RECIPE SEARCH
HOME
RECIPE
COOKING
FOOD STORY
VIDEO
CONTRIBUTOR
ABOUT US
CONTACT US
SEARCH
SITE SEARCH
RECIPE
SEARCH
SEARCH
TERM OF USE
Found 687 results for Tag :
กับข้าว
แกงกะทิมันขี้หนู
1. ล้างมันขี้หนูให้สะอาดโดยแช่น้ำจนท่วมไว้ข้ามคืน ล้างโคลนออก ขยำให้เปลือกแตก แล้วนำมาคลึงแรงๆ กับตะกร้าพลาสติก เพื่อให้เปลือกหลุดลอกใช้ด้ามช้อนสั้นขูดเปลือกที่เหลือออกจนหมดล้างให้สะอาดอีกครั้ง ใส่กระชอนพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ 2. ทำน้ำพริกแกงโดยโขลกพริกไทยดำให้ละเอียด ตักใส่ถ้วย พักไว้โขลกพริกขี้หนูแห้งกับเกลือเข้าด้วยกันใส่พริกขี้หนูสด ข่า ตะไคร้ และผิวมะกรูดลงโขลกให้เป็นเนื้อเดียวกัน...
08.03.2018
Recipe
ต้มยำกุ้งใหญ่
1. แกะเปลือกกุ้ง ผ่าหลัง ไว้หัวและหาง ดึงเส้นดำออก ใส่จาน พักไว้ 2. นำตะไคร้มาตัดโคน ลอกใบแก่ออก ล้างให้สะอาด หั่นเป็นท่อนขนาด 2 นิ้วทุบพอแตก ใส่ชาม...
08.03.2018
Recipe
ผัดเผ็ดหมูสะตอ
1. ล้างเนื้อหมู หั่นตามขวางลายกล้ามเนื้อเป็นชิ้นบาง ใส่จาน เตรียมไว้ 2. ตั้งกระทะนํ้ามันบนไฟกลาง พอร้อนใส่นํ้าพริกแกงเผ็ดใต้ นํ้าพริกเผากะปิ กระเทียม และพริกขี้หนูโขลกผัดพอส่งกลิ่นหอม ใส่หมูลงผัด ใส่นํ้าผัดจนหมูสุก ใส่เม็ดสะตอ ผัดพอทั่วปรุงรสด้วยนํ้าปลา...
08.03.2018
Recipe
แกงฟักทองกับหมู
1. ล้างฟักทอง ผ่าทั้งลูกออกเป็น 6 เสี้ยว คว้านเมล็ดออก ปอกเปลือกให้เหลือเปลือกสีเขียวติดเล็กน้อย หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมขนาดพอคำ ใส่จาน เตรียมไว้ 2. ทำน้ำพริกแกงโดยโขลกลูกผักชียี่หร่า และพริกไทย ให้ละเอียด ตักใส่ถ้วยพักไว้...
08.03.2018
Recipe
ไก่กอและ
1. ทำนํ้าพริกแกงโดยโขลกพริกแห้งกับเกลือเข้าด้วยกันให้ละเอียด ใส่กระเทียม ขิง ขมิ้น หอมแดงและกะปิ โขลกรวมกันจนละเอียด ตักใส่ถ้วย พักไว้ จากนั้นต้มนํ้าในหม้อด้วยไฟกลางให้เดือดใส่ไก่ทั้งหมดลงลวกนานประมาณ 5 นาที แค่พอให้เนื้อไก่ตึงตัว ไม่ต้องสุกมาก ตักขึ้นพักไว้ให้เย็น...
08.03.2018
Recipe
แกงส้มปลายอดมะพร้าว
1. ทำน้ำพริกแกงส้มโดยโขลกพริกขี้หนูกับเกลือเข้าด้วยกันให้ละเอียด ใส่ตะไคร้ กระเทียม ขมิ้น ข้าวสาร และกะปิ โขลกต่อจนละเอียด ตักใส่ถ้วยเข้ากันดี พักไว้ 2. ขอดเกล็ดปลา ล้างแล้วควักเหงือกและไส้ออก ล้างอีกครั้งให้สะอาด หั่นเป็นแว่นขนาด...
