ไก่ทอดมะขามเปียก

Found 43 results for Tag : อกไก่

ข้าวอบไก่เห็ดหอมฟุ้ง 1. ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลาง พอร้อนใส่กระเทียมลงผัดเริ่มหอม ใส่อกไก่ กุนเชียง และเห็ดหอมลงผัดให้สุกหอม หลังจากนั้นใส่ขิงลงผัด ใส่ข้าวสารลงในกระทะ ผัดส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน 2. เทข้าวใส่ลงในหม้อหุ้งข้าว ใส่น้ำซุปไก่และน้ำแช่เห็ดหอม ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซีอิ้วดำ ซอสปรุงรส... 12.03.2018 Recipe

ไก่ทอดอย่างง่าย 1. ล้างไก่ให้สะอาด พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ ใช้ส้อมหรือเหล็กปลายแหลมจิ้มหนังไก่ และเนื้อไก่จนทั่ว ใส่ลงในอ่างผสม นำเข้าแช่ในตู้เย็นช่องธรรมดานานประมาณ 20 นาที หรือจนเนื้อไก่เย็น นำออกจากตู้เย็น หมักเนื้อไก่ด้วยพริกไทยดำป่น เกลือ และน้ำปลา นวดเนื้อไก่กับเครื่องหมักนานประมาณ... 12.03.2018 Recipe

ไข่ตุ๋นพลังผัก 1. ทำน้ำซุปโดยต้มน้ำ 2-3 ถ้วย ด้วยไฟกลางให้เดือด ใส่แครอทปอกเปลือกหั่นแว่น 1 หัว ผักกาดขาวหั่นชิ้น 300 กรัม (5 ใบ) ตำลึงเด็ดยอดและใบ 2... 12.03.2018 Recipe

ไก่กอและ 1. ทำนํ้าพริกแกงโดยโขลกพริกแห้งกับเกลือเข้าด้วยกันให้ละเอียด ใส่กระเทียม ขิง ขมิ้น หอมแดงและกะปิ โขลกรวมกันจนละเอียด ตักใส่ถ้วย พักไว้ จากนั้นต้มนํ้าในหม้อด้วยไฟกลางให้เดือดใส่ไก่ทั้งหมดลงลวกนานประมาณ 5 นาที แค่พอให้เนื้อไก่ตึงตัว ไม่ต้องสุกมาก ตักขึ้นพักไว้ให้เย็น... 08.03.2018 Recipe

แกงไก่หน่อไม้ดอง 1. ต้มหน่อไม้ดองให้คลายรสเปรี้ยวและกลิ่นหมัก โดยใส่น้ำ 4 ถ้วย ลงในหม้อ ยกขึ้นตั้งบนไฟแรง ปิดฝา ประมาณ 4 นาที พอน้ำเดือดจัด ใส่หน่อไม้ดองลงต้ม นานประมาณ 5... 08.03.2018 Recipe

แกงคั่วฟักกับไก่ 1. ล้างเนื้ออกไก่ เลาะเอาหนังออกหั่นแฉลบเป็นชิ้นหนา 0.5 ซม. กว้างประมาณ 1 นิ้ว ใส่จาน เตรียมไว้ 2. ปอกเปลือกฟักเขียวออกจนหมดผ่ากลางลูกฝานเอาเมล็ดออก หั่นเป็นชิ้นหนา 2 นิ้ว... 08.03.2018 Recipe

ต้มข่าไก่ 1. นำเนื้ออกไก่ลอกหนังหั่นเป็นชิ้นขนาด 1×3 นิ้ว ใส่ชาม พักไว้ 2. ใส่กะทิลงในหม้อ เติมน้ำ ตั้งบนไฟกลางให้เดือด จึงลดเป็นไฟกลางค่อนข้างอ่อน ใส่ข่า ตะไคร้ และใบมะกรูด ต้มสักครู่จนมีกลิ่นหอม... 08.03.2018 Recipe

