Found 31 results for Tag : สะโพกไก่
ไก่คาราอาเกะ (Karaage) วิธีทำ 17.01.2025 Recipe
วาฟเฟิลกับไก่ทอด 1. ทำแป้งวาฟเฟิลโดยร่อนแป้งสาลี ผงฟู และเกลือเข้าด้วยกันในอ่างผสม พักไว้ 2. เตรียมภาชนะอีกใบ ผสมนํ้าตาลกับไข่แดง ตีให้เข้ากันด้วยตะกร้อ ใส่นมสด เนยละลาย และกลิ่นวานิลลา คนด้วยตะกร้อให้เข้ากัน 3. จากนั้นเทส่วนผสมนมลงในอ่างแป้งที่ร่อนไว้... 05.09.2022 Recipe
ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ 1. ทำไก่หมักโดยเคล้าเนื้อไก่ ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย พริกไทยขาว แป้งมัน ไข่ขาวไข่ไก่และน้ำมันพืชเข้าด้วยกัน หมักทิ้งไว้ในตู้เย็นช่องธรรมดานาน 1 ชั่วโมงจนเข้าเนื้อ 2. ใช้มือยีเส้นใหญ่ให้คลายออกจากกัน ไม่จับเป็นแผ่นหนา เตรียมไว้ 3.... 11.07.2022 Recipe
ข้าวบริยานี (Chicken Biryani) หมักไก่สำหรับทำไก่ผัดเครื่องเทศโดยหั่นหนังส่วนเกินของสะโพกไก่ออก หั่นครึ่งเป็นชิ้นใหญ่ ใส่สะโพกและน่องไก่ลงในอ่างผสม ตามด้วยโยเกิร์ตรสธรรมชาติ กระเทียมขูด ขิงขูด พริกป่นอินเดีย ลูกผักชีป่น และผงขมิ้น ปรุงรสด้วยเกลือสมุทร 1 ช้อนชา ใช้มือนวดให้ซอสหมักเคลือบชิ้นไก่ทั่ว ปิดพลาสติกแรป หมักทิ้งไว้นอกตู้เย็นประมาณ... 09.03.2022 Recipe
โรตีพิซซ่าแกงเขียวหวาน ทำซอสเขียวหวานโดยใส่กะทิ ¼ ถ้วย ลงผัดในกระทะให้พอแตกมัน ใส่พริกแกงเขียวหวาน ผัดให้หอม ตามด้วยกะทิที่เหลือ ใส่เนื้อไก่ ผัดให้พอสุก ปรุงรสด้วยน้ำตาลมะพร้าวและน้ำปลา ใส่แป้งสาลีอเนกประสงค์ละลายน้ำ ผัดจนแป้งสุกและแกงเขียวหวานข้นขึ้นเล็กน้อย ใส่เม็ดถั่วลันเตา ผัดให้เข้ากัน ปิดไฟ... 19.05.2021 Recipe
ไก่ผัดซอสพริกแบบเกาหลี (ทัคคาลบี้) 1. ทำซอสหมักแบบเผ็ดโดยผสมเครื่องปรุงทุกอย่างให้เข้ากัน คนให้น้ำตาลละลาย ใส่เนื้อไก่ลงหมัก เคล้าให้เข้ากัน ทิ้งไว้ 2 ชั่วโมงในตู้เย็นช่องธรรมดา 2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชบนไฟแรง พอน้ำมันร้อน ใส่กระเทียมลงผัดให้หอม ตามด้วยไก่ที่หมักไว้ ผัดพอเกือบสุกจึงใส่หอมใหญ่ มันเทศ... 05.03.2021 Recipe
ซุปเต้าเจี้ยวเกาหลี ใส่น้ำลงในหม้อ ยกตั้งบนไฟกลาง พอเดือด ใส่มันฝรั่งลงต้ม พอมันฝรั่งเริ่มสุก ใส่ซูกินี หอมใหญ่และกระเทียมซอย ต้มจนสุกนุ่ม ใส่เนื้อไก่ลงต้ม พอสุก ละลายเต้าเจี้ยวเกาหลีลงในหม้อ (โดยละลายเต้าเจี้ยวผ่านกระชอนตาถี่) ปรุงรสด้วยซีอิ๊วญี่ปุ่น คนให้เข้ากัน ใส่เต้าหู้ขาวนอ่อน... 03.02.2021 Recipe
