ไอซ์ลูกพรุน

น้ำเสาวรสโซดา 1. ใส่เนื้อ เมล็ด และน้ำเสาวรส ลงในถ้วย ตามด้วยน้ำเชื่อม คนให้เข้ากัน พักไว้ 2. ใส่น้ำแข็งลงในแก้ว ใส่เสาวรสที่เตรียมไว้ ตามด้วยน้ำโซดา คนพอเข้ากัน ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่ เสิร์ฟ ... 24.09.2019 Recipe

น้ำมะเขือเทศโฮมเมด ในทำนองเดียวกันกับพริก แถมเป็นญาติสนิทกันและกัน (นอกจากนั้น ยังมีมันฝรั่งและมะเขือ eggplant ในโลกเก่า ที่เป็นพืชในวงศ์เดียวกัน) มะเขือเทศเป็นพืชถิ่นแรกมีในอเมริกาใต้ เริ่มเพาะปลูกและกินเป็นอาหารในเม็กซิโก สเปนนำไปเผยแพร่ยังยุโรปและเอเชีย สมัยคริสต์ศตวรรษที่ 16 จากนี้ชาวยุโรปใช้เวลาอีกสามร้อยปีกว่าจะกล้ากินมะเขือเทศเป็นอาหาร เพราะพืชพรรณไม้ในวงศ์เดียวกัน (วงศ์มะเขือ... 13.09.2019 Food Story

น้ำวุ้นใบเตย 1. ทำน้ำใบเตยโดยต้มน้ำ น้ำตาลกรวด และใบเตย ในหม้อด้วยไฟกลางค่อนข้างอ่อนจนน้ำตาลละลายและมีกลิ่นหอม ต้มนานประมาณ 15 นาที หรือจนร้อน จึงใส่น้ำใบเตยคนให้ทั่ว ต้มสักครู่จนมีสีเขียวสวยและกลิ่นหอม (เวลาต้มน้ำใบเตยจะจับตัวเป็นเม็ด) ยกลง กรองด้วยผ้าขาวบาง เอาใบเตยที่จับตัวเป็นเม็ดออก จะได้น้ำใบเตยสีเขียวอ่อนใส... 26.08.2019 Recipe

ทรอปิคัลโยเกิร์ตสมูทตี 1. ใส่โยเกิร์ต นมสด สับปะรด เสาวรส และฝรั่งลงในโถปั่น ปั่นให้ส่วนผสมทุกอย่างเนียนเข้ากัน 2. จัดเสิร์ฟโดยเทใส่แก้ว ตกแต่งปากแก้วด้วยสับปะรดหั่นชิ้น เสิร์ฟทันที อ่านบทความเพ่ิมเติม อาหารเช้าแก้วเดียวอยู่! 26.07.2019 Recipe

ไอซ์เเลนด์กรีน 1. ใส่กล้อยหอม มะม่วง สับปะรด เซเลอรี เคล น้ำมะพร้าว และน้ำแข็งลงในโถปั่น ปั่นจนส่วนผสมเนียนละเอียดเข้ากัน 2. เทใส่แก้ว เสิร์ฟเป็นอาหารเช้า อ่านบทความเพ่ิมเติม อาหารเช้าแก้วเดียวอยู่! 26.07.2019 Recipe

สมูทตีบานานาเบอร์รี 1. ใส่กล้วยหอม สตรอว์เบอร์รี บลูเบอร์รี โยเกิร์ต และน้ำส้มลงในโถปั่น ปั่นให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากัน 2. เทใส่แก้ว ตกแต่งด้วยกล้วยหอมหั่นแว่น สตรอว์เบอร์รี บลูเบอร์รี และเมล็ดเจีย เสิร์ฟ 24.07.2019 Recipe

