RECIPE SEARCH
HOME
RECIPE
COOKING
FOOD STORY
VIDEO
CONTRIBUTOR
ABOUT US
CONTACT US
SEARCH
SITE SEARCH
RECIPE
SEARCH
SEARCH
TERM OF USE
Found 674 results for Tag :
กับข้าว
ยำกุนเชียง
1. ทำนํ้ายำโดยผสมนํ้าปลา นํ้ามะนาว และนํ้าตาล เข้าด้วยกันในถ้วย คนให้นํ้าตาลละลาย ใส่พริกขี้หนูและกระเทียม คนให้เข้ากัน 2. ใส่กุนเชียง หอมแขก กุ้งแห้ง แตงกวา ต้นหอม และขึ้นฉ่าย...
12.03.2018
Recipe
ปลาช่อนผัดขึ้นฉ่าย
1. ตั้งกระทะนํ้ามันบนไฟกลางพอร้อน ใส่เนื้อปลาลงทอดให้สุกเหลืองทั่ว ตักขึ้นพักให้สะเด็ดนํ้ามัน 2. เตรียมปลาทอด ขึ้นฉ่าย ต้นหอม นํ้าปลา นํ้ามันหอย นํ้าตาล พริกชี้ฟ้า ใส่จานเดียวกันไว้ 3. ตั้งกระทะนํ้ามันบนไฟกลางพอร้อน...
12.03.2018
Recipe
ปลาหมึกยัดไส้ทอดกระเทียม
1. ทำไส้โดยผสมหมูสับ มันหมู พริกไทย ซีอิ๊วขาว ไข่ขาว เกลือ และแป้งมัน เข้าด้วยกัน ใส่หอมใหญ่ คลุกเคล้าให้เข้ากัน ยัดใส่ในท้องปลาหมึกให้เต็ม หั่นเป็นแว่นขนาด 1 ซม....
12.03.2018
Recipe
ยำผักบุ้งกรอบ
1. ทำนํ้ายำโดยผสมนํ้าพริกเผา นํ้าปลา นํ้ามะนาว นํ้าตาล และหัวกะทิ เข้าด้วยกันในถ้วย ใส่พริกขี้หนู คนพอทั่ว ใส่เนื้อหมูรวน หอมแดงซอย และถั่วลิสงคั่ว 2. ทำแป้งชุบทอดโดยผสมแป้งทอดกรอบ แป้งข้าวเจ้า...
12.03.2018
Recipe
ปูผัดผงกะหรี่
1. แกะกระดองปูออก แกะนมทิ้ง ล้างขัดก้ามและกระดองให้สะอาด สับเป็น 6 ชิ้น ต่อ 1 ตัว ต้มนํ้าในหม้อด้วยไฟกลางให้เดือด ใส่ผงกะหรี่ 1 ช้อนชา ใส่ปูลงลวกนาน...
12.03.2018
Recipe
ซี่โครงหมูทอดกระเทียม
1. โขลกรากผักชี กระเทียม และพริกไทย เข้าด้วยกันให้ละเอียด ตักใส่อ่างผสม ใส่ซี่โครงหมู เบกกิ้งโซดา ซีอิ๊วขาว นํ้าตาล ซอสปรุงรส นํ้ามันหอย คลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักไว้ในตู้เย็นช่องธรรมดาอย่างน้อย 1...
12.03.2018
Recipe
ปูดอง
1.ทำปูให้ตายโดยหงายท้องปูขึ้น ใช้มีดแทงกลางอกปู ล้างขัดกระดองปูให้สะอาด แกะกระดองออกแกะนมทิ้ง สับปูให้ได้ 4-6 ชิ้น เรียงในจาน นำไปแช่ในตู้เย็นช่องธรรมดาให้เย็นจัด 2. ทำนํ้ายำโดยผสมพริกขี้หนู กระเทียม รากผักชี นํ้ามะนาว นํ้าปลา...
