เเคบหมูติดมัน

Found 227 results for Tag : ทอด

เบือทอดประยุกต์ 1. นำกุ้งมาตัดหนวดและกรีออก ล้างให้สะอาด พักไว้ ใส่แป้งข้าวเจ้าและแป้งข้าวเหนียวลงในอ่างผสม ใส่ใบชะพลูหรือใบเล็บครุฑและกุ้งลงคลุกเคล้ากับแป้งจนแป้งเคลือบส่วนผสมจนทั่ว พักไว้ 2. ตอกไข่ใส่ถ้วย ใช้เฉพาะไข่แดง ใส่น้ำพริกแกง น้ำปูนใส กะทิ น้ำปลา และใบมะกรูด ใช้ส้อมคนให้ส่วนผสมเข้ากัน เทส่วนผสมน้ำพริกแกงลงในส่วนผสมแป้งที่เตรียมไว้... 01.03.2019 Recipe

ผัดเผ็ดปลาดุกพริกไทยอ่อน 1. ทำน้ำพริกแกงโดยโขลกพริกขี้หนูแห้งกับเกลือเข้าด้วยกันให้ละเอียด จากนั้นใส่พริกขี้หนู พริกไทย ข่า ตะไคร้ ผิวมะกรูด กระเทียม ขมิ้น และกะปิ โขลกรวมกันจนละเอียด ตักใส่ถ้วย พักไว้ 2. ล้างปลาดุก... 28.02.2019 Recipe

ราดหน้าวุ้นเส้นกรอบ 1. ดึงวุ้นเส้นแห้งให้แผ่ออกโดยแบ่งเป็น 3-4 แพ เตรียมไว้ จากนั้นตั้งกระทะน้ำมัน 3 ถ้วยบนไฟกลางจนร้อน ใส่วุ้นเส้นลงทอดทีละแพจนฟูขาว ตักขึ้นวางบนตะแกรงให้สะเด็ดน้ำมัน ทอดจนหมด 2. ทำน้ำราดหน้าโดยใส่น้ำมัน 4 ช้อนโต๊ะ... 14.02.2019 Recipe

ชักเปี๊ยะทองซอสส้ม 1. ทำไส้ชักเปี๊ยะโดยตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลาง ใส่กระเทียมผัดให้เหลืองหอม ใส่เห็ดหอมลงผัด ตามด้วยอกไก่สับ แครอท ฟักทอง และข้าวโพดหวาน ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส เกลือ น้ำตาลทราย และพริกไทยขาวป่น ผัดให้เข้ากัน ใส่แป้งข้าวโพดละลายน้ำ... 24.01.2019 Recipe

เนื้อเค็มต้มกะทิ 1. นำเนื้อเค็มมาหั่นแฉลบเป็นเส้นเล็กๆ เตรียมไว้ 2. ตั้งกระทะน้ำมันพืชบนไฟกลาง ใส่น้ำมันพืช รอให้ร้อน นำเนื้อเค็มลงทอดให้เหลืองหอม (โดยทอดให้มันของเนื้อเปลี่ยนเป็นสีเหลือง) ตักเนื้อออกพักไว้ เทน้ำมันทอดออก 3. เทหัวกะทิและหางกะทิลงในกระทะใบเดิม ตั้งบนไฟอ่อน หมั่นคนเพื่อไม่ให้กะทิแตกมัน... 18.01.2019 Recipe

ปลาหมึกทอดซอสไข่เค็ม 1. ทำซอสไข่แดงเค็มโดยใส่ไข่แดงเค็มนึ่ง ซีอิ๊วญี่ปุ่น เกลือ น้ำตาล ผงปาปริก้า และวิปปิ้งครีมลงในโถปั่น ปั่นจนซอสเนียนละเอียดเข้ากัน เทใส่ถ้วย พักไว้ 2. เตรียมปลาหมึกโดยดึงหนวดออกจากตัวปลาหมึก ตัดโคนหนวดพร้อมกับกรีดถุงหมึก บีบตาปลาหมึกออก ล้างให้สะอาด... 16.01.2019 Recipe

