Found 155 results for Tag : อาหารสุขภาพ
ลูกชิ้นหมู ไก่ กุ้ง โฮมเมด ลูกชิ้นของฉันท่าทางไม่ปลอดภัย! ไม่ใช่อร่อยจนกลัวคนมาแย่ง..แต่ซื้อลูกชิ้นไม่ดีมากินอาจอร่อยสะเทือนไตกันแบบไม่รู้ตัว! ลูกชิ้นก้อนกลมๆ เกิดจากการนำเนื้อสัตว์มาสับให้ละเอียด แล้วฟาดเนื้อกับอ่างผสม ให้ไขมันกระจุยกระจายผสมกลมกลืนกับเส้นใยโปรตีนในเนื้อสัตว์ ได้เนื้อเทกซ์เจอร์เหนียวหนึบ ปรุงรส แล้วปั้นเป็นก้อน กระบวนการไม่ได้ซับซ้อน แค่ต้องอาศัยเรี่ยวแรงตั้งแต่เริ่มสับจนฟาดกันสักหน่อย หรือจะใช้เครื่องปั่นช่วยย่อกระบวนการและทุ่นแรงก็ได้ เคยกินลูกชิ้นแล้วรู้สึกฝาดลิ้นกันไหม? ลูกชิ้นเริ่ม ‘ไม่ปลอดภัย’... 16.03.2018 Cooking
โยเกิร์ตแบบไหนก็มีประโยชน์ จริงเหรอ! แม้มีผลวิจัยบอกว่า เหตุที่ชาวบัลแกเรียมีค่าเฉลี่ยอายุยืนยาวอาจเพราะกินโยเกิร์ตเป็นประจำ เนื่องในโยเกิร์ตประกอบไปด้วยสิ่งมีชีวิตตัวเล็กๆ อย่างจุลินทรีย์ (Lactobacillus bulgaricus และ Streptococcus thermophilus) แบคทีเรียตัวดี หรือที่เรียกว่า ‘โปรไบโอติกส์’ ทำหน้าที่เปลี่ยนนมให้มีรสเปรี้ยว กินบ่อยๆ จึงเพิ่มแบคทีเรียดี... 16.03.2018 Food Story
ขนมหวาน Vegan  กินเลย ไม่ต้องกลัวอ้วนอีกต่อไป! สาวสายสุขภาพคงเคยได้ยินชื่อขนมแนวเฮลธ์ตี้หน่อยๆ อย่างพวก Energy Balls เค้กไร้แป้ง โบล์ฟู้ดหรือสมูตตี้ที่ใส่พวกซูเปอร์ฟู้ดต่างๆ กันมาบ้าง สำหรับฉัน รู้จักขนมประเภทนี้เมื่อประมาณ 6 ปีที่แล้ว พี่ที่รู้จักคนหนึ่งทำพายอะไรสักอย่างมาให้ชิม (น่าจะเป็น Vegan Lemon... 15.03.2018 Cooking
10 Healthy Snacks We Pick! เคี้ยวดี เคี้ยวนี้เพื่อสุขภาพ เพราะบางคนแทบขาดไม่ได้ กินกันแบบไม่ต้องนับมื้อ อยากตอนไหนก็กิน ซึ่งส่วนใหญ่ก็เป็นขนมกรุบกรอบรสชาติจัดจ้าน ประกอบด้วย 3 รสหลัก ทั้งเค็ม หวาน มัน เติมเต็มด้วยไขมันและโคเลสเตอรอล แน่นอนว่าเคี้ยวเพลินเพราะเป็นรสที่เราบอกว่าอร่อย ไอ้ความอร่อยคุ้นลิ้นที่ว่า เมื่อกินซ้ำมันทุกวี่วัน ก็นำไปสู่โรคภัยไข้เจ็บชนิดไม่ติดต่อ... 14.03.2018 Food Story
ผัดกระเจี๊ยบเขียว 1. ตั้งกระทะน้ำมันมะกอก 1½ ช้อนโต๊ะ บนไฟกลางพอร้อน ใส่กระเทียมลงผัดพอมีกลิ่นหอมใส่เห็ดหอม และแครอท ผัดพอทั่ว ตักใส่ถ้วยไว้ ใส่น้ำมันมะกอกที่เหลือ พอร้อนใส่กระเจี๊ยบเขียว ผัดพอสุก ปรุงรสด้วยเกลือ และน้ำตาล คนพอทั่ว... 12.03.2018 Recipe
ก๋วยเตี๋ยวลุยสวนมังสวิรัติ 1. ทำน้ำจิ้มโดยโขลกกระเทียม พริกขี้หนู และเกลือ เข้าด้วยกันให้ละเอียด ตักใส่ถ้วย ใส่ซีอิ๊วขาว น้ำตาล น้ำตาลปี๊บ และน้ำมะนาว คนจนน้ำตาลละลาย ชิมรสให้เปรี้ยวเค็มเผ็ด นำเข้าแช่ในตู้เย็นช่องธรรมดา พักไว้ 2.... 08.03.2018 Recipe
แคลเซียมธรรมชาติ 1. ผสมกล้วยน้ำว้าบด งาดำบด และรำข้าวสาลป่น ลงในอ่างผสม นวดให้เข้ากัน ปั้นเป็นก้อนยาว น้ำหนัก 50 กรัม กดให้แบน ห่อด้วยใบตอง กลัดไม้กลัดปิ้งบนไฟอ่อนจนสุกมีกลิ่นหอม พักไว้ให้เย็น เก็บใส่กล่องพลาสติก... 08.03.2018 Recipe
