เบอร์เกอร์ไก่กรอบยักษ์กับซอสต้มยำเมโย

มะเขือม่วงยัดไส้มูสซากา 1. ล้างมะเขือม่วง ผ่าครึ่งตามยาวทั้งขั้ว ตักเนื้อมะเขือม่วงด้านในออก โดยใช้มีดปลายแหลมกรีดห่างจากขอบ 0.3 มม. โดยรอบ แล้วกรีดเนื้อตรงกลางเป็นตาราง จึงใช้ช้อนตักเนื้อออกจนหมด เปลือกมะเขือจะหนาประมาณ 0.3 มม.ใช้เป็นภาชนะสำหรับอบ แล้วสับเนื้อมะเขือจนละเอียด ตวงได้ปริมาณ... 15.11.2018 Recipe

สปาเกตตีขี้เมาทะเล 1. ตั้งหม้อใส่น้ำให้พอเดือด ใส่เกลือสมุทรเล็กน้อย ใส่เส้นสปาเกตตีลงลวกนาน 7.30 นาที (หรือให้น้อยกว่าเวลาที่ระบุข้างห่อประมาณ 1-1.30 นาที) นำขึ้นให้สะเด็ดน้ำ ใส่ลงในถาด เกลี่ยให้คลายร้อย เคล้าด้วยน้ำมันมะกอกให้ทั่ว 2. ตั้งกระทะน้ำมันมะกอกบนไฟกลาง พอร้อนใส่พริกและกระเทียม ผัดพอหอม... 01.11.2018 Recipe

Egg Benedict I Video & Recipe อาหารเช้าสุดฮิปที่ทุกคนชอบกิน ไข่ดาวน้ำ ราดด้วยซอสฮอลลองเดสเปรี้ยวเค็มมันกำลังดี กินร้อนๆกับโทสต์มัฟฟินเเละเเฮม คลิกดูสูตรไข่เบเนดิกต์ —ติดตามพวกเราต่อได้ที่WebsiteFacebookYoutubeInstagramTwitter 18.10.2018 Video

พอร์กชอปซอสพริกไทยดำ 1. หมักพอร์กชอปโดยล้างเนื้อหมูให้สะอาด ซับน้ำให้แห้ง ใส่เนื้อหมูลงในอ่างผสม โรยเกลือและพริกไทยทั้งสองด้าน จากนั้นใส่เนยลงในอ่างผสม เคล้าส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน ปิดด้วยพลาสติกแร็ป นำไปหมักในตู้เย็นช่องธรรมดาประมาณ 15 – 20 นาที 2. ย่างพอร์กชอปโดยตั้งกระทะเคลือบบนไฟกลาง... 17.10.2018 Recipe

สเต๊กเนื้อริบอายซอสเกรวีเห็ด 1. ทำสเต๊กเนื้อสันนอกโดยล้างเนื้อวัวให้สะอาด ซับน้ำให้แห้ง หมักด้วยเกลือ พริกไทย และน้ำมันมะกอกให้ทั่วชิ้นเนื้อ พักไว้ 2. ตั้งกระทะเคลือบบนไฟกลาง ใส่น้ำมันมะกอก กลอกน้ำมันให้ทั่วกระทะ พอกระทะร้อนจัด นำเนื้อสันนอกลงย่างในกระทะจนเหลือง พลิกกลับอีกด้าน ใส่ไธม์และโรสแมรีลงในกระทะ... 17.10.2018 Recipe

กัมโบไก่กับไส้กรอก 1. ทำบรุนรูส์โดยตั้งหม้อเนยและน้ำมันบนไฟอ่อน พอเนยละลายใส่แป้งสาลีลงผัดด้วยไฟอ่อนจนส่วนผสมเปลี่ยนเป็นสีน้ำาล (เหมือนสีกาแฟใส่นม) ปิดไฟ เทรูส์ใส่ถ้วย พักไว้ 2. ตั้งหม้อเนยบนไฟกลาง ใส่ไส้กรอก และเนื้อไก่ลงผัดจนสุกเหลือง ใส่หอมใหญ่ เซเลอรี และพริกหวานผัดให้เข้ากัน ใส่น้ำสต๊อกไก่... 24.09.2018 Recipe

