Found 274 results for Tag : ขนมไทย
ข้าวเหนียวดำเปียกลำไย 1. ซาวข้าวเหนียวดำให้สะอาด แช่น้ำทิ้งไว้ 1 คืน 2. ตั้งหม้อใส่น้ำมะพร้าวบนไฟกลาง พอเดือด ใส่ข้าวเหนียวดำที่สะเด็ดน้ำออกแล้วลงไปต้มประมาณ 12 นาที หมั่นคนจะได้ไม่ติดหม้อ ใส่น้ำตาลทราย คนให้เข้ากัน เคี่ยวต่อจนน้ำงวดและข้าวเหนียวเป็นมันเงา ใส่มะพร้าวอ่อนและเนื้อลำไยลงไป... 28.08.2018 Recipe
วุ้นกะทิใบเตย 1. ทำวุ้นใบเตยโดยใส่น้ำลงในหม้อ โปรยผงวุ้นลงบนผิวน้ำให้ทั่ว พักนานประมาณ 15 นาทีเพื่อให้ผงวุ้นดูดน้ำได้เต็มที่ ยกหม้อขึ้นตั้งบนไฟกลางค่อนข้างอ่อน คนให้วุ้นละลายและเดือดเป็นฟองเล็กๆทั่วหม้อ พอวุ้นละลายดี สังเกตจากพายไม้เมื่อยกขึ้นไม่มีผงวุ้นติดเป็นเม็ดๆ ใส่น้ำตาล และน้ำใบเตย แล้วเคี่ยวต่ออีกนานประมาณ 3-5 นาที... 28.08.2018 Recipe
ขนมกล้วย 1.   ปอกเปลือกกล้วยน้ำว้า หั่นเป็นลูกเต๋าขนาด 0.5 นิ้ว ใส่ถ้วย เตรียมไว้ 2.   ใส่แป้งข้าวเจ้า แป้งมันสำปะหลังและแป้งท้าวยายม่อมลงในอ่างผสม ค่อยๆใส่หัวกะทิลงนวดด้วยมือทีละน้อย ใส่น้ำตาลและเกลือสมุทร นวดต่อให้เข้ากัน ใส่กะทิที่เหลือจนหมด นวดจนน้ำตาลและเกลือละลาย... 28.08.2018 Recipe
ขนมช่อม่วง 1. ทำไส้โดยใส่ถั่วลิงสงคั่ว กระเทียมเจียว หอมแดงเจียว กากหมูเจียว งาขาวและงาดำลงในครก โขลกให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำตาลทรายและเกลือสมุทร ตามด้วยฟักเชื่อมแห้ง โขลกให้เข้าเล็กน้อย ตักใส่ถ้วยเตรียมไว้ 2. ทำแป้งโดยใส่น้ำมะนาวลงไปน้ำดอกอัญชันที่เตรียมไว้ คนให้เข้ากัน พักไว้ ตั้งกระทองเหลือง ร่อนแป้งข้าวเจ้า... 21.08.2018 Recipe
ขนมครก I CIY – Cook It Yourself ย้อนวัยเด็กไปกับขนมไทยโบราณ อย่างขนมครก ที่จะได้หยอดจริง แคะจริงตามความฝันกันแล้ว พร้อมด้วยกะทิกลิ่นหอมละมุน และเครื่องโรยหน้าแบบอัดแน่นสะใจไปเลย คลิกดูสูตรขนมครก คลิกดูคลิป CIY อื่นๆ — ติดตามพวกเราต่อได้ที่  Website Facebook Youtube... 09.08.2018 Video