ไข่มังกร 1. ล้างกุ้งทั้งเปลือกให้สะอาด แกะเปลือก เคล้ากุ้งกับแป้งมันให้ทั่ว เปิดน้ำผ่านเพื่อล้างแป้งมันออก สังเกตจนน้ำที่ผ่านกุ้งใส ซับกุ้งให้แห้ง ผ่าหลังกุ้ง ดึงเส้นดำออก ใช้ปังตอตบเนื้อกุ้งให้แบน ทำจนหมด แล้วสับเนื้อกุ้งพร้อมกับมันหมูจนละเอียด นำเข้าตู้เย็นช่องธรรมดาจนส่วนผสมเย็นจัด 2. โขลกรากผักชี... 11.01.2019 Recipe

กุ้งแพ I CIY – Cook It Yourself CIY มาแล้ววว ครั้งนี้เรามาชวนทำ “กุ้งแพทอด” กรุบกรอบเต็มคำ หอมพริกแกงฟุ้งไปทั่วทั้งปาก ยิ่งกินคู่กับน้ำจิ้มอาจาด ก็ยิ่งอร่อยลงตัวขึ้นไปอีก! ใครอดใจไม่ไหว เราก็มีเคล็ดลับการทอดกุ้งแพให้กรอบได้อย่างใจสั่งมาฝากกันนะ / ด้วยรักและอร่อย คลิกดูสูตรกุ้งแพ คลิกดูคลิป CIY... 07.01.2019 Video

กุ้งแพ 1. ผสมน้ำพริกแกงเผ็ด แป้งสาลีอเนกประสงค์ แป้งข้าวเจ้า เกลือ น้ำปูนใสและน้ำโซดาในอ่างผสม ใช้ตะเกียบคนส่วนผสมให้พอเข้ากัน ใส่กุ้งฝอยและใบมะกรูดซอยลงไป คนให้เข้ากัน พักแป้งไว้ประมาณ 15 นาที 2. ทำน้ำอาจาด โดยผสม... 26.12.2018 Recipe

หัวปลาแซลมอนน้ำแดง 1. ตั้งกระทะน้ำมัน 4 ถ้วยบนไฟกลางจนร้อน คลุกเผือกกับแป้งมันให้เคลือบทั่ว ใส่ลงทอดพอเหลืองเล็กน้อย จึงนำหัวปลาแซลมอนคลุกกับแป้งมัน แล้วใส่ลงทอดให้เหลืองทั้งสองด้าน ตักขึ้นวางบนตะแกรงพักให้สะเด็ดน้ำมัน 2. ตั้งกระทะน้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะบนไฟกลาง ใส่กระเทียมลงเจียวพอหอม ใส่เห็ดหอม... 26.12.2018 Recipe

ขนมโตเกียว 1. ผสมแป้งโตเกียว โดย ใส่ไข่ไก่ น้ำตาล กลิ่นวานิลลา และเนยลงในอ่างผสม ใช้ตะกร้อมือตีให้เข้ากันพอน้ำตาลละลาย ร่อนแป้งสาลี ผงฟูและเกลือป่นลงไป คนผสมให้เข้ากัน ใส่นมสด คนผสมให้เข้ากัน พักแป้งไว้ 15-20 นาที... 19.12.2018 Recipe

แหนมสดข้าวทอด 1. นวดหมูสับกับกระเทียมเข้าด้วยกันในอ่างผสม ใส่เกลือ เคล้าให้ทั่วกัน พักไว้สักครู่ นำไปรวนในกระทะด้วยไฟกลางจนสุก ตักใส่อ่างผสม พักให้เย็น 2. ผสมหนังหมูกับหมูสับรวนในอ่างผสม ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว ใส่พริกป่น ชิมรสให้ออกรสจัด ใส่ขิงอ่อนซอย... 18.12.2018 Recipe

ผัดพริกขิงปลาช่อนทอดกรอบ 1. ทำน้ำพริกแกงพริกขิงโดยโขลกพริกแห้งกับเกลือเข้าด้วยกันให้ละเอียด ใส่ข่า ตะไคร้ รากผักชี กระเทียม โขลกรวมกันจนละเอียด ใส่หอมแดง กะปิ โขลกจนละเอียดดี จึงใส่กุ้งแห้งป่น โขลกต่อจนเข้ากันดี ตักใส่ถ้วย พักไว้ 2.... 18.12.2018 Recipe

