RECIPE SEARCH
HOME
RECIPE
COOKING
FOOD STORY
VIDEO
CONTRIBUTOR
ABOUT US
CONTACT US
SEARCH
SITE SEARCH
RECIPE
SEARCH
SEARCH
TERM OF USE
Found 1049 results for Tag :
อาหารไทย
ปลาอินทรีทอดกระเทียมกับเมี่ยง
1. ใส่เนื้อปลาลงในอ่างผสม โขลกพริกไทยให้ละเอียด ใส่กระเทียม โขลกต่อพอหยาบ ตักใส่อ่างเนื้อปลา เคล้าให้เข้ากัน ใส่เกลือ น้ำปลา น้ำตาล ซีอิ๊วขาว และน้ำมันหอย เคล้าให้ทั่ว หมักในตู้เย็นช่องธรรมดานานประมาณ 10...
12.03.2018
Recipe
ข้าวอบหม้อดิน
1. ซาวข้าวสาร ใส่พักในตะแกรงให้สะเด็ดน้ำ 2. ทำน้ำราดโดยผัดเห็ดหอมกับน้ำมันหมูเจียวในกระทะด้วยไฟกลางจนมีกลิ่นหอม ใส่น้ำแช่เห็ดหอม ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำตาล น้ำมันหอย ผัดพอทั่ว ปิดไฟ 3. ใส่น้ำมันหมูเจียว กุ้งแห้ง เผือกทอด...
12.03.2018
Recipe
บะเต็ง
1. ต้มเนื้อหมูในหม้อนํ้าเดือดด้วยไฟกลางนาน 5 นาที พอสุก ปิดไฟ (เก็บนํ้าที่ต้มหมูไว้) ตักหมูขึ้นให้สะเด็ดนํ้า ใส่ในอ่างผสม ใส่นํ้ามันหอย 4 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วหวาน 1 ช้อนโต๊ะ...
12.03.2018
Recipe
ปลาจะละเม็ดผัดแห้ง
1. ขอดเกล็ดปลาที่ติดอยู่ออกให้หมด ผ่าท้องควักไส้ออก ล้าง ให้สะอาด ใส่ตะแกรงพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ หรือซับน้ำให้แห้ง แล่เนื้อปลาทั้งสองด้าน หั่นเป็นชิ้นใหญ่ ใส่จาน พักไว้ ส่วนหัวที่ติดกับก้างปลาใส่จานพักไว้เช่นกัน 2. ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลางพอร้อน คลุกเคล้าเนื้อปลากับ แป้งข้าวโพดพอทั่ว...
12.03.2018
Recipe
ปลากะพงอบหม้อดิน
1. ทำน้ำจิ้มโดยโขลกพริกขี้หนู กระเทียม รากผักชี ก้านและใบผักชี เข้าด้วยกันให้ละเอียด ตักใส่ถ้วย ปรุงรสด้วยน้ำปลา เกลือ น้ำมะนาว และน้ำตาล คนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย พักไว้ 2. ขอดเกล็ดปลา...
12.03.2018
Recipe
ข้าวคลุกน้ำพริกอ่อง
1. ทำนํ้าซุปไก่ใส่ฟักโดย ล้างโครงไก่ ให้สะอาด พักให้สะเด็ดนํ้า ปอกเปลือกฟักหั่นเป็นชิ้นขนาดพอคำ ล้างนํ้า พักไว้ แล้วต้มนํ้า ในหม้อด้วยไฟกลางจนเดือด ใส่รากผักชีทุบ กระเทียมไทยทุบ พริกไทยดำบุบ พอเดือดอีกครั้งใส่โครงไก่และฟัก ลงต้มพอเดือด...
12.03.2018
Recipe
ปลาอินทรีทอด
1. ทำน้ำจิ้มโดยโขลกเต้าเจี้ยวพอหยาบ ตักใส่ถ้วย ใส่หอมแดง กระเทียม พริกขี้หนู น้ำมะนาว และน้ำตาล เข้าด้วยกันในถ้วยจนน้ำตาลละลาย พักไว้ 2. ล้างปลา แช่ในอ่างน้ำเกลือเจือจางให้ท่วมชิ้นปลาประมาณ 10-15 นาที...
