Found 237 results for Tag : เบเกอร์รี
ทาร์ตผลไม้ 1. ทำแป้งทาร์ตโดยร่อนแป้งสาลี พักไว้ ใช้เครื่องตีไข่ไฟฟ้าตีน้ำตาลและเนยจนส่วนผสมเป็นสีนวล ใส่ไข่ไก่เกลือ และกลิ่นวานิลลา ที่ตีจนเข้ากัน คนให้เข้ากัน (ส่วนผสมอาจมีลักษณะแยกชั้นกัน) ใส่แป้งสาลีที่ร่อนไว้ ใช้พายยางตะล่อมให้ส่วนผสมรวมเป็นเนื้อเดียวกัน โรยพื้นไม้ด้วยแป้งสาลีบางๆ นำก้อนแป้งวางบนพื้นไม้ ทดสอบว่าแป้งทาร์ตเป็นเนื้อเดียวกันโดยใช้สันมือกดและบี้แป้งดูว่าเนื้อแป้งเนียนหรือไม่ เมื่อได้ที่แล้ว... 08.03.2018 Recipe
จินเจอร์เบรดแมน 1. ร่อนแป้งสาลี เกลือ เบกกิ้งโซดา และเครื่องเทศทั้งหมด (ขิงป่น อบเชย ลูกจันทน์เทศ กานพลู) เข้าด้วยกันในอ่างผสมใช้ช้อนคนให้เข้ากัน พักไว้ 2. ตีเนยกับน้ำตาลในอ่างผสมด้วยเครื่องตีไข่ไฟฟ้าจนฟูเบาใส่ไข่ไก่และกากน้ำตาล ตีจนเข้ากันประมาณ 1... 08.03.2018 Recipe
เครปกล้วยคาราเมล 1.ทำแป้งเครปโดยใส่ไข่ไก่ นม และน้ำ ในอ่างผสม คนให้เข้ากันด้วยตะกร้อมือ จากนั้นใส่แป้งสาลี น้ำตาล และเกลือ ในอ่างผสมอีกใบ คนให้เข้ากัน เทส่วนผสมไข่ไก่ลงในอ่างแป้ง คนให้เข้ากัน ใส่เนยละลาย คนให้เข้ากันอีกครั้ง ปิดอ่างแป้งเครปด้วยพลาสติกแร็ป... 08.03.2018 Recipe
โทสต์ครัมเบิล 1. ทำครัมเบิลโดยใส่แป้งสาลี เนยจืดเย็น น้ำตาล ผงฟู เบกกิ้งโซดา และเกลือ ในอ่างผสม ใช้มือถูแป้งและเนยจนเนื้อแป้งมีลักษณะเหมือนเม็ดทรายหยาบพักไว้ในตู้เย็นช่องธรรมดา 2. อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เตรียมไว้ ใส่ไข่ไก่... 08.03.2018 Recipe
คุกกี้คอร์นเฟลกส์ลูกเกด 1. อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เตรียมไว้ เตรียมถาดอบโดยปูแผ่นซิลิโคนหรือกระดาษไข 2. ตีเนยกับน้ำตาลทั้งสองชนิดในอ่างผสมด้วยเครื่องตีไข่ไฟฟ้าจนฟูเป็นเนื้อเดียวกัน ใส่เกลือ เบกกิ้งโซดา กลิ่นวานิลลา และไข่ไก่ ตีให้เข้ากัน ลดความเร็วลง ใส่แป้งสาลีที่ร่อนแล้วตีให้เข้ากัน... 08.03.2018 Recipe
เครปแอปเปิล 1.ทำแป้งเครปโดยใส่ไข่ไก่ นม และน้ำ ในอ่างผสม คนให้เข้ากันด้วยตะกร้อมือ จากนั้นใส่แป้งสาลี น้ำตาล และเกลือ ในอ่างผสมอีกใบ คนให้เข้ากัน เทส่วนผสมไข่ไก่ลงในอ่างแป้ง คนให้เข้ากัน ใส่เนยละลาย คนให้เข้ากันอีกครั้ง ปิดอ่างแป้งเครปด้วยพลาสติกแร็ป... 08.03.2018 Recipe
