ยำทะเลกรอบ

ชวนทำอาหารเสียบไม้สไตล์ญี่ปุ่น ยากิโทริ คุชิคัตสึ และโอเด้ง ประเทศญี่ปุ่นเป็นประเทศที่เข้มข้นด้วยเอกลักษณ์ทางวัฒนธรรม ไม่ว่าจะเป็นเครื่องแต่งกายหรืออาหารการกิน ทุกสิ่งล้วนเกิดขึ้นจากจิตวิญญาณทั้งนั้น และหากคุณเป็นคนหนึ่งที่หลงใหลในความเป็นญี่ปุ้น…ญี่ปุ่น ทั้งปลาดิบ ซูชิ ชาบู หรือโซบะ ต้องไม่พลาดเมนูเสียบไม้สไตล์ญี่ปุ่นนี้ด้วยประการใดทั้งปวง! ความอร่อยบวกกับศิลปะที่ละเอียดอ่อนของชาวญี่ปุ่น ทำให้อดไม่ได้ที่จะมีเมนูอาหารว่างของญี่ปุ่น ที่ทั้งอร่อยและหน้าตาสวยงาม อย่างยากิโทริ คุชิคัตสึ และโอเด้ง... 22.01.2020 Cooking

ซีฟู้ดลุยสวน สเต๊กแซลมอนราดยำกุ้งแซ่บๆ l Cook or Die! แซ่บซี๊ดถึงใจกับ “ซีฟู้ดลุยสวน” กุ้งเนื้อเด้งคลุกเคล้าน้ำยำรสแซ่บจัดจ้านแบบไทย ราดลงบนเนื้อปลาแซลมอนที่ทอดมาเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำกำลังพอดี ใครที่อยากทำเมนูแซ่บๆ แบบทูอินวันแบบนี้ตามไปช้อปกันได้ที่ Tops ทุกสาขา เค้ามีโปรโมชั่นซื้อ “เนื้อกุ้งขาวสดปลอกเปลือกไว้หาง” แถมฟรี !! “เนื้อปลาแซลหั่นสเต๊กแช่แข็ง” รีบหน่อยนะจ๊ะโปรตั้งแต่ 4... 18.12.2019 Video

หมูมะนาว เมนูกับแกล้มรสแซ่บ ทำง่ายมาก l Cook or Die ได้ยินคำว่า “หมูมะนาว” ทีไรก็อดใจไม่ไหว น้ำลายไหล อยากกินของแซ่บ หมูเนื้อนุ๊มนุ่ม ราดด้วยน้ำยำแซ่บๆ เผ็ด เปรี้ยว หอมกลิ่นมะนาว บอกเลยว่ารสชาติเด็ดดวงถึงใจ และที่สำคัญเหมาะจะทำเป็นเมนูกับแกล้มในงานปาร์ตี้เป็นอย่างยิ่ง! คลิกดูสูตรหมูมะนาว คลิกดู Cook... 12.12.2019 Video

หมูมะนาว 1. ทำน้ำยำโดยผสมน้ำปลา น้ำมะนาว และน้ำตาลเข้าด้วยกันในถ้วย คนให้ละลาย ใส่กระเทียม พริกขี้หนู และก้านผักชี คนให้เข้ากันทั่ว 2. ตั้งหม้อน้ำใส่เกลือเล็กน้อยบนไฟแรง พอเดือดใส่คะน้าลงลวกพอสุก สังเกตสีคะน้าจะเขียวจัด ตักขึ้นแช่น้ำเย็นใส่น้ำแข็งให้ก้านคะน้ากรอบ เมื่อคะน้าเย็นสนิท... 02.12.2019 Recipe

ซีฟู้ดลุยสวน 1. ตั้งกระทะน้ำมันพืชบนไฟกลาง พอน้ำมันร้อน นำปลาแซลมอนลงทอดจนสุก ตักขึ้นใส่จาน รอไว้ 2. ลวกกุ้งแช่แข็งในน้ำเดือดจนสุก ตักขึ้นแช่น้ำเย็นจัด พอหายร้อนแล้วสะเด็ดน้ำจนหมด เอากุ้งขึ้นพักไว้ 3. ทำน้ำยำโดยผสมน้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลทราย... 27.11.2019 Recipe