08.03.2018
Recipe
แกงกะทิหมูลูกเหรียง
1. นำหน่อไม้ไผ่ตงต้มมาหั่นเป็นท่อนขนาด 1 นิ้ว ผ่าครึ่งตามยาว หงายด้านหน้าตัดขึ้น บั้งถี่ๆ เมื่อนำไปแกงน้ำแกงจะซึมเข้าเนื้อหน่อไม้ ตั้งหม้อน้ำบนไฟแรงจนเดือด ใส่หน่อไม้ที่บั้งลงลวกประมาณ 3 นาที ตักใส่กระชอนให้สะเด็ดน้ำ ใส่จาน เตรียมไว้...
08.03.2018
Recipe
แกงเขียวหวานไก่
1. โขลกพริกชี้ฟ้าสีเขียว พริกขี้หนู เกลือ ลูกผักชี ยี่หร่า และพริกไทย เข้าด้วยกัน ให้ละเอียด 2. ใส่ข่า ตะไคร้ ผิวมะกรูด และรากผักชี โขลกพอละเอียด...
08.03.2018
Recipe
ต้มส้มปลากระบอก
1. ขอดเกล็ดปลา ควักเหงือกและไส้ออก บั้งข้างลำตัว ล้างให้สะอาดใส่จาน เตรียมไว้ 2. ตั้งหม้อนํ้าบนไฟกลางจนเดือดใส่หอมแดง กระเทียม ตะไคร้ ขมิ้น เกลือและส้มแขก คนให้ทั่วต้มต่อจนเดือด ใส่ปลากระบอก ห้ามคนจนกว่าเนื้อปลาจะสุก...
08.03.2018
Recipe
แกงหอยแครงใบชะพลู
1. ใส่หอยแครงลงในกะละมัง ใส่น้ำให้ท่วมหอยแครง นำพริกขี้หนูสด 4 เม็ด บิครึ่ง ใส่ลงไป แล้วใช้ทัพพีกวนหอยแครงวนทางเดียวกันไปเรื่อยๆประมาณ 4-5 นาทีหอยจะค่อยๆเปิดปากออกและคลายหิน ทราย โคลน ออกมาพอน้ำเริ่มดำ ให้เปลี่ยนน้ำ...
08.03.2018
Recipe
ไก่ทอดขมิ้น
1. ล้างไก่ให้สะอาด สับเป็นชิ้นใหญ่ ใส่ในอ่างผสม 2. โขลกกระเทียม พริกไทย และขมิ้น เข้าด้วยกันให้ละเอียด ตักใส่อ่างไก่ เคล้าให้เข้ากัน ใส่เกลือซีอิ๊วขาว และนํ้ามันหอย เคล้าพอทั่ว นำไปแช่ในตู้เย็นช่องธรรมดานาน...
08.03.2018
Recipe
แกงส้มปลาอินทรีหน่อไม้ดอง
1. ทำน้ำพริกแกงส้มโดยโขลกพริกขี้หนูแห้งกับเกลือเข้าด้วยกันให้ละเอียด ใส่กระเทียม และหอมแดง โขลกต่อจนละเอียด จึงใส่ขมิ้นและกะปิ โขลกต่อรวมกันจนละเอียดเข้ากันดี ตักใส่ถ้วย พักไว้ 2. ล้างหน่อไม้ดองให้สะอาด ถ้าเปรี้ยวมากให้นำไปต้มในหม้อน้ำเดือด 1 ครั้ง แล้วเทใส่ตะแกรง...
08.03.2018
Recipe
กุ้งแพ
1. ทำนํ้าจิ้มโดยโขลกกระเทียมและพริกชี้ฟ้าจนละเอียด ใส่นํ้าส้มสายชู นํ้าตาล และเกลือลงในหม้อ ยกขึ้นตั้งบนไฟกลางจนนํ้าตาลละลายปิดไฟ ชิมรสให้เปรี้ยวหวาน แล้วใส่เครื่องที่โขลกผสมพอเข้ากัน ตักใส่ถ้วยไว้ 2. ล้างกุ้งให้สะอาด ตัดกรีและหนวดกุ้งทิ้งพักไว้ให้สะเด็ดนํ้า 3. โขลกนํ้าพริกแกงเผ็ด ขมิ้นและเกลือ...