ไก่แดง 1. เตรียมไก่โดยล้างเนื้อไก่และซี่โครงไก่ให้สะอาด ซับให้แห้งสนิท หั่นเนื้อสะโพกไก่เป็นชิ้นขนาด 1 นิ้ว ส่วนซี่โครงไก่สับส่วนคอออก สับซี่โครงเป็นสองส่วนตามยาว พักไว้ 2. เตรียมหมักไก่โดยโขลกรากผักชี กระเทียม ตะไคร้ และพริกไทยให้เข้ากัน ตักออกใส่ชามผสมน้ำตาลทราย... 28.01.2021 Recipe
ไก่ทอดซอสครีมหัวหอม หมักไก่โดยล้างสะโพกไก่ให้สะอาด ซับให้แห้ง เลาะกระดูกออกหั่นชิ้นหนาใส่ลงในอ่างผสม ใส่เกลือป่น พริกไทยดำบด กระเทียมสับและน้ำส้มสายชูหมักจากข้าว คลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้ในตู้เย็นช่องธรรมดานาน 15 นาที ทำซอสครีมโดยผสมมายองเนส โยเกิร์ตรสธรรมชาติ น้ำเลมอนและน้ำผึ้งเข้าด้วยกัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย พักไว้... 25.12.2020 Recipe
Cook สู้โควิด | พาสต้าไก่อบเนยกระเทียม อาหารฝรั่ง อร่อยจบในกระทะใบเดียว ใครว่าทำอาหารฝรั่งจะต้องยุ่งยาก Cook สู้โควิด กับ Challenge Foodland ซุปเปอร์มาเก็ต ได้วัตถุดิบหลักเป็นน่องติดสะโพก S Pure และ เส้นพาสต้าจาก Agnesi เชฟน่านจะพาทำพาสต้าไก่อบเนยกระเทียม สไตล์ฝรั่ง... 19.07.2020 Video
ข้าวห่อไข่ลาวา (Omurice) 1. ทำซอสเดมิกลาซโดย ตั้งกระทะบนไฟกลาง ใส่เนย พอเนยละลาย ใส่แป้งสาลีอเนกประสงค์ ผัดจนเปลี่ยนสีเป็นสีน้ำตาล ค่อยๆเทน้ำสต๊อกไก่ลงไป ผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยซอสวูสเตอร์ ซอสมะเขือเทศ น้ำตาลทราย เกลือ พริกไทย และไวน์ขาวหรือสาเก... 08.07.2020 Recipe
ไข่ตุ๋นญี่ปุ่น 1. เตรียมน้ำสต็อกโดยใส่น้ำและซุปก้อนรวมกันในหม้อ ยกขึ้นตั้งไฟกลาง คนให้ซุปก้อนละลายเข้ากัน ปิดไฟ พักไว้ 2. ใส่น้ำในหม้อลังถึง ¾ ของหม้อ ยกตั้งไฟกลาง รอไว้ ตีไข่ให้พอเข้ากันในอ่างผสม ปรุงรสด้วยซีอิ๊วญี่ปุ่น คนให้เข้ากัน... 08.07.2020 Recipe
ข้าวหน้าไก่ 1. ตั้งกระทะบนไฟกลาง ใส่น้ำมันพืช พอร้อน ใส่เนื้อไก่ ผัดจนสุกสีเหลืองสวย เทน้ำมันส่วนเกินออกบ้างเล็กน้อย ใส่กระเทียมสับและเห็ดหอมที่หั่นไว้ลงไป ปรุงรสด้วยพริกไทยเล็กน้อย ผัดให้เข้ากัน เติมน้ำแช่เห็ดหอมและน้ำ ใส่ซุปไก่ก้อน ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวและน้ำตาลทราย เคี่ยวด้วยไฟกลางค่อนอ่อนประมาณ 10... 08.06.2020 Recipe