หนังไก่ทอดรสลาบ ทำความสะอาดหนังไก่โดยใส่เกลือป่นลงในชามหนังไก่ เคล้าให้เข้ากัน นำไปล้างน้ำให้สะอาดจนหมดเมือก ซับหนังไก่ให้แห้งสนิท เคล้าหนังไก่กับแป้งสาลีให้ทั่วทั้งสองด้าน สะบัดแป้งส่วนเกินออก ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลาง นำหนังไก่ลงทอดจนเหลืองกรอบ ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน ใส่หนังไก่ทอดลงในอ่างผงปรุงรสลาบ คลุกเคล้าให้ทั่ว ตักใส่จาน โรยด้วยพาร์สเลย์สับ เสิร์ฟ 13.06.2019 Recipe

ซุบมะเขือพวง 1. ต้มน้ำกับปลาร้าเจในหม้อด้วยไฟกลางพอเดือด ใส่มะเขือพวง มะเขือลาย มะเขือยาวและเห็ดชิเมจิ ลงต้มจนสุกและน้ำปลาร้างวดเหลือประมาณ ½ ถ้วย ปิดไฟ เทใส่กระชอนแล้วนำมะเขือและเห็ดที่ต้มไปโขลกจนแหลกเข้ากันดี ตักใส่ชาม พักไว้ 2. ใส่น้ำปลาร้าเจที่ต้ม ½... 21.05.2019 Recipe

ยำกากหมู 1. ทำน้ำยำโดยผสมน้ำตาลทราย น้ำปลา และน้ำมะนาว เข้าด้วยกันในอ่างผสม คนจนน้ำตาลละลาย ใส่พริกขี้หนูสับหยาบ คนพอทั่ว พักไว้ 2. ใส่กากหมูทอด มะเขือเทศ หอมแดง และพริกจินดา ลงในอ่างผสมที่มีน้ำยำ เคล้าส่วนผสมเบาๆให้เข้ากัน ใส่ใบผักชี... 15.05.2019 Recipe

เห็ดย่างเกลือจิ้มวาซาบิ 1. ทำน้ำจิ้มวาซาบิโดยโขลกกระเทียม เกลือ พริกขี้หนู ใบผักชี เข้าด้วยกันให้ละเอียด ใส่วาซาบิ น้ำต้มสุก คนให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำตาล และน้ำมะนาว ชิมรสให้เปรี้ยวเค็มหวาน เผ็ดฉุนวาซาบิ 2. ... 13.02.2019 Recipe

พล่ากุ้งมะอึก 1. ล้างกุ้ง แกะเปลือก เด็ด หัวไว้หาง ใส่ลงต้มในหม้อน้ำเดือดด้วยไฟกลางพอสุก ตักขึ้นใส่ชาม พักไว้ 2. ทำน้ำพล่าโดยผสมน้ำพริกเผา น้ำปลา น้ำะมนาว น้ำตาลมะพร้าว และพริกขี้หนูเข้าด้วยกันในถ้วย พักไว้... 11.01.2019 Recipe

ลาบปลาแซลมอนต้นอ่อนทานตะวัน 1. เตรียมเนื้อปลาแซลมอนโดยล้างเนิ้อปลาให้สะอาด ซับให้แห้ง แล่หนังปลาแซลมอนออก หั่นเนื้อปลาเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมขนาดพอดีคำ พักไว้ในตู้เย็นช่องธรรมดาให้เย็นจัด 2. ผสมน้ำมะนาว น้ำปลา พริกขี้หนูป่น และข้าวคั่ว คลุกเคล้าพอเข้ากันในอ่างผสม ใส่เนื้อปลาแซลมอน หอมแดง ใบสะระแหน่... 11.01.2019 Recipe

แหนมสดข้าวทอด 1. นวดหมูสับกับกระเทียมเข้าด้วยกันในอ่างผสม ใส่เกลือ เคล้าให้ทั่วกัน พักไว้สักครู่ นำไปรวนในกระทะด้วยไฟกลางจนสุก ตักใส่อ่างผสม พักให้เย็น 2. ผสมหนังหมูกับหมูสับรวนในอ่างผสม ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว ใส่พริกป่น ชิมรสให้ออกรสจัด ใส่ขิงอ่อนซอย... 18.12.2018 Recipe

ต้มแซ่บกระดูกอ่อนน้ำข้น 1. ใส่กระดูกหมูอ่อนลงต้มในหม้อน้ำเดือดด้วยไฟกลางค่อนข้างอ่อน เคี่ยวนานประมาณ 1 ชั่วโมง หรือจนสุกนุ่ม 2. คั่วข่า ตะไคร้ หอมแดง ใบมะกรูด และรากผักชี ในกระทะด้วยไฟอ่อนจนมีกลิ่นหอม ปิดไฟ แล้วนำไปโขลกรวมกันจนละเอียด... 12.11.2018 Recipe