หมูเส้นคลุกงาทอด 1. ทำข้าวเหนียวนึ่งใบเตยหรือดอกอัญชันโดยแช่ข้าวเหนียวกับน้ำใบเตยคั้นหรือน้ำดอกอัญชัน นานอย่างน้อย 6 ชั่วโมง เทใส่ผ้าขาวบาง ใส่ลังถึงนึ่งในหม้อน้ำเดือดไฟกลาง ระหว่างนึ่งให้พลิกกลับข้าวเหนียว แล้วพรมน้ำเล็กน้อยเพื่อให้ข้าวเหนียวสุกทั่ว นึ่งนานประมาณ 30 นาที หรือจนสุก 2. นำเนื้อหมูมาคลุกน้ำตาล... 12.11.2018 Recipe

ส้มตำทอดปูนิ่ม 1. ทำมะละกอและปูนิ่มชุบแป้งทอดโดยผสมแป้งสาลี 1 ถ้วย กับน้ำเย็นจัดเข้าด้วยกันในอ่างผสมให้แป้งมีลักษณะข้น ใส่มะละกอและแครอทลงเคล้าให้ทั่ว ใส่ลงทอดในกระทะน้ำมันร้อนจัดด้วยไฟกลาง โดยใส่ให้กระจาย คนพอทั่ว ทอดจนสุกเหลือง ตักขึ้น พักให้สะเด็ดน้ำมัน นำปูนิ่มเคล้าแป้งสาลีที่เหลือให้ทั่ว ใส่งาขาว เคล้าพอเข้ากัน... 12.11.2018 Recipe

ไก่ย่างคั่วเกลือ 1. ทำน้ำจิ้มแจ่วโดยผสมน้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา น้ำมะนาว พริกป่น และข้าวคั่ว เข้าด้วยกันในถ้วย คนให้เข้ากัน ใส่หอมแดงซอย ต้นหอมซอย และผักชีฝรั่งซอย 2. ทำไก่ย่างโดยโขลกรากผักชี กระเทียม... 12.11.2018 Recipe

ตำถั่วปลากรอบ 1. เคล้าเนื้อปลากะพงกับแป้งมันแค่พอให้แป้งเคลือบเนื้อปลาบางๆ ใส่จาน เตรียมไว้ ตั้งกระทะน้ำมันสำหรับทอดบนไฟกลาง รอให้น้ำมันร้อนได้ที่ ใส่เนื้อปลาลงทอดจนสุกเหลืองทั้งสองด้าน ตักใส่จาน พักไว้ 2. ตำถั่วฝักยาวพอแตก ใส่พริกขี้หนู และกระเทียม ตำพอเข้ากัน เฉือนมะกอกและมะเขือเทศลงผสม... 31.10.2018 Recipe

ฟองเต้าหู้หน้าตั้ง I CIY – Cook It Yourself เอาใจคนรักสุขภาพ ด้วยเมนูมังสวิรัตอย่าง ‘ฟองเต้าหู้ทอดหน้าตั้ง’ ที่ให้สารอาหารและพลังงานครบถ้วน นอกจากดีต่อสุขภาพแล้ว ยังจิ้มเพลิน เคี้ยวมัน จนหยุดกินไม่ได้เลย คลิกดูสูตรฟองเต้าหู้หน้าตั้ง คลิกดูคลิป CIY อื่นๆ — ติดตามพวกเราต่อได้ที่ Website... 05.10.2018 Video

ผัดกุยช่ายขาวปลากะพง 1. ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลางพอร้อน ใส่เนื้อปลากะพงเคล้าแป้งเล็กน้อย ใส่ลงทอดให้สุกมีสีเหลืองอ่อนๆทั่วทั้งชิ้น ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน 2. เตรียมกุยช่ายขาว เนื้อปลากะพงทอด กระเทียมเจียว น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว น้ำตาล พริกไทย พริกชี้ฟ้า และต้นหอม ใส่จานเดียวกัน... 05.09.2018 Recipe

ไข่ลูกเขย 1. ใส่น้ำและใส่ไข่เป็ดลงในหม้อ (น้ำต้องท่วมไข่เป็ด) ยกขึ้นตั้งบนไฟกลางค่อนอ่อน ในระหว่างที่ต้มให้คนเบาๆ เพื่อให้ไข่แดงอยู่ตรงกลาง จับเวลาหลังน้ำเดือด 5 นาที ตักขึ้นใส่อ่างน้ำเย็น แกะเปลือก พักไว้ 2. ทำซอสไข่ลูกเขยโดยตั้งกระทะบนไฟกลางใส่น้ำ น้ำมะขามเปียก น้ำตาลมะพร้าว... 21.08.2018 Recipe