คลาสสิกคาโบนารา ทำเองที่บ้านก็ได้เหรอ ปกติแล้วผมชอบทำอาหารให้ที่บ้านกินเฉพาะโอกาสพิเศษเท่านั้น อย่างเช่น วันเกิด วันรวมญาติ อะไรทำนองนี้ จะมีที่นอกเหนือจากนั้นก็คือคำขอ คำอ้อนวอนจากเหล่าลูกๆ บอกคำเดียวว่าไม่เคยปฏิเสธได้เลย หนึ่งในเมนูที่ลูกๆ ของผมขอให้ทำให้กินบ่อยก็คือ สปาเกตตีคาโบนารา ผมว่าเด็กๆ บ้านอื่นก็คงคล้ายๆ กัน ทำไมก็ไม่รู้... 21.08.2018 Cooking

ลิงกุยเน่หอยตลับ I CIY – Cook It Yourself วันหยุดสบายๆแบบนี้ CIY ขอเสิร์ฟพาสต้ากับหอยตลับสดๆ หวานๆเนื้อเด้งๆให้เพื่อนๆได้น้ำลายหก กับ ลิงกุยเน่หอยตลับบนั่นเอง ทำง่ายมากๆ ไม่เกิน 15 นาที เสิร์ฟทันที อย่ารอช้าคลิกดูกันเลยจ้า คลิกดูสูตรลิงกุยเน่หอยตลับ คลิกดูคลิป CIY... 21.08.2018 Video

กราแตงมีทบอล 1. ทำมีทบอลโดยใส่เนื้อวัว เนื้อหมู หอมใหญ่ กระเทียม ไธม์ เสจ โรสแมรี พาร์สเลย์ พาร์มีซานชีส เกล็ดขนมปัง และไข่ไก่ ลงในอ่างผสม ปรุงรสด้วยเกลือ และพริกไทยป่นตามชอบ... 11.07.2018 Recipe

มะเขือม่วงอบซอสอาราบิอาต้า 1. ทำไส้ซูคินีริคอตต้าโดยตั้งกระทะน้ำมันมะกอกบนไฟกลาง ใส่หอมใหญ่ ผัดจนหอมใหญ่เป็นสีน้ำตาลและนุ่มลง ใส่ซูคินี ผัดพอสุกปิดไฟ ใส่โหระพาและพาร์สเลย์ ผัดให้เข้ากันตักขึ้นใส่ชาม พักไว้จนเย็นสนิท แล้วใส่ไข่ไก่ริคอตต้าชีส คลุกให้เข้ากันปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ พักไว้ 2. ... 04.07.2018 Recipe

เซียร์ปลาให้หนังกรอบและสุกพอดี ปัญหาของปลาที่ทำให้หลายๆ คนขยาดก็เห็นจะเป็นปลามีกลิ่นคาวแรงเหลือเกิน ปลามีก้างเยอะเหลือเกิน กะเวลาสุกของปลายากเหลือเกิน ทำให้เนื้อปลาแข็งกระด้างไม่อร่อย หนังปลามีความหยุ่นๆ ดึ๋งๆ ไม่น่ากินเอาเสียเลย หลายๆ บ้านเลยเลือกที่จะไม่มีเมนูปลาขึ้นโต๊ะอาหารเลยจะดีกว่า ทั้งๆ ที่โปรตีนจากปลาเป็นโปรตีนดีจากสัตว์และปลอดภัยสุด ลองเปิดใจให้ปลาดูสักหน่อยนะครับ เนื้อปลามีความละเอียดอ่อน รสสัมผัสดีมากๆ... 22.06.2018 Cooking

หมูอบกาแฟกับผักอบ 1. ล้างเนื้อหมูให้สะอาด ซับให้แห้ง ผสมกาแฟอาราบิก้า น้ำตาลทราย เกลือ ผงปาปริก้า พริกคาเยน ผงกระเทียม ผงหอมใหญ่ พริกไทย ลูกผักชี คนให้เข้ากัน นำเนื้อหมูไปคลุกกับเครื่องเทศที่ผสมไว้ให้ทั่ว พักไว้ในตู้เย็นก่อน... 19.04.2018 Recipe

ซุปฟักทอง Video & Recipe 001 “Pumpkin Soup” เนยสดชนิดจืด 5 ช้อนโต๊ะ หอมใหญ่สับละเอียด ... 17.04.2018 Video

พิซซ่ากะเพราทูน่าสไปซี่ 1. พักแป้งพิซซ่าแช่แข็งในอุณหภูมิห้องประมาณ 1-2 ชั่วโมง หรือจนแป้งนิ่ม อุ่นเตาอบไฟบนล่างที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เตรียมไว้ 2. ทำซอสพิซซ่าโดยใช้มีดกรีดกากบาทที่ก้นมะเขือเทศ ลวกในน้ำเดือดนาน 30วินาที ตักขึ้นพักในน้ำเย็น ลอกผิวมะเขือเทศออก... 05.04.2018 Recipe