ครองแครงน้ำกะทิ I Cook or Die! ครองแครงเนื้อใส เหนียวหนึบกำลังดีกับน้ำกะทิอุ่นๆหอม หวาน เค็ม โรยงาขาวหรือถั่วเขียวเราะเปลือกคั่วเพิ่มความมันและเนื้อสัมผัสที่แตกต่าง เคล็ดลับเมนูนี้คือการนวดแป้งกับน้ำร้อนจัด เพื่อให้แป้งจับเป็นก้อนได้โดยไม่คลายตัว คลิกดูสูตรครองแครงน้ำกะทิ คลิกดู Cook or Die! อื่นๆ — ติดตามพวกเราต่อได้ที่... 02.08.2018 Video
แสนคำนึงลอยคอ ‘กลีบลำดวน’ โฟลตนมสดผสมกลีบลำดวนหอมหวาน จากสูตร ‘แสนคำนึงลอยคอ’ (โฟลตขนมหม้อแกงปั่นกับนมสด เสิร์ฟคู่กับไอศกรีมมะม่วงเสาวรส) ที่ทำแสนง่ายแต่รสชาติสุดลงตัว ที่เคยชวนกันให้ทำกินสนุกสนาน ทำโชว์แสนงามในทุกหลังคาบ้านในภาคที่แล้ว วันนี้เป็นภาคต่อที่เราจะมาชวนกันสนุกเพิ่มความวุ่นวายขึ้น ทำเรื่องง่ายให้เป็นเรื่องยุ่ง แต่ไม่ยาก ความอร่อยไม่แพ้รสดั้งเดิม บัดนี้ เชิญมาบรรเลงกันค่ะ ส่วนประกอบ นมสด... 16.07.2018 Cooking
ฝอยทอง I CIY – Cook It Yourself ขอเชิญพบกับขนมหวานที่แสนจะกุลสตรีอย่าง “ขนมฝอยทอง” รสหวานมันฉ่ำกำลังดี ซึ่งงานนี้เชฟน่านออกตัวว่าไม่ถนัดเอาซะเลย ได้แต่ทำใจกล้าแบบ…รู้ว่าเสี่ยงแต่คงต้องขอลอง~ งานนี้หน้าตาขนมจะออกมาเป็นอย่างไร ไปเอาใจช่วยกัน! คลิกดูสูตรฝอยทอง คลิกดูคลิป CIY อื่นๆ — ติดตามพวกเราต่อได้ที่  Website Facebook... 09.07.2018 Video
ครองแครงน้ำกะทิ ร่อนแป้งมันและแป้งข้าวเจ้ารวมกันในอ่างผสม 1-2 รอบ แบ่งแป้งเป็นสองส่วนเท่าๆกัน ทำแป้งครองแครงสีฟ้าโดยแช่ดอกอัญชันในน้ำอุ่น คั้นจนหมดสีจากกลีบดอก ตักดอกอัญชันออก แล้วยกหม้อน้ำดอกอัญชันขึ้นตั้งไฟอ่อนให้เดือด รอไว้ นำแป้งส่วนแรกใส่จาน ค่อยๆตักน้ำอัญชันเดือดๆลงในแป้ง ใช้ช้อนผสมให้เข้ากัน ค่อยๆใส่น้ำอัญชันทีละน้อย พอแป้งเริ่มจับเป็นก้อนจึงใช้มือนวดให้เนียนเข้ากันเป็นก้อน ทำแป้งครองแครงสีเขียวโดยปั่นใบเตยหั่นท่อนกับน้ำจนละเอียด... 09.07.2018 Recipe
‘วุ่นขนมหวาน’ แปลงร่างขนมหวานไทยอย่างครีเอทีฟ | Food Story ‘วุ่นขนมหวาน’ คือร้านขนมหวานเล็กๆ ของสองสามีภรรยา-คุณณัฐกับคุณยุ้ย เปิดมาตั้งแต่เดือนมีนาคม 2560 ช่วงแรกเปิดวันเสาร์-อาทิตย์ แต่ด้วยภาระหน้าที่จากงานประจำ ตอนนี้จึงเปิดเฉพาะวันอาทิตย์ เป็นร้านเล็กๆ ด้วยขนาด แต่ยิ่งใหญ่ในความตั้งใจ โดดเด่นด้วยการนำวัตถุดิบพื้นบ้านและขนมไทยมาแปลงร่างปรับโฉมใหม่ทั้งด้านรสชาติและหน้าตา ได้เมนูสุดว้าวที่ทำจากวัตถุดิบง่ายๆ หาซื้อได้ทั่วไป แถมขั้นตอนการทำก็ยังง่ายมากอย่างที่... 20.06.2018 Video