ทำไมนม-น้ำส้ม-กาแฟ ถึงกลายเป็นภาพจำบนโต๊ะอาหารเช้า เคยสงสัยกันไหมว่าทำไมนม น้ำส้ม และกาแฟถึงเป็นเครื่องดื่มยอดฮิตประจำโต๊ะอาหารเช้า? อาหารเช้าของแต่ละบ้านหรือแต่ละประเทศอาจแตกต่างกัน แต่จุดร่วมคือต้องมีนม น้ำส้ม หรือกาแฟ อย่างใดอย่างหนึ่งวางไว้บนโต๊ะอาหารเช้าเสมอ หรือให้เห็นภาพง่ายๆ ลองนึกภาพอาหารเช้าแบบจัดเต็มในโรงแรม จะเห็นว่าเครื่องดื่มทั้ง 3 อย่างนี้ถูกจัดเสิร์ฟในตอนเช้าเสมอ น่าสงสัยจริงๆ ว่าทำไมนม... 15.07.2019 Food Story

ธัญพืชในน้ำลูกเดือย 1. ทำน้ำลูกเดือยโดยล้างลูกเดือยด้วยน้ำเกลือเจือจาง แล้วล้างด้วยน้ำจนสะอาด จากนั้นแช่ลูกเดือยในอ่างให้น้ำท่วมพร้อมกับใส่ถ่านหุงต้ม 1 ก้อนเล็กลงไป ถ่านจะช่วยดูดกลิ่นและลดสารจากการเพาะปลูก แช่นาน 1 คืน รุ่งเช้าเอาก้อนถ่านออกและเทน้ำทิ้งแล้วล้างน้ำจนสะอาด นำลูกเดือยที่แช่ใส่ลงในโถปั่น ใส่น้ำ 4 ถ้วย ปั่นเข้าด้วยกันจนละเอียด... 24.06.2019 Recipe

น้ำถั่ว 5 สี ผสมน้ำลูกเดือย 1. ล้างถั่วแต่ละชนิดและลูกเดือยในอ่างอย่างละใบด้วยน้ำเกลือเจือจาง แล้วล้างด้วยน้ำจนสะอาด จากนั้นแช่ถั่วแต่ละชนิดและลูกเดือยในอ่างอย่างละใบให้น้ำท่วมพร้อมกับใส่ถ่านหุงต้ม 1 ก้อนเล็กลงไป ถ่านจะช่วยดูดกลิ่นและลดสารจากการเพาะปลูก แช่นาน 1 คืน รุ่งเช้าเอาก้อนถ่านออกและเทน้ำทิ้ง แล้วล้างน้ำจนสะอาด ส่วนถั่วเหลืองกับถั่วขาวต้องบี้เปลือกที่หุ้มเมล็ดออกให้หมด 2. ปั่นถั่วแต่ละชนิดและลูกเดือยที่แช่โดยใส่ถั่วเขียวที่แช่ลงในโถปั่น ใส่น้ำ 1... 18.06.2019 Recipe

เทคนิคทำเครื่องดื่ม ‘เย็นเป็นวุ้น’ คลายร้อนแบบง่ายสุดๆ เข้าสู่เดือนเมษาอากาศร้อนๆ แบบนี้ หลายคนคงต้องการปะทะความสดชื่น ไม่ว่าจะเป็นการออกไปเที่ยวสวนน้ำ เที่ยวทะเล เดินห้างตากแอร์ฉ่ำๆ หาหวานเย็นกิน แต่สำหรับใครที่ไม่ชอบอะไรยุ่งยาก การดื่มเครื่องดื่มเย็นๆ สักแก้วก็เป็นวิธีเพิ่มความสดชื่นง่ายๆ โดยเฉพาะน้ำอัดลมเย็นซ่า เครื่องดื่มยอดฮิตขวัญใจคนทั้งโลก วันนี้ KRUA.CO มีเทคนิคดีๆ... 09.04.2019 Cooking