มูสซาวร์ครีมสตรอว์เบอร์รี 1. ทำซอสสตรอว์เบอร์รีโดยแช่แผ่นเจลาตินในน้ำเย็นจัดจนนุ่มเตรียมไว้ ใส่สตรอว์เบอร์รี น้ำตาล และน้ำมะนาว ลงในหม้อยกขึ้นตั้งบนไฟกลางจนน้ำตาลละลายและสตรอว์เบอร์รีนุ่มลง ใส่เจลาตินที่นุ่มแล้วลงไป ปิดไฟ คนจนเจลาตนิ ละลายเทใส่ถ้วย พักไว้จนเย็นสนิท 2. ทำมูสซาวร์ครีมโดยแช่แผ่นเจลาตินในน้ำเย็นจัดจนนุ่ม พักไว้ ใช้พายยางตีซาวร์ครีมและครีมชีสในอ่างผสมให้เข้ากันพักไว้... 08.03.2018 Recipe
ทีรามิสุชาเขียว 1. ทำชาเขียวไซรัปโดยใส่น้ำลงในแก้ว นำเข้าไมโครเวฟให้เดือด ใส่ผงชาเขียว คนให้ผงชาเขียวละลาย พักให้หายร้อนจากนั้นตีวิปปิ้งครีมให้ขึ้นฟู พักไว้ในตู้เย็นช่องธรรมดา 2. ทำครีมชาเขียวโดยตั้งหม้อน้ำบนไฟกลางจนเดือด ลดเป็นไฟอ่อน ใส่ไข่แดง น้ำร้อน น้ำตาล ลงในอ่างผสมยกขึ้นวางบนหม้อน้ำเดือดอ่อนๆ ใช้ตะกร้อมือตีจนไข่แดงข้นเป็นครีมยกอ่างลงจากหม้อ... 08.03.2018 Recipe
เค้กแอปเปิล 1. อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียส เตรียมไว้ ปูด้านในพิมพ์ด้วยกระดาษไขเตรียมไว้ 2. ทำแอปเปิลผัดโดยตั้งกระทะเนยบนไฟกลาง พอเนยละลายใส่แอปเปิล ผัดจนนุ่มเล็กน้อยละลายแป้งข้าวโพดกับน้ำแอปเปิลใส่ ผัดจนแห้งเข้ากัน ใส่อบเชยป่น ปิดไฟ ตักใส่ชาม พักไว้จนเย็นสนิท... 07.03.2018 Recipe
โรลผลไม้รวม 1. ทำเค้กโรลโดยอุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียสเตรียมไว้ ปูกระดาษไขด้านในถาดอบ แล้วร่อนแป้งเค้ก 2 รอบ พักไว้ 2. ตีไข่แดงกับน้ำตาลทราย 20 กรัมด้วยตะกร้อจนเข้ากัน ใส่น้ำมันและน้ำ ตีให้เข้ากันอีกครั้ง... 07.03.2018 Recipe
มูสทรีโอ 1. เตรียมพิมพ์โดยหุ้มด้านล่างของพิมพ์ด้วยพลาสติกแรป ทำจนครบทุกพิมพ์ นำพิมพ์และแก้ววางบนถาด นำเข้าแช่ในตู้เย็นช่องธรรมดา พักไว้ แช่เจลาตินลงในอ่างนํ้าเย็นที่ใส่นํ้าแข็ง เตรียมไว้ 2. ทำมูสช็อกโกแลตโดยนำวิปปิ้งครีม 500 กรัม ใส่อ่างผสม นำไปตีบนอ่างนํ้าแข็งด้วยเครื่องตีไข่ไฟฟ้า จนวิปปิ้งครีมตั้งยอดอ่อน... 07.03.2018 Recipe
เครปเชอร์รีครีมชีส 1. ทำแป้งเครปโดยใส่แป้งสาลี น้ำตาล และเกลือ ลงในอ่างผสม คนให้เข้ากัน เกลี่ยแป้งเป็นหลุมตรงกลาง ใส่ไข่ไก่ ค่อยๆใส่นม คนส่วนผสมทั้งหมดด้วยตะกร้อจนเข้ากันทั่ว ใส่เนยละลาย ผสมให้เข้ากัน นำเข้าแช่ในตู้เย็นช่องธรรมดาอย่างน้อย 20 นาทีขึ้นไป... 07.03.2018 Recipe
เค้กชาเขียวบัตเตอร์ครีม 1. อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียส เตรียมไว้ทาเนยสดชนิดจืดบางๆ ให้ทั่วพิมพ์ พักไว้ 2. ร่อนแป้งเค้กกับแป้งข้าวโพด 3 รอบ พักไว้ ใส่ไข่ไก่ไข่แดง น้าตาลทรายที่ผสมกับผงชาเขียว ในอ่างผสมตีด้วยเครื่องตีไข่ไฟฟ้าจนเป็นสีขาวนวล... 07.03.2018 Recipe