Mashmallow อยู่บ้านว่างๆ หาอะไรกินง่ายๆกันดีกว่า นี่เลย”มาร์ชเมลโลว์” ปันคิดมาตลอดเลยว่ามันทำยาก ทำกินเองไม่ได้ แต่จะซื้อกินอย่างเดียวก็น่าเบื่อ เลยลองทำตามหนังสือดู ทำง่ายกว่าที่คิด แถมได้ประสบการณ์ใหม่ๆอีกด้วย ลองไปทำกันดูนะ แล้วจะติดใจ! 28.03.2018 Video

ฟาร์ฟาลเลครีมไข่กุ้ง การทำอาหารฟิวชั่น ก็เหมือนกับการได้ทำงานศิลปะ จับนั้นผสมนี่เข้าด้วยกัน ทำให้การเข้าครัวสนุกมากยิ่งขึ้น CIY จะมารังสรรค์เมนูพาสต้าฟิวชั่นทั้งไทย จีน และญี่ปุ่น กับเมนูสปาเกตตี้ลาบอกเป็ด เฟตตูชินี่ริบอายพริกไทยดำ และ ฟาร์ฟาลเลครีมไข่กุ้ง คลิกดูคลิป CIY อื่นๆ... 19.03.2018 Video

สเต๊กเห็ดสับ อาหารมังสวิรัส ไม่ใช่เรื่องไกลตัว และไม่ใช่เรื่องยากที่เราจะลองทานอาหารมังฯ นะครับ CIY เลยขอนำเสนอเมนูสำหรับคนที่เพิ่งเริ่มต้นใจยังไม่แข็งพอที่จะละเว้นเนื้อสัตว์ ลองปรับการกินแบบชิลๆ เริ่มที่เมนูสเต็กเห็ดสับ เปนเน่ซอสเพรสโต้ และ แพนเค้กกิมจิ สเต๊กเห็ดสับ สำหรับ 2 คน... 19.03.2018 Video

แกงเผ็ดอกเป็ดย่างซอสผลไม้สด สำหรับเมนูนี้เคี่ยวซอสก่อน เพราะใช้เวลาพอสมควร เริ่มจากการเลือกซื้อน้ำพริกแกงเผ็ด สามารถตำเองก็ได้ จะได้ความหอมและสดของเครื่องเครามากกว่า แต่ถ้าไม่มีเวลาและใช้ปริมาณน้อย ก็เลือกซื้อน้ำพริกแกงเผ็ดตามท้องตลาดทั่วไปมาใช้ได้ เคล็ดลับอยู่ที่การเพิ่มลูกผักชีคั่วป่นและยี่หร่าคั่วเพื่อเพิ่มความหอมให้กับน้ำพริกแกงมากยิ่งขึ้นผัดน้ำพริกแกงกับน้ำมันมะกอกในหม้อซอสด้วยไฟกลางจนหอม ใส่น้ำ คนให้เข้ากันตั้งไฟต่อจนเดือด ใส่สตรอว์เบอร์รี องุ่น สับปะรดสับหยาบ และใบมะกรูด เคี่ยวให้เข้ากัน... 12.03.2018 Recipe

ริซอตโต้หมึกดำ 1. ตั้งหม้อน้ำซุปบนไฟกลางให้เดือด แล้วลดเป็นไฟอ่อน เตรียมไว้ 2. ตั้งกระทะน้ำมันมะกอกบนไฟกลาง พอน้ำมันร้อนใส่หอมแดงลงผัดจนสุก ใส่กระเทียม ผัดจนมีกลิ่นหอมแต่กระเทียมไม่เหลือง ใส่ข้าวริซอตโต้ลงผัดจนเมล็ดข้าวตึงใส เกลี่ยข้าวให้เรียบกับก้นหม้อ ใส่ไวน์ขาว เมื่อไวน์งวด ใส่หมึกดำ ผัดให้หมึกเคลือบเมล็ดข้าวจนทั่ว... 08.03.2018 Recipe

ข้าวหน้าสตูไก่ 1. ล้างไก่ ซับนํ้าให้แห้ง หมักกับซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ พริกไทย และนํ้ามันพืช 1 ช้อนโต๊ะ ในอ่างผสมนาน 1 ชั่วโมงขึ้นไป 2.... 08.03.2018 Recipe