12.03.2018
Recipe
ก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟ
1. ทำซอสเย็นตาโฟโดยนำเต้าหู้ยี้ปั่นกับน้ำให้ละเอียด เทใส่กระทะ ใส่ซอสแดง น้ำส้มสายชู น้ำตาล เคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนละลาย ชิมรสให้เปรี้ยวหวานเค็ม ใส่พริกขี้หนูและกระเทียม 2. ทำน้ำซุปหมูโดยนำกระดูกหมูคาตังและเอียวเล้งลวกน้ำร้อนเพื่อเอาเลือดและกลิ่นคาวออก ตั้งหม้อน้ำบนไฟกลางให้เดือด ใส่กระดูกหมูทั้งสองชนิดที่ลวก ลดเป็นไฟกลางค่อนข้างอ่อน หมั่นช้อนฟองทิ้งจนน้ำซุปใส...
12.03.2018
Recipe
ข้าวคลุกน้ำพริกเกลือ
1. ทำนํ้าซุปไก่ใส่ฟักโดย ล้างโครงไก่ ให้สะอาด พักให้สะเด็ดนํ้า ปอกเปลือกฟักหั่นเป็นชิ้นขนาดพอคำ ล้างนํ้า พักไว้ แล้วต้มนํ้า ในหม้อด้วยไฟกลางจนเดือด ใส่รากผักชีทุบ กระเทียมไทยทุบ พริกไทยดำบุบ พอเดือดอีกครั้งใส่โครงไก่และฟัก ลงต้มพอเดือด...
12.03.2018
Recipe
ปลากะพงทอดราดซอสมะขาม
1. ขอดเกล็ดปลา ควักเหงือกและผ่าท้องควักไส้ออก ล้างให้สะอาด ใส่ตะแกรงพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ หรือซับน้ำให้แห้ง แล่เนื้อปลาทั้งสองด้าน หั่นเป็นชิ้นใหญ่ ใส่ลงในอ่างผสม หมักกับซอสปรุงรส ซีอิ๊วขาว กระเทียมโขลก พริกไทย น้ำตาลทราย แป้งทอดกรอบ และแป้งข้าวเจ้า...
12.03.2018
Recipe
ข้าวอบมะพร้าวอ่อน
1. ซาวข้าวสารใส่ลงในหม้อ ใส่น้ำมะพร้าวอ่อนนำไปหุงด้วยหม้อหุงข้าวไฟฟ้าจนสุก ได้ข้าวสวย 5 ถ้วย เตรียมไว้ 2. ล้างกุ้งแกะเปลือก เด็ดหัวไว้หาง ผ่าหลังดึงเส้นดำออก ใส่ถ้วย พักไว้ 3. ผัดกระเทียม...
12.03.2018
Recipe
บะเต็งทอดกรอบ
1. ทำบะเต็งโดยตั้งกระทะเหล็กบนไฟกลางพอร้อน ใส่นํ้ามันและเนื้อหมูลงผัดให้เนื้อหมูสุกเหลืองแห้งและกรอบ ใส่นํ้ามันหอย นํ้าปลา และนํ้าตาล ผัดให้เครื่องปรุงเคลือบเนื้อหมูจนทั่ว ปิดไฟ 2. ตักใส่จาน เสิร์ฟกับข้าวต้ม
12.03.2018
Recipe
ปลาดุกผัดฉ่า
1. ล้างปลา ผ่าท้องเอาไส้และดีออก ล้างด้วยน้ำปูนแดงหรือปูนขาวจนหมดเมือก ล้างอีกครั้ง แล่เนื้อปลาทั้งสองด้านหั่นเป็นชิ้นพอคำ ล้างแล้วใส่ตะแกรงพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ 2. โขลกพริกขี้หนูกับกระเทียมเข้าด้วยกันพอหยาบ ตักใส่ถ้วย พักไว้ 3. ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลางพอร้อน ใส่เครื่องที่โขลกลงผัดให้มีกลิ่นหอม ใส่น้ำครึ่งหนึ่งและเนื้อปลา...
12.03.2018
Recipe
ปลาสีกุนย่างจิ้มน้ำจิ้ม
1. ทำน้ำจิ้มโดยโขลกพริกขี้หนูกับกระเทียมเข้าด้วยกันพอหยาบ ตักใส่ถ้วย ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว เกลือ และน้ำตาล คนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย ชิมรสให้เปรี้ยว เผ็ด เค็ม พักไว้ 2. ล้างปลา ควักเหงือกและผ่าท้องควักไส้ออก...