12.03.2018
Recipe
หมูสับผัดไข่เค็ม
1. ตั้งกระทะนํ้ามันบนไฟกลาง ใส่เนื้อหมูสับ ผัดยีให้เข้ากัน ใส่นํ้าซุป ปรุงรสด้วยซีอิ๊วหวาน นํ้ามันหอย นํ้าตาล นํ้าปลา เร่งเป็นไฟแรง ใส่ไข่เค็ม กระเทียม ต้นหอม และพริกขี้หนู ผัดพอทั่ว...
12.03.2018
Recipe
ไส้ตันทอดกระเทียม
1. ล้างไส้ตันขยำกับเกลือ ล้างให้สะอาด ใส่ลงในหม้อ ใส่นํ้าพอท่วม ใส่เกลือเล็กน้อย ต้มด้วยไฟกลางนาน 30 นาที หรือจนสุกนุ่ม ตักขึ้นล้างอีกครั้ง พักให้สะเด็ดนํ้า นำขึ้นหั่นเป็นท่อนพอคำ 2. โขลกรากผักชี...
12.03.2018
Recipe
ยำกุ้งสะดุ้งไฟ
1. ล้างกุ้ง ใช้กรรไกรตัดขาและหนวดออก ผ่ากลางลำตัวตามยาว นำไปย่างบนเตาถ่านด้วยไฟกลางโดยวางด้านที่เป็นเปลือกลงบนตะแกรง ย่างพอสุกเล็กน้อย ตักขึ้น ใส่จาน พักไว้ 2. ทำนํ้ายำโดยผสมนํ้าปลา นํ้ามะนาว และนํ้าตาล เข้าด้วยกันในถ้วย คนให้นํ้าตาลละลาย...
12.03.2018
Recipe
ผัดโป๊ะแตก
1. ใส่นํ้าซุปไก่ลงในกระทะ ใส่ตะไคร้ ข่า ใบมะกรูด เคี่ยวให้มีกลิ่นหอม ใส่หอยลาย เนื้อปลากะพง ปลาหมึก กุ้ง ปิดฝาสักครู่ พอสุกปรุงรสด้วยนํ้าปลา นํ้ามะนาว ใส่พริกขี้หนูสวน พริกขี้หนูแห้ง...
12.03.2018
Recipe
ปลากะพงทอดน้ำปลา
1. ทำยำมะม่วงโดยเคี่ยวน้ำปลากับน้ำตาลเข้าด้วยกันในหม้อด้วยไฟกลางพอน้ำตาลละลายเข้ากันดี ปิดไฟ ตักใส่ถ้วย พักไว้ให้เย็น ใส่น้ำมะนาว คนให้ทั่ว พักไว้ เวลาจะเสิร์ฟใส่มะม่วง แครอท หอมแดง พริกขี้หนู และใบผักชี เคล้าพอทั่ว ราดน้ำยำ...
12.03.2018
Recipe
ปลากะพงทอดกระเทียมพริกไทย
1. ล้างเนื้อปลา ซับน้ำให้แห้ง หั่นเป็นชิ้นตามยาวพอคำ โรยแป้งสาลีเล็กน้อย ใส่จาน พักไว้ 2. ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟแรงจนร้อนจัด ใส่เนื้อปลาลงทอดครั้งละจำนวนชิ้นเท่าๆกันจนด้านนอกเหลืองกรอบแต่เนื้อในนุ่ม (เพื่อให้น้ำมันมีอุณหภูมิเท่าๆกันทุกครั้งที่ทอด) ตักขึ้นใส่ตะแกรงพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน ลดเป็นไฟอ่อน ตักน้ำมันในกระทะที่ทอดปลาออกให้เหลือประมาณ 2...
12.03.2018
Recipe
ลาบปลาแซลมอน
1. ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลางจนร้อน ใส่ปลาลงทอดจนสุกทั่ว ตักใส่จาน พักไว้พออุ่น จึงเลาะหนังกับก้างออก ส่วนเนื้อ ปลาแกะเป็นชิ้นเล็ก ใส่ถ้วย เตรียมไว้ 2. ผสมเนื้อปลาทอด น้ำมะนาว น้ำปลา และพริกป่น...
