RECIPE SEARCH
HOME
RECIPE
COOKING
FOOD STORY
VIDEO
CONTRIBUTOR
ABOUT US
CONTACT US
SEARCH
SITE SEARCH
RECIPE
SEARCH
SEARCH
TERM OF USE
Found 226 results for Tag :
ทอด
ยำปลาช่อนแดดเดียว
1. ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลางจนร้อน ใส่ปลาช่อนแดดเดียวลงทอดให้สุกเหลืองทั่ว ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน 2. ทำน้ำยำโดยผสมน้ำปลา น้ำมะนาว และน้ำตาล ในถ้วย คนให้เข้ากันและน้ำตาลละลายใส่พริกขี้หนู หอมแดง กุ้งแห้ง และมะม่วงเปรี้ยว คนพอเข้ากัน ตกแต่งด้วยใบผักชี...
12.03.2018
Recipe
ไก่ทอดขมิ้น
1. เตรียมไก่โดยล้างให้สะอาด พักไว้ให้แห้ง ใช้ส้อมหรือเหล็กปลายแหลมจิ้มหนังไก่ และเนื้อไก่จนทั่ว ใส่ลงในอ่างผสม พักไว้ เตรียมเครื่องหมักโดยโขลกกระเทียม พริกไทยและขมิ้น เข้าด้วยกันจนละเอียด ตักใส่อ่างไก่ เคล้าให้เข้ากันปรุงรสด้วยเกลือ ซีอิ๊วขาว และน้ำมันหอย นวดจนเครื่องหมักซึมเข้าเนื้อไก่...
12.03.2018
Recipe
ข้าวเหนียวหมูทอดและซี่โครงหมูทอด
1. โขลกรากผักชี กระเทียม และพริกไทย เข้าด้วยกันให้ละเอียด ตักใส่อ่างผสม ใส่เนื้อหมูสามชั้น และซี่โครงหมู ใส่น้ำปลาและซอสปรุงรส คลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักไว้ในตู้เย็นช่องธรรมดานานอย่างน้อย 1 ชั่วโมง 2. ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลางพอร้อน...
12.03.2018
Recipe
ปลาช่อนทอดยำน้ำพริกเผา
1. ขอดเกล็ดปลา ผ่าท้อง ควักเอาดีออก ล้างเคล้ากับปูนขาวจนหมดเมือก ล้างให้สะอาด ตัดหัวและครีบปลาออก หั่นเป็นแว่นหนาขนาด 1 ซม.ใส่ตะแกรงพักให้สะเด็ดน้ำ จากนั้นตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลางจนร้อนจัด ใส่ปลาช่อนลงทอดจนสุกเหลือง ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน 2. ทำน้ำยำโดยผสมน้ำพริกเผา...
12.03.2018
Recipe
ข้าวหมูกรอบ
1. ทำน้ำจิ้มซีอิ๊วดำโดยใส่ซีอิ๊วดำ น้ำตาล น้ำส้มสายชู เกลือ และน้ำ ลงในหม้อ ตั้งบนไฟอ่อนจนเดือด ชิมรสให้เปรี้ยวเค็มหวานเล็กน้อย ปิดไฟ พักให้เย็น จึงใส่พริกชี้ฟ้า 2. ทำน้ำราดหมูแดงโดยต้มน้ำซุปหมูในหม้อด้วยไฟกลางให้เดือด ใส่เครื่องที่เหลือจากการหมักหมูแดง...
12.03.2018
Recipe
ข้าวผัดน้ำพริกกะปิ
1. ต่อยไข่ไก่ลงในชาม ตามด้วยชะอมเด็ดใบ ปรุงรสด้วยน้ำปลา คนให้เข้ากัน เตรียมไว้ 2. ตั้งกระทะน้ำมันปาล์มบนไฟกลางพอร้อนใส่ชะอมชุบไข่ลงทอดในกระทะจนสุกเหลืองทั้งสองด้านตักขึ้นพักในตะแกรงให้สะเด็ดน้ำมัน ตัดชะอมชุบไข่ทอดเป็นชิ้นตามต้องการ พักไว้ 3. ตั้งกระทะน้ำมันพืชบนไฟกลาง พอร้อนใส่กระเทียมไทยสับละเอียด พริกขี้หนูซอย น้ำพริกกะปิ...
12.03.2018
Recipe
เอ็นไก่ทอดกระเทียม
1. ล้างเอ็นข้อไก่ พักในตะแกรงให้สะเด็ดน้ำ 2. โขลกกระเทียม พริกไทย และรากผักชี เข้าด้วยกันให้ละเอียด ตักใส่อ่างผสม ใส่เอ็นข้อไก่เคล้าให้ทั่ว ใส่ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส เกลือ และน้ำตาล เคล้าให้ทั่ว...