12.03.2018
Recipe
ข้าวคลุกมันกุ้งทรงเครื่อง
1. ทำหมูหวานโดยเจียวหอมแดงในกระทะนํ้ามันด้วยไฟกลางจนเหลืองหอม ใส่เนื้อหมูลงผัดพอสุก ปรุงรสด้วยนํ้าปลา นํ้าตาล ซีอิ๊วดำ เติมนํ้า ผัดจนทั่ว เคี่ยวจนเนื้อหมูเป็นเงา และนํ้าปรุงรสซึมเข้าเนื้อ ปิดไฟ ตักใส่ถ้วย พักไว้ 2. ทำมันกุ้งเสวยโดยเลือกเอาถุงมูลกุ้งที่ติดอยู่กับมันกุ้งและเนื้อตรงหัวกุ้งออกจนหมด...
12.03.2018
Recipe
ทอดมันปลากราย
1. ทำน้ำจิ้มโดยโขลกพริกชี้ฟ้ากับกระเทียมเข้าด้วยกันให้ละเอียด ตักใส่ถ้วย พักไว้ จากนั้นเคี่ยวน้ำตาลกับน้ำส้มสายชูและเกลือเข้าด้วยกันในหม้อจนข้นเหนียวเล็กน้อย ใส่เครื่องที่โขลก คนให้ทั่ว ละลายแป้งมันหรือแป้งข้าวโพดกับน้ำใส่ คนจนแป้งสุกใสและมีลักษณะข้น ปิดไฟ พักไว้ 2. ตีเนื้อปลากรายกับน้ำพริกแกงในอ่างผสมของเครื่องผสมอาหารโดยใช้หัวตีใบพัดตีด้วยความเร็วสูงให้เข้ากันดี ใส่ไข่ไก่ ผงฟู...
12.03.2018
Recipe
ก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟต้มยำ
1. เตรียมเนื้อปลาทั้ง 2 ชนิด และมันหมู นำไปแช่เย็นในตู้เย็นช่องแช่แข็งจนเย็นจัด 2. บดเนื้อปลาทั้ง 2 ชนิด และมันหมู ด้วยเครื่องบดให้ละเอียด ระหว่างบดให้ใส่น้ำแข็งทีละน้อยเพื่อรักษาความเย็นของเนื้อปลาไว้ 3. เทเนื้อปลาที่บดใส่เครื่องผสมอาหาร...
12.03.2018
Recipe
ข้าวยำสมุนไพร
1. ทำนํ้าข้าวยำแบบใสโดยต้มนํ้าในหม้อด้วยไฟกลางจนเดือด ใส่ตะไคร้ ข่า หอมแดง กระเทียม มะกรูด ใบมะกรูด พอเดือดอีกครั้ง ใส่เครื่องปรุงที่เหลือ คนให้ทั่ว ลดเป็นไฟอ่อน เคี่ยวจนนํ้าเหลือครึ่งหนึ่ง พักไว้ให้เย็น กรองเอาแต่นํ้า...
12.03.2018
Recipe
ปลาสีกุนทอด
1. ทำน้ำจิ้มโดยผสมน้ำจิ้มไก่และถั่วลิสงเข้าด้วยกันในถ้วย คนให้เข้ากัน ใส่แตงกวา พริกชี้ฟ้า พักไว้ 2. ล้างเนื้อปลา ใส่ลงในอ่างผสม โรยเกลือและพริกไทย เคล้า ให้ทั่ว นำไปหมักในตู้เย็นช่องธรรมดานานประมาณ 10-15 นาที...
12.03.2018
Recipe
ข้าวอบหนำเลี้ยบ
1. ทำนํ้าซุปไก่ใส่ฟักโดย ล้างโครงไก่ ให้สะอาด พักให้สะเด็ดนํ้า ปอกเปลือกฟักหั่นเป็นชิ้นขนาดพอคำ ล้างนํ้า พักไว้ แล้วต้มนํ้า ในหม้อด้วยไฟกลางจนเดือด ใส่รากผักชีทุบ กระเทียมไทยทุบ พริกไทยดำบุบ พอเดือดอีกครั้งใส่โครงไก่และฟัก ลงต้มพอเดือด...
12.03.2018
Recipe
« First
Previous
...
10
20
...
31
32
33
34
35
...
40
50
...
Next
Last »