ข้าวมันไก่ย่าง 1. ทำข้าวมันโดยซาวข้าวสารหอมมะลิใหม่กับข้าวเหนียวเขี้ยวงูเข้าด้วยกัน พักในกระชอนให้สะเด็ดน้ำตั้งกระทะบนไฟกลางพอร้อน ใส่น้ำมันไก่และกระเทียมสับลงเจียวพอเหลืองหอม ใส่ขิงแก่หั่นบางและข้าวที่ซาว ผัดพอทั่วใส่น้ำต้มไก่หรือน้ำซุปไก่ ปรุงรสด้วยเกลือสมุทรและน้ำตาลทราย ปิดไฟ ตักใส่ หม้อหุงข้าวไฟฟ้า ใส่ใบเตยมัด ปิดฝา หุงจนข้าวสุก 2. ทำไก่ย่างโดยโขลกรากผักชี... 08.03.2018 Recipe

แกงแคไก่ 1. ทำน้ำพริกแกงโดยโขลกพริกแห้งกับเกลือให้ละเอียด ใส่มะแขว่น ข่า ตะไคร้ และรากผักชี โขลกรวมกันจนละเอียดจึงใส่กระเทียมและหอมแดง ตามด้วยปลาร้าและกะปิ โขลกต่อจนละเอียดเข้ากันดี ตักใส่ถ้วย เตรียมไว้ 2. ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลาง ไม่ต้องรอน้ำมันร้อน ใส่กระเทียมลงเจียวจนเหลืองหอม... 08.03.2018 Recipe

ก๋วยเตี๋ยวผัดซอสพริก 1. ตั้งกระทะบนไฟกลางจนร้อน ใส่น้ำมันและเนื้อไก่ ผัดพอสุก ต่อยไข่ใส่ ใช้ตะหลิวเขี่ยไข่แดงให้แตก พอไข่ใกล้สุก คลี่เส้นก๋วยเตี๋ยวใส่ลงไป ใส่มะเขือเทศ คะน้า และน้ำ ผัดให้ทั่ว นาน 2 นาที... 08.03.2018 Recipe

อกไก่อบยัดไส้กับซอสเกรวี อุ่นเตาอบไว้ที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส ล่วงหน้าอย่างน้อย 15 นาทีเนื่องจากเราใช้อกไก่ เวลาที่ใช้ในการอบจึงน้อยกว่าไก่งวง เสร็จแล้วหันมาเตรียมไส้โดยตั้งหม้อบนไฟกลางให้ร้อน ใส่เนยลงไปละลาย ใส่หอมใหญ่ ผัดให้สุกใส ตามด้วยเกาลัดสับละเอียด ไส้กรอก และพาร์สเลย์ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย... 08.03.2018 Recipe

เอสกาลอปไก่ยัดไส้ชีส 1. ล้างอกไก่ให้สะอาด ซับให้แห้ง แล่อกไก่ตามแนวระนาบ อย่าให้ขาดออกจากกัน วางกระดาษไขทับบนเนื้อไก่ ใช้ค้อนทุบให้บางเท่ากันทั้งแผ่น ใช้ช้อนบี้ครีมชีสให้น่มุ ใส่ผสมกับไธม์ พาร์สเลย์ กระเทียม และเกลือ ให้เข้ากัน แล้วทาให้ทั่วด้านในอกไก่ ปิดอกไก่พับเข้าหากัน... 08.03.2018 Recipe

เต้าหู้กระเป๋าไส้ไก่ 1. เตรียมเต้าหู้โดยผ่าครึ่งเต้าหู้ตามขวางเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมผืนผ้า สูงประมาณ 3 ซม. ใช้มีดกรีดแยกออกจากกันเป็นช่องตรงกลางสำหรับใส่ไส้ เตรียมไว้ 2. เตรียมซอสผัดโดยผสมน้ำ จิ๊กโฉ่ ซีอิ๊วขาว น้ำตาล และพริกไทย เข้าด้วยกันในถ้วย ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลาง... 08.03.2018 Recipe

ยำหัวปลีแบบกัมพูชา ยำหัวปลีแบบกัมพูชา1. ทำน้ำยำ โดยโขลกกระเทียมและพริกขี้หนูเข้าด้วยกันพอหยาบ ใส่น้ำปลา น้ำตาล และน้ำมะนาว คนให้ ละลายเข้ากัน ตักใส่ถ้วย พักไว้ 2. ลอกกาบหัวปลีด้านนอกออกให้เหลือแต่เนื้อด้านในสีเขียวอ่อน ตัดขั้วออก เตรียมอ่างน้ำผสมน้ำมะนาว อัตราส่วนมะนาว... 08.03.2018 Recipe