12.03.2018
Recipe
ข้าวหมูแดงนครปฐม
1. ทำน้ำราดหมูแดงโดยต้มน้ำซุปด้วยไฟกลางให้เดือด ใส่ผงหมักหมูแดง ผงพะโล้ กระเทียมเจียว งาขาว ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย น้ำตาลปี๊บ เกลือ ซีอิ๊วดำ พอเดือด ชิมรสให้หวานเค็มกลมกล่อม ละลายแป้งเท้ายายม่อมและแป้งมันกับน้ำเล็กน้อย ใส่ลงในหม้อน้ำหมูแดง...
12.03.2018
Recipe
ทอดมันเห็ดเจ
1. ล้างเห็ดฟาง เฉือนเอาส่วนที่สกปรกออก หั่นเป็นชิ้นเล็ก ใส่ถ้วย เตรียมไว้ 2. ล้างเห็ดนางฟ้าและเห็ดภูฏาน ตัดเอาโคนแข็งออก ฉีกเป็นชิ้นเล็กใส่ถ้วย พักไว้ 3. บดหรือสับเห็ดทั้งหมดเข้าด้วยกัน ใส่ลงในอ่างผสม ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว...
12.03.2018
Recipe
ข้าวทอดยำแหนม
1. ทำข้าวทอดโดยนำข้าวสวยใส่ลงในอ่างผสมใส่เกลือ นํ้าพริกแกงเผ็ด และไข่ไก่ คนพอเข้ากันใช้มือนวดให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน จนเมล็ดข้าวมีสีออกส้มอ่อน นำมาปั้นเป็นก้อนกลม ขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 2 นิ้วแล้วพักไว้ในตู้เย็นช่องธรรมดานาน 5 นาที 2. ทำแป้งชุบทอดโดยต่อยไข่ใส่ผสมกับแป้งสาลี แป้งข้าวเจ้าและกะทิ...
12.03.2018
Recipe
ก๋วยเตี๋ยวต้มยำหมูแดง
1. ทำหมูกรอบโดยต้มเนื้อหมูสามชั้นทั้งชิ้นในหม้อน้ำเดือดด้วยไฟกลางนาน 20 นาที ตักขึ้น ใช้เหล็กแทงหนังหมูให้ทั่ว ทาน้ำส้มสายชูและเกลือบนหนังหมูให้ทั่ว จากนั้นอุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส จนร้อน ใส่เนื้อหมูลงในถาดโดยเอาด้านหนังขึ้น นำเข้าอบ นาน 30...
12.03.2018
Recipe
ไข่ยัดไส้หมูสับผัดซอสมะเขือเทศ
1.ทำไข่ยัดไส้โดยตอกไข่ลงในชามตีให้ไข่เข้ากันดี ระหว่างนั้นตั้งกระทะทาน้ำมันเล็กน้อยพอกระทะเริ่มร้อน เทไข่ลงในกระทะ วนไข่ให้ทั่วกระทะ ทอดให้สุกเหลืองทั้งสองด้าน พักไว้ 2. ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลาง พอน้ำมันเริ่มร้อนใส่เนื้อหมูลงผัดในกระทะให้สุก ตามด้วยแครอทเมล็ดถั่วลันเตา ข้าวโพดหวาน และมะเขือเทศ ผัดส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากันและผักสุก ปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศ ซีอิ๊วขาว...
12.03.2018
Recipe
ปลาหมึกทอดกระเทียม
1. เตรียมปลาหมึกโดยล้างปลาหมึก ดึงหนวดออกจากตัวปลาหมึก ตัดโคนหนวดพร้อมกับกรีดถุงหมึกล้างจนสะอาด บีบเอาตาปลาหมึกออก ล้างให้สะอาด หั่นเป็นแว่นขนาด ½ นิ้ว ใส่จานพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ 2. ใส่แป้งมัน แป้งสาลี และผงฟู ลงในอ่างผสม...
12.03.2018
Recipe
ผัดกะเพราหมูกรอบ
1. ทำหมูกรอบสูตรต้ม ทอดโดยหมักเนื้อหมูกับเกลือ ซีอิ๊วขาว และพริกไทย พักไว้ 30 นาที นำไปต้มในหม้อน้ำเดือดนาน 15 นาที ตักขึ้น ใช้ส้อมแทงหนังหมูให้ทั่ว บั้งด้านเนื้อเป็นริ้วลึกประมาณ 0.5...
