินได้นานเป็นเดือน เหมาะมากเเก่การทำเมนูแยมส้มเสาวรส
วุ้นกรอบเป็นภูมิปัญญาของคนไทย ที่รู้จักดัดแปลงส่วนผสมให้มีหลายรูปแบบมากขึ้น หรือเป็นการเพิ่มมูลค่าทางผลิตภัณฑ์ กรรมวิธีการทำวุ้นกรอบไม่ยุ่งยากมีส่วนผสมในการทำที่หาซื้อได้ง่าย และปรับเปลี่ยนรูปแบบได้ เพียงใช้ผงวุ้นเคี่ยวกับน้ำเเละกลิ่นมะลิ เทใส่พิมพ์รอให้เซทตัว เเล้วตัดเป็นชิ้น นำไปตากแดด เหมาะกับการทำเป็นขนมในงานปาร์ตี้ หรือมอบให้ในโอกาสพิเศษต่างๆ
ขนมอาลัว เป็นขนมหวานที่ทำจากแป้ง ผิวด้านนอกจะเป็นน้ำตาลแข็ง ด้านในเป็นแป้งหนืด มักทำเป็นอันเล็กๆ มีหลายสี มีกลิ่นหอมหวาน วัตถุดิบหายง่ายได้ตามตลาดสด เพียงเเต่ต้องใช้เวลาในการตากแดดสักนิด ก็จะได้ขนมอร่อยๆ
น้ำปลาหวาน ก็ต้องคู่กับผลไม้รสเปรี้ยวๆอย่างมะม่วง เป็นของว่างที่จี๊ดจ๊าดแซ่บเหลือเกินสำหรับคนไทย มะม่วงน้ำปลาหวานรสเด็ด กินแล้วปรี้ด ซู่ซ่า น้ำตาลมะพร้าว เคี่ยวกับน้ำปลาเเละกะทิ ใส่หอมแดง พริกขี้หนูสวนเเละกุ้งเเห้ง จิ้มกับมะม่วงเปรี้ยว เเซ่บสุดๆ
น้ำพริกกากหมู ใคร ๆ ก็ชอบกินกากหมู แม้จะอร่อยแต่ก็ดูเชยไปหน่อย ลองจับมาทำเมนูน้ำพริก สักถ้วยดีไหม กากหมูเจียวกรอบๆ นำมาทำน้ำพริกโดยใช้กระเทียมเจียว หอมเจียวเเละใบมะกรูดทอดกรอบด้วย รับรองว่าจะเป็นน้ำพริกที่กลมกล่อมสุดๆ
ผัดเต้าหู้เสฉวน ผัดเต้าหู้ที่มีรสจัด เข้มข้น ต้นตำรับมาจากอาหารจีน "หม่าโผ โตวฟุ" หอมจากพริกฮวาเจียวคั่วกระทะหอมๆ ผัดกับเต้าซี่เเละซอสสู้บั่นเจียง ที่สามารถหาซื้อได้ตามร้านขายของชำที่ถนนเยาวราช นำมาผัดกับหมูสับเเละเต้าหู้ขาว ปรุงรสให้เข้มข้น จะทานเปล่าๆ หรือราดบนข้าวสวยร้อนๆซักถ้วย รับลองว่าอร่อย เข้มข้น กลมกล่อม