สาคูเปียกแก้วมังกร 1. ทำหัวกะทิสำหรับราดหน้าโดยใส่กะทิและเกลือลงในกระทะทอง ละลายแป้งมันและแป้งเท้ายายม่อมกับน้ำ เล็กน้อยในถ้วยให้เข้ากัน แล้วใส่ลงในกระทะกะทิ ใส่ใบเตย เปิดไฟอ่อน หมั่นคนจนเดือดและข้น ใส่หัวกะทิ คนให้เข้ากันทั่ว ปิดไฟ 2. ทำสาคูเปียกใบเตยโดยแบ่งน้ำมะพร้าวอ่อนมา 2 ถ้วย... 08.03.2018 Recipe
เปียกลูกเดือย 1. ล้างลูกเดือยด้วยน้ำเกลือเจือจาง แล้วล้างด้วยน้ำจนสะอาด จากนั้นแช่ลูกเดือยในอ่างให้น้ำท่วม พร้อมกับใส่ถ่านหุงต้ม 1 ก้อนเล็กลงไป ถ่านจะช่วยดูดกลิ่นและลดสารจากการเพาะปลูก แช่นาน 1 คืน รุ่งเช้าเอาก้อนถ่านออกและเทน้ำทิ้ง ล้างน้ำจนสะอาด ใส่ลูกเดือยลงในหม้อ ใส่น้ำ... 08.03.2018 Recipe
สุกียากี้ญี่ปุ่นมังสวิรัติ 1. ทำน้ำดาชิโดยแช่สาหร่ายคอมบุกับน้ำ 2 ถ้วยนานประมาณ 1 ชั่วโมง เพื่อให้ได้กลิ่นและรสชาติจากสาหร่ายมากขึ้น นำน้ำที่แช่สาหร่ายมาต้มด้วยไฟกลางนานประมาณ 10 นาทีจนเดือด ปิดไฟ ตักสาหร่ายออก ใส่น้ำเพิ่ม ½ ถ้วย... 08.03.2018 Recipe
ข้าวหน้าเต้าหู้กรอบ 1. ทำดาชิโดยใส่น้ำและสาหร่ายคมบุลงในหม้อ แช่ไว้ 1 ชั่วโมง ยกขึ้นตั้งบนไฟกลาง พอน้ำเริ่มเดือด (มีฟองปุดๆตรงก้นหม้อ) ตักสาหร่ายคมบุออกใส่ปลาโอขูดแห้ง ลดเป็นไฟอ่อน ต้มนาน 10 นาที ปิดไฟ กรองเอาแต่น้ำใส่หม้อสาหร่ายและปลานำไปต้มดาชิได้อีก... 08.03.2018 Recipe
ข้าวหน้าระเบิด 1. ตักข้าวใส่ชาม จัดปลาทูน่า กระเจี๊ยบ นัตโตะ Nagaimo และสาหร่ายวางบนข้าว จัดไข่แดงดิบไว้ตรงกลาง เสิร์ฟกับซุปมิโสะ และผักดอง   หมายเหตุ Nagaimo คือพืชหัวชนิดหนึ่ง ลักษณะคล้ายมันฝรั่งและมันเทศ... 08.03.2018 Recipe
แปะก๊วยเจี๋ยนยอดคะน้า 1. ทำแปะก๊วยเชื่อมทำโดยใส่น้ำ น้ำตาลทราย แปะก๊วยต้มสุก และน้ำมะนาว ลงในกระทะทอง ตั้งบนไฟกลาง ใส่ใบเตย ต้มจนน้ำตาลละลาย ต้มต่ออีกประมาณ 10 นาที จนสุก ปิดไฟ 2.... 08.03.2018 Recipe
ผักโสภณผัดเห็ดหอมกับกุ้ง 1. ล้างผักโสภณ ใส่ลงลวกในหม้อน้ำเดือดสัก 2-3 ครั้ง หรือลวกในหม้อน้ำเดือดที่ใส่เบกกิ้งโซดาเล็กน้อย ตักขึ้นผ่านน้ำเย็นสักครู่ นำขึ้นใส่ตะแกรงพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ 2. ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลางพอร้อน ใส่กุ้งผัดพอสุก ใส่เห็ดหอม ผักโสภณที่เตรียมไว้ ผัดเร็วๆพอทั่ว ใส่น้ำหรือน้ำซุปหมู... 08.03.2018 Recipe
นมอัลมอนด์ Icon ของคนรักสุขภาพ นมอัลมอนด์เป็นแหล่งวิตามินทั้ง B,D และ E ช่วยบำรุงสมอง ลดความเสี่ยงอัลไซเมอร์ และช่วยระบบเผาผลาญไขมันให้ทำงานได้ดีขึ้น ในนมอัลมอนด์มีไขมันอิ่มตัวปริมาณน้อย ดื่มบ่อยๆ ช่วยเพิ่มไขมันดี (HDL)  และลดไขมันเลว (LDL) ทำให้เราขยับออกมาไกลจากโรคหัวใจและไขมันอุดตันในเส้นเลือดอีกสักหน่อย ที่สำคัญยังปราศจากแลคโตส จึงเป็นทางเลือกที่ดีของคนพ่ายแพ้นมวัว ที่จะได้ดื่มนมเพิ่มโปรตีนและแคลเซียมให้แก่ร่างกาย... 07.03.2018 Food Story