ยำไก่มาเลเซีย 1. ทำน้ำพริกแกงซัมบัลโดยโขลกพริกชี้ฟ้ากับเกลือพอแหลก ใส่กะปิย่าง โขลกให้เข้ากัน ตักใส่ถ้วย พักไว้ 2. ล้างเนื้อไก่ เอาหนังออก จากนั้นนำไปนึ่งในชั้นลังถึงบนหม้อน้ำเดือดด้วยไฟกลาง นึ่งนานประมาณ 15 นาที หรือจนสุก ทดสอบโดยกดแล้วเนื้อไก่แข็งแสดงว่าสุก... 08.03.2018 Recipe

ไก่ทอดราดซอสมายองเนสมะนาว 1. ทำซอสมายองเนสมะนาวโดยใส่ไข่แดงและดิจองมัสตาร์ดลงในอ่างผสม ตีพอเข้ากัน ค่อยๆเทน้ำมันลงในอ่างไข่แดงเป็นสายเล็กๆอย่างต่อเนื่อง ขณะเดียวกันก็ตีไปด้วยจนเข้ากันดี ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และน้ำมะนาว ซอสมีลักษณะข้น สีเหลืองครีม รสเปรี้ยวมัน 2. ล้างเนื้อไก่ ซับน้ำให้แห้ง หั่นเป็นเส้นหนาประมาณ... 08.03.2018 Recipe

ทอเทียย่าโรลซีซาร์ไก่อบ 1. ทำน้ำสลัดซีซาร์โดยใส่น้ำส้มสายชูบัลซามิก แอนโชวี น้ำมะนาว พริกไทยดำ เกลือ และดิจองมัสตาร์ด ลงในอ่างผสม จากนั้นตีด้วยตะกร้อให้เข้ากัน แล้วค่อยๆเทน้ำมันมะกอกลงไป ตีต่อให้ส่วนผสมเข้ากัน จึงใส่กระเทียม คนให้เข้ากัน ตักใส่ถ้วย เตรียมไว้... 08.03.2018 Recipe

ซุปครีมไก่ 1. ทำน้ำสต๊อกไก่โดยควักเครื่องในซี่โครงไก่ออก และล้างน้ำเย็นให้สะอาดตั้งหม้อน้ำบนไฟแรง เมื่อน้ำเดือดนำซี่โครงไก่ลงลวกประมาณ 1 นาที ตักซี่โครงไก่ขึ้น ตั้งหม้อน้ำใบใหม่บนไฟแรง ใส่ซี่โครงไก่ที่ลวกแล้ว หอมใหญ่ แครอท เซเลอรี กระเทียม พริกไทยดำ และช่อสมุนไพร... 08.03.2018 Recipe

ไก่กอร์ดองเบลอซอสมัสตาร์ด 1. ควักเครื่องในซี่โครงไก่ออก และล้างน้ำเย็นให้สะอาด ตั้งหม้อน้ำบนไฟแรง เมื่อน้ำเดือดนำซี่โครงไก่ลงลวก ประมาณ 1 นาที ตักซี่โครงไก่ขึ้น ตั้งหม้อน้ำใบใหม่บนไฟแรง ใส่ซี่โครงไก่ที่ลวกแล้ว หอมใหญ่ แครอท เซเลอรี กระเทียม... 08.03.2018 Recipe

ไก่ย่างใบผักชี 1. หมักไก่โดยล้างอกไก่ให้สะอาด ซับให้แห้ง สับใบผักชีและใบสะระแหน่พอละเอียด ใส่ลงในอ่างผสมพร้อมเครื่องปรุงสำหรับหมักไก่ที่เหลือทั้งหมด เคล้าให้เข้ากันดี นำเข้าแช่ในตู้เย็นช่องธรรมดา หมักไว้อย่างน้อย 30 นาที 2. ตั้งกระทะย่างลายบนไฟกลาง พอกระทะร้อน นำอกไก่ลงย่างโดยเอาด้านเนื้อลงก่อนประมาณ 10... 08.03.2018 Recipe