มิลค์เชคเมอร์เมด 1. ใส่น้ำลงในหม้อประมาณ ¼ ของหม้อ ยกขึ้นตั้งบนไฟกลางจนเดือด ลดเป็นไฟอ่อน จากนั้นใส่ไวท์ช็อกโกแลตลงในอ่างผสม ยกขึ้นวางบนหม้อน้ำเดือดอ่อนๆ (ระวังอย่าให้ก้นอ่างผสมสัมผัสน้ำเดือด เพราะจะทำให้ช็อกโกแลตร้อนเกินไป) พอเริ่มละลายเล็กน้อยแล้วจึงคนด้วยพายยางจนไวท์ช็อกโกแลตละลายหมด ยกลงจากหม้อ 2. แบ่งไวท์ช็อกโกแลตที่ละลายเป็น 3 ถ้วยเท่าๆกัน หยดสีผสมอาหารลงในถ้วยโดยหยดสีละถ้วย คนสีผสมอาหารกับไวท์ช็อกโกแลตให้เข้ากัน... 05.04.2019 Recipe

โอเลี้ยงลุงเฮง กาแฟฟิวชั่นรุ่นปู่แห่งโค้งน้ำเจ้าพระยา ผู้เขียนพูดเสมอว่าบรรพบุรุษชาวสยามเก่งกาจเรื่อง ‘เลือก รับ ปรับ ใช้’ ไม่ว่าจะเป็นภูมิปัญญาด้านใด รวมถึงเรื่องอาหารคาวหวาน และเครื่องดื่มด้วย ในปัจจุบันที่ธุรกิจกาแฟเฟื่องฟู ผู้เขียนย้อนนึกไปถึงวัยเยาว์ เมื่อ 40 ปีที่แล้ว คิดถึงคุณลุงขายกาแฟคนหนึ่งซึ่งเป็นที่รู้จักดีในหมู่คนที่อาศัยริมคลองและริมแม่น้ำเจ้าพระยาแถบนนทบุรี ‘คุณลุงเฮง’... 20.03.2019 Cooking

น้ำใบบัวบกมะนาว 1. ปั่นใบบัวบกกับน้ำแล้วกรองด้วยผ้าขาวบาง จึงผสมกับน้ำเชื่อม น้ำมะนาว และเกลือเล็กน้อย คนให้เข้ากัน 2. ใส่น้ำแข็งลงในแก้ว ใส่ชิ้นมะนาว ใบสะระแหน่ ใส่น้ำใบบัวบกมะนาว เสิร์ฟเย็นๆ Tips: เลือกใบบัวบกสดใหม่ ไม่ช้ำ... 28.02.2019 Recipe

ชงชาแบบผู้เชี่ยวชาญ ไม่พลาดกลิ่น รส คุณประโยชน์ ประเทศอังกฤษอาจไม่ได้โด่งดังเรื่องอาหารการกินมากนัก แต่เวลานึกถึงอังกฤษ นอกจากฟิชแอนด์ชิพที่เป็นอาหารประจำชาติ เชื่อว่าอีกสิ่งหนึ่งที่คนจะนึกถึงก็คือ ‘ชา’ โดยเฉพาะอย่างยิ่งประเพณีอาฟเตอร์นูนที (Afternoon Tea) หรือการดื่มชาคู่กับแซนด์วิชในช่วงบ่าย ทั้งๆ ที่ประเทศนี้ไม่ได้ปลูกชาด้วยซ้ำ แล้ววัฒนธรรมการดื่มชาดำใส่นมและน้ำตาลของชาวอังกฤษ มันมาจากไหนกันนะ ประเทศแรกที่นำชาเข้ามาในทวีปยุโรปคือโปรตุเกส แล้วก็ค่อยๆ... 29.01.2019 Food Story

สมูทตีคะน้ากวางตุ้ง 1. นำใบคะน้า ใบกวางตุ้ง น้ำสับปะรด น้ำมะนาว และน้ำเชื่อมแช่เย็น ประมาณ 30 นาทีหรือจนเย็นจัด 2. ปั่นใบคะน้า ใบกวางตุ้ง น้ำสับปะรด น้ำมะนาว น้ำเชื่อมและน้ำแข็งในเครื่องปั่นจนเนียนละเอียด... 24.01.2019 Recipe