ยากิโทริ 1. ทำซอสยากิโทริโดยใส่ซี่โครงไก่อบ ต้นหอมญี่ปุ่น ขิงแก่ ซีอิ๊วญี่ปุ่น  มิริน สาเก น้ำ และน้ำตาลทรายแดง ลงในหม้อ เคี่ยวบนไฟอ่อนนานประมาณ 40 นาที จนซอสงวดลงครึ่งหนึ่ง หมั่นคนเพื่อให้ซอสขึ้นเงาและงวดเร็วขึ้น... 26.11.2019 Recipe
ไก่ทอดเกลือ 1. ล้างเนื้อไก่ให้สะอาดซับน้ำให้แห้ง พักไว้ 2. โขลกเกลือ รากผักชี กระเทียม และพริกไทย ให้ละเอียดเข้ากันดีนำมาหมักกับเนื้อไก่ในอ่างผสมใส่ซอสปรุงรส คลุกเคล้าให้เข้ากัน พักในตู้เย็นช่องธรรมดานานอย่างน้อย 15 นาที เพื่อให้เครื่องหมักซึมเข้าเนื้อไก่ 3. ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลางพอร้อน ใส่เนื้อไก่คลุกกับแป้งสาลีบางๆ แล้วนำลงทอด... 01.11.2018 Recipe
กระเพาะปลาผัดแห้งใส่วุ้นเส้น 1. ทำไก่หมักโดยเคล้าเนื้อไก่กับซีอิ๊วขาว นํ้ามันหอย และไข่ขาว เข้าด้วยกัน หมักไว้ในตู้เย็นช่องธรรมดา นาน 30 นาที 2. ต้มนํ้าในหม้อด้วยไฟกลางจนเดือด ใส่กระเพาะปลา ขิงแก่ทุบ 1 ชิ้น... 12.03.2018 Recipe
ข้าวไก่อบราดซอสเห็ด 1. ทำนํ้าซุปไก่ใส่ฟักโดย ล้างโครงไก่ ให้สะอาด พักให้สะเด็ดนํ้า ปอกเปลือกฟักหั่นเป็นชิ้นขนาดพอคำ ล้างนํ้า พักไว้ แล้วต้มนํ้า ในหม้อด้วยไฟกลางจนเดือด ใส่รากผักชีทุบ กระเทียมไทยทุบ พริกไทยดำบุบ พอเดือดอีกครั้งใส่โครงไก่และฟัก ลงต้มพอเดือด... 12.03.2018 Recipe
แกงอ่อมไก่ 1. โขลกเครื่องแกงทั้งหมดเข้าด้วยกันพอหยาบตักใส่ถ้วยไว้ 2. ตั้งหม้อน้ำบนไฟกลางให้เดือด ใส่เครื่องแกงที่โขลก เคี่ยวให้หอม ใส่ไก่ลงเคี่ยวให้สุกใส่มะเขือเปราะ ยอดมะระ และกวางตุ้งเคี่ยวพอผักสุก ปรุงรสด้วยน้ำปลา และน้ำปลาร้า ใส่ต้นหอม ผักชีลาว และใบแมงลัก ใส่ข้าวเบือเพื่อให้น้ำแกงข้นขึ้นเล็กน้อยปิดไฟ... 12.03.2018 Recipe
ไก่ทอดใบเตย 1. ล้างไก่ให้สะอาด ใช้ส้อมหรือเหล็กปลายแหลมจิ้มหนังไก่และเนื้อไก่จนทั่ว ต้มน้ำในหม้อบนไฟแรงจนเดือดจัด ใส่เกลือปริมาณเล็กน้อย ใส่ไก่ลงลวกนานประมาณ 4 นาที ตักขึ้นพักไว้ให้เย็น 2. เตรียมอ่างสำหรับคลุกเนื้อไก่โดยแบ่งเป็น 3 อ่างอ่างที่ 1 ใส่แป้งสาลีอเนกประสงค์... 12.03.2018 Recipe
ไก่กอและ 1. ทำนํ้าพริกแกงโดยโขลกพริกแห้งกับเกลือเข้าด้วยกันให้ละเอียด ใส่กระเทียม ขิง ขมิ้น หอมแดงและกะปิ โขลกรวมกันจนละเอียด ตักใส่ถ้วย พักไว้ จากนั้นต้มนํ้าในหม้อด้วยไฟกลางให้เดือดใส่ไก่ทั้งหมดลงลวกนานประมาณ 5 นาที แค่พอให้เนื้อไก่ตึงตัว ไม่ต้องสุกมาก ตักขึ้นพักไว้ให้เย็น... 08.03.2018 Recipe