Found 18 results for Tag : เส้นใหญ่
ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ 1. ทำไก่หมักโดยเคล้าเนื้อไก่ ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย พริกไทยขาว แป้งมัน ไข่ขาวไข่ไก่และน้ำมันพืชเข้าด้วยกัน หมักทิ้งไว้ในตู้เย็นช่องธรรมดานาน 1 ชั่วโมงจนเข้าเนื้อ 2. ใช้มือยีเส้นใหญ่ให้คลายออกจากกัน ไม่จับเป็นแผ่นหนา เตรียมไว้ 3.... 11.07.2022 Recipe
ก๋วยเตี๋ยวหลอดทรงเครื่อง อ่านบทความต่อได้ที่ 07.07.2022 Recipe
เส้นใหญ่ผัดซีอิ๊ว 24.01.2022 Recipe
ก๋วยเตี๋ยวกุนเชียง 1. ตั้งกระทะบนไฟกลาง ใส่น้ำมัน 2ช้อนโต๊ะ กลอกให้เคลือบผิวกระทะจนทั่วรอให้กระทะร้อนจัดมีควันขึ้นเล็กน้อย ใส่ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ลงผัดยีพอให้เส้นสุกหอมปิดไฟ ตักใส่จาน เตรียมไว้ 2. ตั้งกระทะน้ำมันใบเดิมบนไฟอ่อน พอกระทะเริ่มร้อน ใส่เกลือ และกุนเชียงสับ คนให้ทั่ว ทอดกุนเชียงแค่พอสุก... 23.05.2020 Recipe
ราดหน้าหมูหมัก I Video & Recipe ราดหน้าที่อร่อยเส้นจะมีกลิ่นหอมไฟกระทะ โดยเฉพาะราดหน้าหมูหมักนุ่มลื่น เข้าเครื่องหมัก คะน้าสุกกรอบไม่ขม น้ำราดหน้าข้นเหนียว เมื่อราดแล้วจับเส้น รสชาติเค็มหวานกลมกล่อม คลิกดูสูตรก๋วยเตี๋ยวราดหน้าหมูหมัก — ติดตามพวกเราต่อได้ที่  Website Facebook Youtube Instagram Twitter 07.06.2018 Video
ก๋วยเตี๋ยวเนื้อสับ 1. คลี่เส้นก๋วยเตี๋ยวออก ใส่ซีอิ๊วดำเคล้าจนเส้นเป็นสีน้ำตาลอ่อน เตรียมไว้ 2. ผสมเนื้อวัว ซีอิ๊วขาว ผงกะหรี่ และแป้งมันสำปะหลังให้เข้ากันในอ่างผสม เตรียมไว้ 3. ตั้งกระทะก้นลึกใส่น้ำมันหมู 2 ช้อนโต๊ะ พอน้ำมันร้อนใส่กระเทียมและหอมใหญ่ลงผัดจนกระเทียมและหอมใหญ่สุกนุ่ม... 05.04.2018 Recipe
ก๋วยเตี๋ยวหลอดทรงเครื่อง 1.ทำเครื่องสำหรับโรยหน้าโดยตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลางพอร้อน ใส่กระเทียมลงผัดให้เหลืองหอม ใส่เนื้อหมู ผัดให้สุก ใส่หัวไช้โป๊ เต้าหู้ขาวแข็ง กุ้งแห้ง ผัดให้เข้ากันใส่น้ำซุปไก่ ผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำหวาน และน้ำตาล ผัดให้เข้ากันใส่พริกไทยป่น ผัดพอทั่ว ปิดไฟ... 20.03.2018 Recipe
ก๋วยเตี๋ยวหลอดมังสวิรัติ 1. ทำไส้โดยตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลางพอร้อน ใส่กระเทียมลงผัดพอใกล้เหลือง ใส่เห็ดหอม เต้าหู้ เห็ดหูหนู และเห็ดฟาง ผัดให้สุก ใส่ผงพะโล้ น้ำ ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำตาล ซีอิ๊วดำหวาน ซอสปรุงรส และพริกไทย... 12.03.2018 Recipe
ก๋วยเตี๋ยวน้ำมังสวิรัติ 1. ทำน้ำซุปผักโดยต้มน้ำในหม้อด้วยไฟอ่อน ใส่ข้าวโพด หอมใหญ่ กะหล่ำปลี รากขึ้นฉ่าย รากผักชีและแตงกวา ลงในหม้อ เคี่ยวน้ำซุปนานประมาณ 20-30 นาที แล้วกรองน้ำซุปเอาเฉพาะน้ำ 2. ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลาง ใส่กระเทียมลงเจียว... 12.03.2018 Recipe
ก๋วยเตี๋ยวราดหน้ามังสวิรัติ 1. ต้มน้ำในหม้อด้วยไฟกลางจนเดือด ใส่ฟักแก่ หัวไช้เท้า ข้าวโพดหวาน หัวไช้โป๊ทั้งหัว และพริกไทยดำ พอเดือดอีกครั้งลดเป็นไฟอ่อน ต้มเคี่ยวนานประมาณ 30-45 นาที ใส่เก๋ากี้ ต้มสักครู่ ปิดไฟ ยกลง... 12.03.2018 Recipe