เฟรนซ์โทสต์ครีมถั่วแดง 1. ตากขนมปังไว้ที่อุณหภูมิห้องจนแห้ง (1-2 ชั่วโมง) หรืออบในเตาอบ (ไฟบนล่าง อุณหภูมิ 100 องศาเซลเซียส ประมาณ 5-10 นาที) จนแห้ง (หากไม่มีเวลาจะใช้ขนมปังใหม่ๆ เลยก็ได้)... 07.03.2018 Recipe
นามะช็อกโกแลต 1. เตรียมพิมพ์โดยปูกระดาษไขด้านในพิมพ์โดยให้กระดาษไขสูงกว่าขอบพิมพ์ประมาณ 1 นิ้วนำวิปปิ้งครีมและกลูโคสใส่หม้อ ยกขึ้นตั้งบนไฟกลางจนเดือด ปิดไฟ ยกลง ใส่ดาร์กช็อกโกแลต พักไว้ 5 นาที 2. ใส่เนยลงในหม้อช็อกโกแลต แล้วคนให้ละลายเป็นเนื้อเดียวกัน ใส่เหล้ากรองด์มาร์นีเย คนให้เข้ากัน... 07.03.2018 Recipe
บราวนีแบบไม่อบ 1. เตรียมพิมพ์โดยตัดกระดาษไขเป็นแผ่นสี่เหลี่ยม ตัดมุมทั้งสี่มุม ให้ขอบกระดาษสูงกว่าพิมพ์ขึ้นมาประมาณ 1 นิ้ว 2. ใส่ดาร์กช็อกโกแลตและมิลค์ช็อกโกแลตลงในอ่างผสม นำวิปปิ้งครีมใส่หม้อ ยกขึ้นตั้งบนไฟกลางจนเดือด เทลงในอ่างช็อกโกแลต พักไว้ประมาณ 5 นาที แล้วใช้พายยางคนให้เข้ากันจนช็อกโกแลตละลายเข้ากันดี... 07.03.2018 Recipe
เครปแอปเปิลคาราเมล 1. ทำแป้งเครปโดยใส่แป้งสาลี น้ำตาล และเกลือ ลงในอ่างผสม คนให้เข้ากัน เกลี่ยแป้งเป็นหลุมตรงกลาง ใส่ไข่ไก่ ค่อยๆ ใส่นม คนส่วนผสมทั้งหมดด้วยตะกร้อจนเข้ากันทั่ว ใส่เนยละลาย ผสมให้เข้ากัน นำเข้าแช่ในตู้เย็นช่องธรรมดาอย่างน้อย 20... 07.03.2018 Recipe
สโคนแครนเบอร์รี 1. อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส ปูถาดอบด้วยแผ่นอบซิลิโคนหรือกระดาษไขเตรียมไว้ 2. ร่อนแป้งเค้ก ผงฟู และเกลือป่นลงในอ่างผสม ใส่น้ำตาล ใช้ช้อนคนให้เข้ากัน ใส่เนย ใช้สองมือถูแป้งกับเนยให้มีลักษณะเหมือนทรายร่วน ทำจนไม่เห็นเนยเป็นชิ้นๆ ใส่แครนเบอร์รี... 07.03.2018 Recipe
พุดดิ้งวานิลลา 1. อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เตรียมไว้ 2. ทำคาราเมลโดยใส่น้ำตาลทราย 80 กรัม ลงในหม้อ ยกขึ้นตั้งบนไฟกลาง รอให้น้ำตาลเริ่มเปลี่ยนสีแล้วยกลงใช้พายไม้คนให้คาราเมลเป็นสีเดียวกันทั้งหม้อ ยกลง ตักคาราเมลหยอดเป็นชิ้นเล็กๆ บนแผ่นอบซิลิโคน... 07.03.2018 Recipe
พีนัทบัตเตอร์ทาร์ต 1. ทำฐานคุกกี้ครัสต์โดยละลายมิลค์ช็อกโกแลตกับเนยสด ผสมกับไดเจสทีฟมิลค์ช็อกโกแลตบดละเอียดและอัลมอนด์สไลซ์ให้เข้ากัน นำกรุลงพิมพ์อัดให้แน่น นำเข้าแช่ในตู้เย็นช่องธรรมดาอย่างน้อย 2 ชั่วโมงหรือช่องแช่แข็ง 1 ชั่วโมง 2. ทำครีมชีสเนยถั่วโดยนำครีมชีสมาตีให้เนื้อเนียน ใส่พีนัทบัตเตอร์และนมข้นหวาน ใช้พายยางคนให้เข้ากัน พักไว้ ตีวิปปิ้งครีมด้วยตะกร้อมือจนตั้งยอดอ่อน... 07.03.2018 Recipe