เส้นหมี่คอหมูย่าง 1. โขลกรากผักชี กระเทียม และพริกไทยเข้าด้วยกันให้ละเอียด ตักใส่อ่างผสม ใส่คอหมู น้ำมันหอย ซอสปรุงรส และน้ำตาล ผสมให้เข้ากัน หมักไว้ในตู้เย็นช่องธรรมดานาน 1 ชั่วโมง นำไปย่างบนเตาถ่านด้วยไฟกลางค่อนข้างอ่อน ย่างจนสุกแห้ง... 12.11.2018 Recipe

ไก่ทอดเกลือ 1. ล้างเนื้อไก่ให้สะอาดซับน้ำให้แห้ง พักไว้ 2. โขลกเกลือ รากผักชี กระเทียม และพริกไทย ให้ละเอียดเข้ากันดีนำมาหมักกับเนื้อไก่ในอ่างผสมใส่ซอสปรุงรส คลุกเคล้าให้เข้ากัน พักในตู้เย็นช่องธรรมดานานอย่างน้อย 15 นาที เพื่อให้เครื่องหมักซึมเข้าเนื้อไก่ 3. ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลางพอร้อน ใส่เนื้อไก่คลุกกับแป้งสาลีบางๆ แล้วนำลงทอด... 01.11.2018 Recipe

หมูย่างตะไคร้ I CIY – Cook It Yourself ถ้าคุณกำลังหิวอยู่ แล้วต้องแบกท้องรอฝนหยุดตกในช่วงหน้าฝนแบบนี้ ให้ ‘หมูย่างตะไคร้’ ของเราช่วยดีกว่า ด้วยสันคอหมูเนื้อนุ่ม หมักเครื่องปรุงเข้มข้น พร้อมตะไคร้ทอดกรอบ รสชาติกลมกล่อม จนไม่จำเป็นต้องพึ่งน้ำจิ้มเลย คลิกดูสูตรหมุย่างตะไคร้ คลิกดูคลิป CIY อื่นๆ —... 31.08.2018 Video

ต้มแซ่บหมู 1. ต้มน้ำในหม้อด้วยไฟกลางจนเดือด ใส่เนื้อหมูลงต้มพอสุกนุ่ม หมั่นช้อนฟองทิ้ง ใส่ข่าตะไคร้ ใบมะกรูด และหอมแดง ต้มจนน้ำซุปมีกลิ่นหอม ใส่มะเขือเทศสีดา และเห็ดเออรินจิ ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว และน้ำมะขามเปียก ตั้งไฟพอเดือด ชิมรสตามชอบ... 27.03.2018 Recipe

หมูกรอบเค็ม 1. หมักเนื้อหมู นํ้าปลา และซอสปรุงรส เข้าด้วยกันนาน 30 นาที พักไว้ 2. ตั้งกระทะนํ้ามันบนไฟกลางพอร้อน ใส่เนื้อหมูสามชั้นที่หมักลงทอดด้วยไฟกลางให้เหลืองกรอบ ตักขึ้นพักให้สะเด็ดนํ้ามัน หั่นเป็นชิ้นพอคำ 3. จัดใส่จาน... 12.03.2018 Recipe

ซี่โครงหมูทอดกระเทียม 1. โขลกรากผักชี กระเทียม และพริกไทย เข้าด้วยกันให้ละเอียด ตักใส่อ่างผสม ใส่ซี่โครงหมู เบกกิ้งโซดา ซีอิ๊วขาว นํ้าตาล ซอสปรุงรส นํ้ามันหอย คลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักไว้ในตู้เย็นช่องธรรมดาอย่างน้อย 1... 12.03.2018 Recipe

ไส้ตันทอดกระเทียม 1. ล้างไส้ตันขยำกับเกลือ ล้างให้สะอาด ใส่ลงในหม้อ ใส่นํ้าพอท่วม ใส่เกลือเล็กน้อย ต้มด้วยไฟกลางนาน 30 นาที หรือจนสุกนุ่ม ตักขึ้นล้างอีกครั้ง พักให้สะเด็ดนํ้า นำขึ้นหั่นเป็นท่อนพอคำ 2. โขลกรากผักชี... 12.03.2018 Recipe