ขนมครก 1. ทำส่วนผสมหน้าขนมครก ใส่หัวกะทิ น้ำตาลทราย แป้งข้าวเจ้า แป้งมัน และเกลือสมุทร คนส่วนผสมให้เข้ากันก่อน ยกขึ้นตั้งบนไฟอ่อน ใส่ใบเตยมัดปมลงในหม้อ เคี่ยวให้ส่วนผสมข้นขึ้นเล็กน้อย ปิดไฟ พักไว้ให้เย็น เทใส่ขวดบีบ เตรียมไว้... 18.06.2018 Recipe
ฝอยทอง 1.    ทำน้ำเชื่อมโดยใส่น้ำตาล น้ำและใบเตยลงไป ยกขึ้นตั้งบนไฟกลาง ใช้พายไม้คนแค่พอน้ำตาลละลาย พอน้ำเชื่อมเดือดเคี่ยวต่อสักครู่ นานประมาณ 10 นาที จนน้ำเชื่อมใส ยกลง นำใบเตยออกจากน้ำเชื่อม รอจนน้ำเชื่อมเดือดทั่ว (ระหว่างเคี่ยวถ้ามีฟองให้หมั่นช้อนออกเพื่อให้น้ำเชื่อมใส)... 18.06.2018 Recipe
‘วุ่นขนมหวาน’ แปลงร่างขนมหวานไทยอย่างครีเอทีฟ แม้วันนั้นอากาศจะขมุกขมัวครึ้มฟ้าครึ้มฝน แต่เมื่อเราเดินเข้าไปยังประตูรั้วเล็กที่มีป้ายชื่อร้านแขวนไว้ ก็พบกับร้านขนมท่ามกลางแมกไม้ใหญ่น้อยในสวนร่มรื่นสีเขียวขจี มองไปทางซ้ายพบเก้าอี้และโซฟาน่ารักที่ทางร้านจัดไว้อย่างเหมาะเจาะ ก็พาให้ใจสดชื่นขึ้นมาจากอากาศที่ไม่ค่อยเป็นใจได้ทันที ‘วุ่นขนมหวาน’ คือร้านขนมหวานเล็กๆ ของสองสามีภรรยา-คุณณัฐกับคุณยุ้ย เปิดมาตั้งแต่เดือนมีนาคม 2560 ช่วงแรกเปิดวันเสาร์-อาทิตย์ แต่ด้วยภาระหน้าที่จากงานประจำ ตอนนี้จึงเปิดเฉพาะวันอาทิตย์ เป็นร้านเล็กๆ ด้วยขนาด... 18.06.2018 Food Story
ขนมเปียกปูนกะทิสด I CIY – Cook It Yourself CIY ขออนุรักษ์ขนมไทย ที่ทำไม่ยาก และอร่อยเลิศ อย่างขนมเปียกปูนกะทิสด เปียกปูนใบเตยสีสวยหนึบหนับ ราดด้วยกะทิเข้มข้น พร้อมด้วยงาคั่วหอมๆ เหมาะที่จะเป็นของหวานในมื้อเย็นของเพื่อนๆมากเลย ไปลองทำกันดูนะ คลิกดูสูตรเปียกปูนกะทิสด คลิกดูคลิป CIY อื่นๆ —... 15.06.2018 Video
ลั่นบึง I Cook or Die! “ลั่นบึง” เมนูเครื่องดื่มหวานเย็นชื่นใจที่ทำจากสายบัว ปั่นเข้ากับน้ำตาลสด พร้อมฟองนมนุ่มๆ เติมกลิ่นหอมๆจากผงอบเชยอีกนิด จะเสิร์ฟแบบเป็นขนมหวานก็ไม่ติด อยากชิมก็ลงมือทำได้เลย (อ่านบทความเพิ่มเติมที่นี่) คลิกดู Cook or Die! อื่นๆ — ติดตามพวกเราต่อได้ที่... 11.06.2018 Video
