Found 85 results for Tag : กับแกล้ม
ยำใบบัวบก 1. ตั้งกระทะน้ำมันและกระเทียมบนไฟอ่อน เจียวกระเทียมจนเหลือง ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน 2. ใส่ใบบัวบก หอมแขก และน้ำมันกระเทียมเจียว 2 ช้อนโต๊ะ ลงในอ่างผสม เคล้าให้เข้ากัน ใส่กระเทียมเจียว ถั่วลิสงคั่ว ถั่วทอด... 08.03.2018 Recipe
ยำกุ้งย่าง 1. ปอกเปลือกกุ้ง ผ่าหลังดึงเส้นดำออก นำไปย่างบนกระทะพอสุกแต่ด้านในยังนุ่มอยู่ นำขึ้นพักไว้ ผ่ากุ้ง ครึ่งหนึ่งตามแนวยาว ใส่ลงในอ่างผสม เตรียมไว้ 2. ใส่หอมแขกลงเคล้ากับกุ้งให้ทั่ว ตามด้วยแตงร้าน พริกขี้หนูซอย และผักชีซอยหยาบ เคล้าเบาๆให้เข้ากัน... 08.03.2018 Recipe
ปลาคอดชุบแป้งทอดกับซอสทาร์ทาร์ 1. ทำซอสมายองเนสโดยนำดิจองมัสตาร์ด ไข่ไก่ น้ำตาล เกลือ พริกไทย ใส่ลงในอ่างผสม ใช้ตะกร้อตีให้เข้า กันดี จากนั้นค่อยๆรินน้ำมันถั่วลิสงลงตีผสม ตีเรื่อยๆจนซอสมีลักษณะข้นเนียน 2. ใส่น้ำส้มสายชูไวน์ขาวลงผสมในอ่างซอสมายองเนส ใช้ตะกร้อตีแรงๆให้เข้ากัน ปิดด้วยพลาสติกแร็ป... 08.03.2018 Recipe
ปีกไก่ทอดสไตล์บัฟฟาโลกับซอสเผ็ดร้อนและดิปบลูชีส 1. ทำซอสเผ็ดร้อนโดยนำหม้อซอสตั้งบนไฟกลาง ใส่เนยพอเนยละลายใส่หอมใหญ่ลงผัด ตามด้วยกระเทียมผัดจนทุกอย่างสุกนิ่ม ใส่พริกเคเยน เติมน้ำเคี่ยวให้พองวด เทใส่ในโถปั่น เติมน้ำส้มสายชูไวน์ขาวซอสพริก และซอสมะเขือเทศ ปั่นส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ปรับรสชาติด้วยเกลือตามชอบ พักไว้ 2. ทำดิปบลูชีสโดยผสมบลูชีส ซาวครีม... 08.03.2018 Recipe
เทมปุระกุ้งคลุกซอส 1. ล้างกุ้งให้สะอาด แกะเปลือกและหางออกให้หมด ไม่ต้องผ่าหลัง เคล้ากับแป้งมันพอเคลือบทั่วเปิดน้ำก๊อกให้ไหลผ่านตัวกุ้งเบาๆจนน้ำใส (การทำเช่นนี้ทำให้เนื้อกุ้งกรอบเด้ง) เสียบด้วยไม้เสียบ 2. ทำซอสโดยผสมเครื่องปรุงทั้งหมดเข้าด้วยกันในอ่างผสม เตรียมไว้ 3. เตรียมส่วนผสมสำหรับอ่างผสมทั้งสองอ่าง ในอ่างผสมที่ 2 คนให้ส่วนผสมเข้ากันดี... 08.03.2018 Recipe