12.03.2018
Recipe
ปลาข้าวสารผัดซีอิ๊ว
1. ล้างปลา ใส่ตะแกรงพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ 2. ตั้งกระทะน้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะบนไฟกลางพอร้อน ใส่ปลาลงทอด ผัดคนจนสุกเหลืองทั่ว ตักขึ้นวางบนกระดาษซับน้ำมัน 3. ใส่น้ำมันที่เหลือลงในกระทะใบเดิม เร่งเป็นไฟแรง ใส่พริกหนุ่มลงผัดเร็วๆพอสุกหอม ใส่ปลาที่ทอด...
12.03.2018
Recipe
หน่อไม้จีนต้มขาไก่
1. ตั้งกระทะนํ้ามันบนไฟกลางพอร้อน ใส่ขาไก่ลงทอดให้สุกเหลืองทั่ว ตักขึ้นพักให้สะเด็ดนํ้ามัน ใส่เห็ดหอมลงทอดต่อจนมีกลิ่นหอม ตักขึ้นหั่นครึ่ง ใส่จาน พักไว้ 2. ตั้งหม้อนํ้าซุปไก่ด้วยไฟกลางให้เดือด จากนั้นโขลกรากผักชี กระเทียม และพริกไทย เข้าด้วยกันให้ละเอียดตักใส่ผ้าขาวบาง มัดให้แน่น...
12.03.2018
Recipe
ปลาทูทอดกรอบทรงเครื่อง
1. ล้างปลา ควักเหงือกและไส้ออก ล้างให้สะอาด แล่เนื้อปลา ทั้งสองด้าน ซับน้ำให้แห้ง ใส่ลงในอ่างผสม ใส่ซีอิ๊วขาว เกลือ ไวน์ขาว น้ำขิง น้ำตาล พริกไทย และแป้งข้าวโพด...
12.03.2018
Recipe
ปลาตะเพียนต้มเค็ม
1. ล้างปลาให้สะอาด ไม่ต้องขอดเกล็ดผ่าท้องควักเอาไส้ออก ล้างอีกครั้งให้สะอาด นำตะไคร้หั่นท่อนยัดใส่ท้องปลาตัวละ 2 ต้นเพื่อให้ท้องปลาไม่เละเวลานำไปต้ม ใส่จานเตรียมไว้ 2. โขลกรากผักชี กระเทียม และพริกไทยเข้าด้วยกันจนละเอียด ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟอ่อน รอให้น้ำมันเริ่มร้อน ใส่เครื่องที่โขลกลงผัดแค่พอสุกหอม...
12.03.2018
Recipe
ลาบปลาตะเพียน
1. ขอดเกล็ดปลา ผ่าท้องควักไส้ออก ล้างให้สะอาด แล่เนื้อปลาทั้งสองด้าน ซับน้ำให้แห้ง สับให้ละเอียด ในขณะที่สับเนื้อปลาใส่ข่าอ่อนและใบมะกรูดลงสับเข้าด้วยกันให้ละเอียด ตักใส่ถ้วย พักไว้ ส่วนหัวที่ติดกับก้างปลาใส่จานพักไว้เช่นกัน 2. ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลางจนร้อน ใส่ก้างปลาลงทอดจนเหลืองกรอบ ตักขึ้นวางพักบนตะแกรงให้สะเด็ดน้ำมัน...
12.03.2018
Recipe
ปลาเก๋าราดพริก
1. ขอดเกล็ดปลา ควักเหงือกและผ่าท้องควักไส้ออก ล้างให้สะอาด บั้งทั้งสองด้าน ใส่ตะแกรงพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ 2. ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลางจนร้อนจัด ใส่ปลาลงทอดจนสุกเหลืองทั้งสองด้าน ตักขึ้นพักในตะแกรงให้สะเด็ดน้ำมัน 3. สับหรือบดพริกชี้ฟ้า กระเทียม หอมแดง รากผักชี...
12.03.2018
Recipe
« First
Previous
...
10
...
19
20
21
22
23
...
30
...
Next
Last »