08.03.2018
Recipe
แกงไก่หน่อไม้ดอง
1. ต้มหน่อไม้ดองให้คลายรสเปรี้ยวและกลิ่นหมัก โดยใส่น้ำ 4 ถ้วย ลงในหม้อ ยกขึ้นตั้งบนไฟแรง ปิดฝา ประมาณ 4 นาที พอน้ำเดือดจัด ใส่หน่อไม้ดองลงต้ม นานประมาณ 5...
08.03.2018
Recipe
แกงมัสมั่นไก่
1. ทำน้ำพริกแกงมัสมั่นโดยโขลกพริกแห้งกับเกลือเข้าด้วยกันให้ละเอียดใส่ข่า ตะไคร้ ผิวมะกรูด รากผักชี โขลกต่อให้ละเอียด ใส่กระเทียมและหอมแดงโขลกให้ละเอียด ใส่ลูกผักชี ยี่หร่า พริกไทย กานพลู และกะปิย่าง โขลกจนละเอียด 2. ปอกเปลือกหอมใหญ่...
08.03.2018
Recipe
ผักกูดต้มกะทิกุ้งสด
1. ล้างกุ้งให้สะอาด แกะเปลือกเด็ดหัวออก ใส่แป้งมันลงเคล้าให้ทั่วตัวกุ้งทั้งหมด พักไว้ 10 นาที ล้างให้สะอาดผ่าหลังดึงเส้นดำออก ล้างอีกครั้ง ใส่จาน เตรียมไว้ 2. โขลกพริกไทยดำพอหยาบ ใส่หอมแดงลงโขลกต่อพอเข้ากัน ใส่กะปิโขลกจนละเอียดเป็นเนื้อเดียวกัน...
08.03.2018
Recipe
ไก่ทอดหาดใหญ่
1. ล้างเนื้อไก่ให้สะอาด พักไว้ให้สะเด็ดนํ้า ใส่ลงในอ่างผสม จากนั้นเตรียมเครื่องหมักโดยโขลกกระเทียม หอมแดง พริกไทย ลูกผักชี และยี่หร่าเข้าด้วยกันจนละเอียด ใส่ลงในอ่างเนื้อไก่ ใส่ซีอิ๊วขาว เกลือ และนํ้าตาลทรายแดง นวดเนื้อไก่กับเครื่องหมักให้เข้ากันดี ใส่แป้งข้าวเจ้าลงคลุกเคล้าให้เข้ากัน...
08.03.2018
Recipe
แกงป่าลูกชิ้นปลากราย
1. ทำน้ำพริกแกงป่าโดยโขลกพริกขี้หนูแห้งให้ละเอียด ใส่พริกขี้หนูและเกลือ โขลกให้ละเอียดเข้ากัน จึงใส่ข่า ตะไคร้ ผิวมะกรูด พริกไทย กระเทียม หอมแดง และกะปิ โขลกต่อรวมกันจนละเอียดเข้ากันดี ตักใส่ถ้วย พักไว้ 2....
08.03.2018
Recipe
ฉู่ฉี่ปลาทู
1. ล้างปลาทูสดให้สะอาด ควักไส้ล้างให้สะอาดอีกครั้ง พักไว้ในตะแกรงให้สะเด็ดน้ำ เตรียมไว้ 2. ทำน้ำพริกแกงโดยโขลกพริกไทยดำพอละเอียด ตักใส่ถ้วย โขลกพริกขี้หนูแห้งกับเกลือเข้าด้วยกันให้ละเอียดใส่พริกขี้หนูสด ข่า ตะไคร้ ผิวมะกรูดและขมิ้น ลงโขลกให้เป็นเนื้อเดียวกันโดยค่อยๆ ใส่ทีละอย่างตามลำดับ ใส่กระเทียม...
08.03.2018
Recipe
แกงขี้เหล็กปลาย่าง
1. ล้างปลาดุก ผ่าท้อง ควักไส้ออกทาเกลือให้ทั่ว ล้างให้หมดเมือก บั้งตัวปลาทั้งสองด้าน นำไปย่างบนเตาถ่านด้วยไฟกลางจนสุกเหลืองทั้งสองด้านใช้เวลาประมาณ 5 นาที หรือนำเข้าอบในเตาอบอุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 10 นาที...
08.03.2018
Recipe
« First
Previous
...
10
20
...
26
27
28
29
30
...
Next
Last »