ก๋วยเตี๋ยวหลอด 1. ทำบะเต็งโดยหมักเนื้อหมูกับซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำชนิดหวาน ซอสปรุงรส และน้ำตาลในอ่างผสม หมักในตู้เย็นช่องธรรมดานาน 30 นาที จากนั้นตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลาง ใส่เนื้อหมูที่หมักลงผัดพอสุก ใส่ปลาหมึกแช่ เต้าหู้ น้ำ เคี่ยวด้วยไฟกลางค่อนข้างอ่อนนาน 15... 08.03.2018 Recipe
ก๋วยเตี๋ยวราดหน้าหมูหมัก 1. ทำน้ำซุปหมูโดยล้างกระดูกหมูให้สะอาด ใส่ลงในหม้อ เติมน้ำ แช่ไว้สักครู่เพื่อให้น้ำหวานในกระดูกออกมา ยกขึ้นตั้งบนไฟกลาง เคี่ยวจนเดือด หมั่นช้อนฟองทิ้งจนน้ำซุปใส เคี่ยวจนน้ำซุปมีรสหวาน 2. ทำหมูหมักโดยเคล้าเนื้อหมูกับน้ำปลา ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย น้ำมันพืช พริกไทย... 08.03.2018 Recipe
ก๋วยเตี๋ยวผัดซีอิ๊วหมูหมัก 1. ทำหมูหมักโดยเคล้าเนื้อหมูกับซีอิ๊วขาว น้ำตาล น้ำมันหอย ไข่ขาว และแป้งมัน เข้าด้วยกันในอ่างผสม นวดจนเครื่องปรุงเข้ากัน แล้วค่อยๆใส่น้ำลงไปนวดทีละน้อยจนหมดหมักไว้ในตู้เย็นช่องธรรมดาอย่างน้อย 1 ชั่วโมง 2. ตั้งกระทะน้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะบนไฟกลางจนร้อน... 08.03.2018 Recipe
ก๋วยเตี๋ยวผัดซอสพริก 1. ตั้งกระทะบนไฟกลางจนร้อน ใส่น้ำมันและเนื้อไก่ ผัดพอสุก ต่อยไข่ใส่ ใช้ตะหลิวเขี่ยไข่แดงให้แตก พอไข่ใกล้สุก คลี่เส้นก๋วยเตี๋ยวใส่ลงไป ใส่มะเขือเทศ คะน้า และน้ำ ผัดให้ทั่ว นาน 2 นาที... 08.03.2018 Recipe
ก๋วยเตี๋ยวเนื้อสับ 1. เคล้าเนื้อวัวกับซีอิ๊วขาว 1/2 ช้อนโต๊ะ และแป้งมัน ให้เข้ากันในชามพักไว้ 2. คลี่เส้นก๋วยเตี๋ยวในอ่างผสมไม่ให้จับกัน จากนั้นตั้งกระทะบนไฟกลางจนร้อน ใส่น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ ใส่เส้นก๋วยเตี๋ยวลงผัดให้ทั่ว เร่งเป็นไฟแรง ผัดให้เส้นกรอบและหอม... 08.03.2018 Recipe
ก๋วยเตี๋ยวราดหน้าเนื้อฮ่องกง 1. ทำเนื้อหมักโดยเคล้าเนื้อวัวกับแป้งข้าวโพด ซอสปรุงรส น้ำตาล น้ำมันหอย และ พริกไทย ให้เข้ากันในชาม ค่อยๆใส่น้ำสับปะรด นวดให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้ในตู้เย็น ช่องธรรมดานาน 2 ชั่วโมง 2.... 08.03.2018 Recipe
ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่เยาวราช 1. ทำไก่หมักโดยเคล้าเนื้อไก่กับเครื่องปรุงทั้งหมดเข้าด้วยกันในถ้วย หมักในตู้เย็นช่อง ธรรมดานานอย่างน้อย 1 ชั่วโมง 2. ตั้งกระทะบนไฟกลาง ใส่น้ำมันกระเทียมเจียว 2 ช้อนโต๊ะ ไก่หมัก ผัดให้สุกทั่ว ใส่ ปลาหมึกแช่... 08.03.2018 Recipe
เปาะเปี๊ยะสดสิงคโปร์ 1. ทำไส้โดยตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลางจนร้อน ใส่กระเทียมลงเจียวให้เหลืองหอม ใส่หมูสามชั้นลงผัดพอสุก ใส่กุ้ง เต้าหู้ หน่อไม้ มันแกว และน้ำ ผัดให้ทั่ว ปรุงรสด้วยพริกไทยซีอิ๊วขาว น้ำตาลและเกลือ ชิมรสให้เค็มหวาน พอสุก ปิดไฟ ตักใส่อ่างผสม... 08.03.2018 Recipe