เปียกปูนกะทิสด 1.    ใส่แป้งข้าวเจ้า แป้งเท้ายายม่อมและแป้งถั่วเขียวลงในอ่างผสม ค่อยๆใส่น้ำปูนใสลงในแป้งทีละน้อยแค่พอนวดได้ นวดจนแป้งนุ่มประมาณ 5 นาที ใส่น้ำตาลทั้งสองชนิดและเกลือ ใส่น้ำปูนใสที่เหลือทั้งหมดและน้ำใบเตย นวดให้น้ำตาลละลาย กรองส่วนผสมผ่านผ้าขาวบางลงในกระทะทองเหลือง พักไว้ 2. ยกกระทะทองเหลืองพร้อมส่วนผสมขึ้นตั้งบนไฟกลาง... 01.06.2018 Recipe
บัวลอยมะพร้าวอ่อน CIY จะพาออเจ้าทั้งหลายมาทำขนมไทยสุดน่ารัก ที่ใครๆก็ทำได้เด็กเล็ก ผู้ใหญ่ ชวนมาทำกันทั้งครอบครัว กับ “บัวลอยมะพร้าวอ่อน” เนื้อบัวลอยนุ่มหนึบ ราดน้ำกะทิหวานหอม เพิ่มเนื้อมะพร้าวเคี้ยวอร่อย พิเศษไข่หวานที่สุกกำลัง คลิกดูสูตรบัวลอยมะพร้าวอ่อน คลิกดูคลิป CIY อื่นๆ... 11.05.2018 Video
3 เมนูขนมไทย อร่อยล้ำด้วยข้าวหลากพันธุ์ อีกไม่กี่วันก็จะถึงวันพืชมงคลแล้ว จึงชวนทุกคนมาร่วมภูมิใจกับข้าวไทย เส้นเลือดใหญ่หล่อเลี้ยงเรา ที่ไม่ได้เป็นเพียงแค่อาหารจานหลัก แต่ยังนำมาแปรเป็นวัตถุดิบทำของอร่อยได้อีกเพียบ หนึ่งในนั้นคือทำขนม ในเมื่อเรามีข้าวมากมายหลากหลายพันธุ์ที่มีจุดเด่นแตกต่างกันไปให้เลือกสรร ลองคัดสัก 3 พันธุ์ที่จัดว่ามีคุณสมบัติเด็ดเหมาะกับการเอามาทำขนมไทยเมนูอร่อยๆ กินดีกว่า จะคัดข้าวสายพันธุ์ไหนมาทำเมนูอะไรนั้น ไปดูกันเลย ข้าวเหนียวลืมผัวมูน  กับมะม่วงสุก... 08.05.2018 Cooking
หม้อแกงบัตเตอร์นัทสควอช 1. นึ่งบัตเตอร์นัทสควอชในลังถึงนาน 15 นาที จนสุก นำมาบดผ่านตะแกรงให้ละเอียด พักไว้ 2. ใส่น้ำตาลมะพร้าว กะทิ ไข่ไก่ ไข่เป็ด และใบเตย ลงในอ่างผสม ขยำจนน้ำตาลละลาย กรองผ่านตะแกรงใส่อ่างผสม... 19.04.2018 Recipe
บัวลอยสามสี แม่ตุ๊กตากับ ด.ญ. ชื่นใจกลับมาแล้วน๊า วันนี้จูงมือกันมาทำบัวลอยสามสี ทำง๊ายง่าย ชื่นใจยังช่วยทำได้เลยนะ พร้อมแล้วไปดูกันดีกว่า น่ารักเหมือนเดิม #เข้าครัวกับตัวจิ๋ว #sangdadpublishing เที่ยวรอบลูก 28.03.2018 Video