12.03.2018
Recipe
ข้าวผัดอเมริกัน
1. ล้างทำความสะอาดเนื้อไก่ให้สะอาดซับน้ำให้แห้งหมักเนื้อไก่ด้วยเกลือและพริกไทย ให้เข้ากัน 2. ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลางพอร้อนใส่กระเทียมและหอมใหญ่ลงผัดในกระทะ ผัดจนสุกและมีกลิ่นหอม ใส่แครอท เมล็ดถั่วลันเตา และข้าวโพดอ่อน ผัดส่วนผสมทุกอย่างให้สุก ใส่ข้าวสวยปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศ ซีอิ๊วญี่ปุ่น และน้ำตาล-ทราย ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน ปิดไฟพักไว้...
12.03.2018
Recipe
ทอดมันหัวปลี
1. ปอกเปลือกหัวปลี ลอกเอากาบด้านนอกออกจนถึงกาบสีขาวด้านใน ผ่าครึ่งตามยาว แช่ในอ่างน้ำที่ผสมน้ำมะขามเปียกหรือน้ำมะนาว เฉือนเอาแกนออก แกะเอาดอกที่แก่ออก ซอยตามขวางบางๆ แล้วใส่ลงแช่ในอ่างน้ำที่ผสมน้ำมะขามเปียกหรือน้ำมะนาวเพื่อไม่ให้ดำ 2. ใส่แป้งข้าวเจ้า แป้งข้าวเหนียว หัวกะทิ และน้ำปูนใส ลงในอ่างผสม...
12.03.2018
Recipe
หมูกรอบคั่วเกลือ
1. ทำหมูกรอบโดยล้างหมูสามชั้นให้สะอาด นำหมูแขวนด้วยตะขอนำเข้าอบในเตาย่างเป็ด ใช้ไฟกลางค่อนข้างแรงนาน 30 นาที พอหมูสุกนำขึ้นมาใช้เหล็กแหลมหรือส้อมแทงให้ทั่วหนังหมู ทาน้ำส้มสายชูและเกลือบนหนังหมูให้ทั่ว นำเข้าไปอบต่ออีก 1 ชั่วโมง นำออกมาจากเตา แขวนผึ่งไว้ข้ามคืนให้แห้งสนิท บั้งเนื้อหมูเป็นริ้วๆตามต้องการ นำไปทอดในกระทะน้ำมันร้อนจัดด้วยไฟกลางนาน...
12.03.2018
Recipe
ไข่เจียวกรอบยำมะม่วง
1. ทำยำมะม่วงโดยผสมน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ น้ำมะนาว ในอ่างผสม คนให้เข้ากัน ใส่มะม่วงเปรี้ยว หอมแดง พริกขี้หนู คนส่วนผสมให้พอเข้ากัน พักไว้ 2. ต่อยไข่ไก่ใส่ถ้วย ใช้ส้อมตีไข่ให้เข้ากันจนขึ้นฟอง เทน้ำมันปาล์มลงในกระทะก้นลึก...
12.03.2018
Recipe
ยำหมูกรอบ
1. ทำหมูกรอบโดยล้างหมูสามชั้นให้สะอาด นำหมูแขวนด้วยตะขอนำเข้าอบในเตาย่างเป็ด ใช้ไฟกลางค่อนข้างแรงนาน 30 นาที พอหมูสุกนำขึ้นมาใช้เหล็กแหลมหรือส้อมแทงให้ทั่วหนังหมู ทาน้ำส้มสายชูและเกลือบนหนังหมูให้ทั่ว นำเข้าไปอบต่ออีก 1 ชั่วโมง นำออกมาจากเตา แขวนผึ่งไว้ข้ามคืนให้แห้งสนิท บั้งเนื้อหมูเป็นริ้วๆตามต้องการ นำไปทอดในกระทะน้ำมันร้อนจัดด้วยไฟกลางนาน...
12.03.2018
Recipe
ไข่เจียวหมูสับ
1. ล้างเนื้อหมู ซับน้ำให้แห้ง นำมาสับให้ละเอียดใส่ชาม เตรียมไว้ 2. ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลาง จากนั้นต่อยไข่ใส่ชามหมูสับ ใส่น้ำปลา ซีอิ๊วขาว และพริกไทยป่น ใช้ส้อม ตีให้เข้ากัน 3. พอน้ำมันร้อนมีควันลอยขึ้น...
12.03.2018
Recipe
« First
Previous
...
7
8
9
10
11
...
Next
Last »