พันช์มันแกวบีทรูท 1. สกัดน้ำผักผลไม้ทั้งหมดรวมกันใส่ชามแก้ว เตรียมไว้ 2. ใส่น้ำผึ้ง น้ำมะนาว และเกลือ ลงในชามน้ำผักผลไม้ที่สกัด คนให้ละลายเข้ากัน 3. รินพันช์ใส่แก้ว หรือรินใส่แก้วน้ำแข็งตกแต่งด้วยมะนาวและขึ้นฉ่าย เสิร์ฟเย็นๆ อ่านบทความเพิ่มเติม มันแกว... 07.01.2019 Recipe

คู่มือเอาตัวรอดจากความมึนเมา ปาร์ตี้!… นั่งเฟลกับ new year’s resolution ที่ตั้งไว้ตั้งแต่ต้นปี คงไม่ดีเท่าทำตัวเองให้สดใส สนุกกับช่วงเวลาแห่งการเฉลิมฉลอง แล้วค่อยตั้งต้นกันใหม่ปีหน้า (อีกแล้ว?) เพราะเป็นช่วงเวลาที่หลายบริษัทจัดงานเลี้ยงปีใหม่ ไหนจะนัดยิบย่อยกับเพื่อนฝูง ปาร์ตี้ประดังเข้ามาตลอดเดือน สถานการณ์อาจทำให้เลี่ยงดื่มแอลกอฮอล์ไม่ได้ ยิ่งบทบาทของบางคนก็เอื้อให้ดื่มด้วยเหตุว่ามันคือการเข้าสังคม... 26.12.2018 Food Story

น้ำมะม่วงหาวมะนาวโห่ 1. ผ่าครึ่งเม็ดมะม่วงห่าวมะนาวโห่ แช่ในน้ำเกลือทิ้งไว้ 30 นาที (น้ำ1 ลิตร: เกลือ 4 ช้อนโต๊ะ) แล้วใช้ปลายมีดหรือช้อนสะกิดเอาเมล็ดออก เทน้ำทิ้ง ล้างน้ำเปล่า 2 รอบ... 17.12.2018 Recipe

เม็ดไข่มุกสุดหนึบเคี้ยวเพลิน ทำเองก็ได้ไม่เห็นยาก! กระแสชานมไข่มุกกลับมาฮิตอีกครั้ง แต่จริงๆ แล้วเจ้าชานมไข่มุกไม่ได้ห่างหายไปไหนหรอก เพียงแค่มีกระแสของเครื่องดื่มแบบอื่นเข้ามาแทนที่ ในขณะคนที่ชื่นชอบความหนึบหนับของเม็ดไข่มุก ก็ยังชอบกันอยู่เหมือนเดิม แต่ช่วงนี้เรียกได้ว่ามีให้เลือกกันอย่างจุใจ เพราะร้านชานมไข่มุกผุดให้เต็มพรืดไปหมด นอกจากกลิ่นชาหอมๆ ที่เป็นเอกลักษณ์ของแต่ละร้าน ความหลากหลายของชา ที่ไม่ใช่แค่ชานมรสหวานมันเข้มข้น แต่ยังมีชาผลไม้รสชาติสดชื่นให้ได้ลอง จุดเด่นของแต่ละร้านย่อมหนีไม่พ้นเม็ดไข่มุก จะกินไข่มุกแบบไหนล่ะ... 12.11.2018 Cooking

อะโลฮ่ามิล์คเชค I เข้าครัวกับตัวจิ๋ว เข้าครัวตัวจิ๋วสัปดาห์นี้ พบกับ เมนูสดชื่น พริบตาเดียวเสร็จ นั่นก็คือ ‘อะโลฮ่ามิล์คเชค’ ฉุ่มฉ่ำไปกับผลไม้ถึง 3 อย่าง ทั้ง กล้วย — ติดตามพวกเราต่อได้ที่ Website Facebook... 31.08.2018 Video