หอยเชลล์พันเบคอนย่างสุกกำลังดีกินกับสลัดผักที่มีเนื้อส้ม ราดด้วยน้ำสลัดบัลซามิก ได้อรรถรส หอมกลิ่นส้ม เข้ากันดีกับความหวานจากหอยเชลล์ เค็มๆมันๆจากไพน์นัท
Red velvet cake สีแดง เนื้อนุ่มนวล ราดหน้าด้วยครีมชีสสีขาวปุย วางเบอร์รีหลากชนิดตามชอบ ใครไม่ชอบผลไม้เปรี้ยวอย่างแครนเบอร์รี มัลเบอร์รีจะเปลี่ยนเป็นสตรอว์เบอร์รีก็ได้ ตกแต่งให้สีสันและกลิ่นอายเเบบคริสต์มาส
Pulled pork อาหารอเมริกันสไตล์รมควัน เป็นที่นิยม เนื้อหมูสันคอเคล้าเครื่องเทศแห้ง รมควันด้วยเชื้อเพลิงที่เป็นไม้มีกลิ่น จนเนื้อหมูค่อยๆสุกนุ่ม ถึงขั้นใช้ส้อมยีออกมาได้เป็นเส้นๆ บ้างก็นำมาทาซ้ำด้วยซอสบาร์บีคิว แล้วกินกับขนมปังหรือเป็นไส้เบอร์เกอร์
ขนมหวานรสกาแฟสุดฮิตจากประเทศอิตาลี รสชาติหอมหวานอร่อย เนื้อครีมนุ่มลิ้น เสน่ห์ของขนมชนิดนี้คือ เลดี้ฟิงเกอร์ชุ่มไปด้วยน้ำกาแฟหอมๆ วางเรียงเป็นชั้นสลับกับเนื้อสตรอว์เบอร์รีรสชาติหวานอมเปรี้ยวตัดกันได้ดีกับส่วนผสมต่างๆ
เสน่ห์ของกับข้าวตำรับนี้อยู่ตรงเนื้อสัมผัสของหมึกและข้าวเหนียวที่สุก นุ่ม หนึบ เหมือนหมึกไข่ หอมกลิ่นกะทิ น้ำตาลโตนด และใบเตย หวานกลมกล่อม สามารถใช้น้ำตาลมะพร้าวและน้ำตาลทรายแทนน้ำตาลโตนดได้ แต่ควรลดปริมาณลงเล็กน้อย เพราะน้ำตาลทั้งสองชนิดให้รสหวานแหลมกว่า ชาวมุสลิมพื้นถิ่นภาคใต้นิยมรับประทานเป็นอาหารว่าง
เมนูอบสไตล์ฝรั่ง ใช้พริกหวานนำมายัดไส้ด้วยข้าวกล้อง เนื้อมะเขือเทศ เพิ่มความมันจากไพน์นัท มีกลิ่นหอมจากเครื่องเทศอย่างยี่หร่า ออลสไปซ์ เป็นเมนูสุขภาพที่ใครๆ ก็สามารถทำตามได้ง่ายๆ
อั่ว คือการนำเนื้อสัตว์มาผสมกับเครื่องเทศเเละยัดไส้ พบในเเถบภาคเหนือ อีสาน ส่วนสูตรนี้ใช้วัตถุดิบหลักเป็นดอกฟักทอง ยัดไส้ด้วยเนื้อปลากรายหมูสับที่ผสมกับเครื่องปรุง นำไปนึ่ง ราดน้ำกะทิหอมมัน กินกับข้าวสวยร้อนๆ
เมนูหมูอบ ใช้เนื้อหมูเเล่เป็นเเผ่นบางยัดไส้ผลไม้ อบจนหอมกรุ่น รสเปรี้ยวอมหวาน จากเเอปเปิลแดง ลูกเกดดำ ไซเดอร์เเละซาวครีม ราดด้วยน้ำเกรวี่เข้มข้น อร่อย สดชื่นจากผลไม้
เมนูสไตล์จีน ใช้เป็ดทั้งตัว ยัดไส้ด้วยเห็ดหอม เนื้อหมู เเละเกาลัด ปรุงรสให้อร่อยกลมกล่อมด้วยซีอิ๊ว น้ำมันหอย น้ำตาลทรายเเละน้ำมันงา ต้มในน้ำพะโล้ได้ความหอมหวาน กลิ่นเครื่องเทศเข้ากับเนื้อเป็ดสุดๆ
อาหารฝรั่งสไตล์อบหอมกรุ่น ได้รสนุ่มละมุนลิ้นจากมะเขือม่วงยัดไส้ซอสเนื้อสูตรเข้มข้น เพิ่มความหอมมันจากซอสเบซาเมลหรือซอสขาว โรยหน้าด้วยพาร์มีซานชีสเพิ่มความฟินให้มากขึ้น
มะพร้าวคั่วและถั่วลิงสงคั่วรสชาติหอมมัน โขลกให้ละเอียดผสมลงไปในเครื่องพริก ผัดให้แห้ง ได้น้ำพริกมะพร้าวคั่วที่หอม มัน ทานคู่กับอะไรก็อร่อย
มะขามอ่อน ผักไทยที่ให้รสเปรี้ยวจี๊ด นำมาโขลกกับเครื่องพริกขี้หนู และนำไปผัดกับหมูสับ ได้น้ำพริกรสชาติเผ็ดเปรี้ยวจี๊ดจ๊าด พร้อมเนื้อหมูสับหยุ่นๆให้เคี้ยว ทานคู่กับผักสดและปลาสลิดทอดเพื่อลดความเผ็ด
ปลาสลิดแดดเดียว อาหารที่พบได้มากแถบลุ่มน้ำภาคกลาง นำไปทอดให้กรอบ และแกะเนื้อผสมลงในน้ำพริก โขลกและผัดให้มีกลิ่นหอม เป็นน้ำพริกที่มีรสชาติหวานมันเค็มของปลาสลิด
ตะไคร้ สมุนไพรพื้นบ้านที่หาได้ง่าย นำมาโขลกรวมกับเครื่องพริก แล้วนำไปคั่วให้หอม เป็นน้ำพริกแบบแห้งที่สามารถใส่กระปุกไปฝากเพื่อนบ้านได้
น้ำพริกมังสวิรัติแบบแห้งๆ โดยวิธีตำพริกแห้งกับเกลือ แล้วจึงคั่วงาหอมๆ โขลกผสม เป็นน้ำพริกที่นอกจากจะหอมกลิ่นงาแล้วยังอุดมไปด้วยแร่ธาตุมากมาย
น้ำพริกข่าแบบที่ชาวบ้านภาคเหนือชอบทาน เผาเครื่องพริกจนหอม โขลกเข้ากับข่าอ่อนที่มีรสหอมฉุนนิดๆ เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว ทานแนมกับผักสดและกับข้าวอย่างอื่น เช่น ไข่เจียว หมูทอด
กุ้งแชบ๊วยทอดให้สุกกรอบ โขลกให้ละเอียดผสมกับเครื่องพริกแล้วคั่วให้แห้ง เป็นน้ำพริกกุ้งทอดแบบภาคกลางที่หอมอร่อย จะทำทานเองที่บ้านหรือใส่กระปุกนำไปฝากญาติพี่น้องก็เป็นของขวัญที่ดี
หมูทอด ที่่นำเนื้อหมูมาคลุกเคล้า น้ำตาลทราย น้ำปลา ซอสปรุงรส ซีอิ๋วดำหวาน เเละงาขาว ตากให้แห้ง ทอดจนสุกเหลือง รสชาติเค็มหวานหอมกลิ่นงาขาวเตะจมูก จะทานเล่นหรือทานคู่กับข้าวเหนียวหรือข้าวสวยก็อร่อย
ตำส้มภาคอีสาน จะใช้มะละกอหรือผักผลไม้หลายๆชนิดมาตำเคล้ากับเครื่องปรุง ทำให้ในหนึ่งครกมีรสชาติที่หลากหลาย สำหรับสูตรนี้เป็นเมนูที่นำเส้นมะละกอมาทอดให้เหลืองกรอบ เนื้อสัมผัสเวลากินก็จะต่างจากเเบบเดิม ใส่ปูเค็ม ปรุงรสด้วย น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา น้ำมะขามเปียกเเละมะนาว รสเผ็ดเค็มเปรี้ยวหวาน วางปูนิ่มทอดกรอบๆไว้ด้านบนเพิ่มความกรอบเเบบทวีคณู
"ต้ม"พื้นบ้านในภาคอีสาน ส่วนมากจะไม่มีชื่อต่อท้ายว่าเเซ่บหรือต้มยำ เหมือนเมนูที่อยู่ในร้านอาหาร ต้มเเซ่บสูตรนี้เป็นเเบบน้ำข้นที่ใช้เนื้อไก่มายีให้ไม่จับตัวเป็นก้อน ปรุงรสเผ็ดเค็มเปรี้ยวเเซ่บสไตล์อีสาน หอมกลิ่นเครื่องสมุนไพร ข้าวคั่ว พริกป่น มะนาว โรยหน้าด้วยต้นหอม ผักชีฝรั่ง โหระพา เพิ่มความหอมชวนน่ารับประทาน
สะโพกไก่นำมาหมักกับรากผักชี กระเทียม พริกไทย ย่างจนสุกหอมเกรียมนิดๆ นำไปทอดคั่วกับเกลือเเละพริกไทยให้แห้งกรอบ หอมเครื่องโขลก โรยใบโหระพา พริกขี้หนูแห้งทอดกินคู่กับน้ำจิ้มเเจ่ว ข้าวเหนียวเเละผักสด
เมนูเวียดนามฟิวชั่นอีสานบ้านเฮา เสิร์ฟคอหมูย่างร้อนๆหอมกลิ่นเครื่องหมักอย่าง รากผักชี กระเทียม พริกไทย เนื้อนุ่มละมุนลิ้น กินคู่กับเส้นหมี่ขาวลวกและน้ำจิ้มเเจ่ว เเซ่บสไตล์ไทย เคี้ยวนุ่มทานเพลินจนลืมอ้วนไปได้เลย
เครื่องดื่มคลายร้อนเพื่อสุขภาพ หอมกลิ่นชากุหลาบอ่อนๆ ใส่ดอกกระเจี๊ยบแห้งเเละน้ำผึ้งให้รสเปรี้ยวอมหวานกำลังดี เพิ่มความอร่อยด้วยไข่มุกให้เคี้ยวหนึบเคี้ยวเพลิน
ชานมไข่มุกเเบบฟิวชั่นสไตล์ไทย เครื่องดื่มทูโทนคลายร้อนหอมกลิ่นชาไทย รสหวานมันกำลังดี ใส่ไข่มุกเพิ่มความหนึบหนับเคี้ยวเพลิน อร่อยกลมกล่อม ต้องลอง!!
