โกโก้มัทฉะ

พั๊นช์แก้วมังกร I เข้าครัวกับตัวจิ๋ว วันเสาร์สบายๆแบบนี้ ขอเสิร์ฟเมนูน้ำสุดอร่อยที่อุดมไปด้วยวิตามินซีนั่นก็คือ พั๊นช์แก้วมังกร นั่นเองรับประกันความจดจื้นน โดย ชื่นใจกับแม่ตุ๊กตา ทำก็แสนง่าย ผลไม้ใส่ไม่อั้น ไม่รอช้า ไปชนแก้วกันเล้ย คลิกดูสูตรพั๊นช์แก้วมังกร — ติดตามพวกเราต่อได้ที่ Website Facebook... 24.08.2018 Video

อะโลฮ่ามิล์คเชค 1. ทำอะโลฮ่ามิล์คเช็คโดยนำส่วนผสมสับปะรด กล้วยหอม สตรอวเบอร์รี ไอศกรีม นมสด และน้ำแข็ง ลงในเครื่องปั่น ปั่นส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน 2. เทใส่แก้ว ตกแต่งขอบแก้วด้วยสตรอวเบอร์รีและสับปะรด เสิร์ฟ 24.08.2018 Recipe

แสนคำนึงลอยคอ ‘กลีบลำดวน’ โฟลตนมสดผสมกลีบลำดวนหอมหวาน จากสูตร ‘แสนคำนึงลอยคอ’ (โฟลตขนมหม้อแกงปั่นกับนมสด เสิร์ฟคู่กับไอศกรีมมะม่วงเสาวรส) ที่ทำแสนง่ายแต่รสชาติสุดลงตัว ที่เคยชวนกันให้ทำกินสนุกสนาน ทำโชว์แสนงามในทุกหลังคาบ้านในภาคที่แล้ว วันนี้เป็นภาคต่อที่เราจะมาชวนกันสนุกเพิ่มความวุ่นวายขึ้น ทำเรื่องง่ายให้เป็นเรื่องยุ่ง แต่ไม่ยาก ความอร่อยไม่แพ้รสดั้งเดิม บัดนี้ เชิญมาบรรเลงกันค่ะ ส่วนประกอบ นมสด... 16.07.2018 Cooking

จาก Ginger Bug สู่ Ginger Ale เครื่องดื่มโพรไบโอติกส์ อร่อย ซาบซ่าน Ginger Bug เป็นการทำโซดาง่ายๆ จากธรรมชาติโดยใช้กระบวนการหมักขิงในน้ำและน้ำตาล จนเกิดจุลินทรีย์ชนิดดี เรียกว่าแบคทีเรียแลคโตบาซิลลัสอันเป็นประโยชน์ต่อร่างกาย ช่วยเรื่องระบบย่อยอาหาร ระบบภูมิคุ้มกัน และสร้างสมดุลลำไส้ แนวคิดคือเราจะใช้ ginger bug เป็น starter culture... 12.07.2018 Cooking

‘วุ่นขนมหวาน’ แปลงร่างขนมหวานไทยอย่างครีเอทีฟ | Food Story ‘วุ่นขนมหวาน’ คือร้านขนมหวานเล็กๆ ของสองสามีภรรยา-คุณณัฐกับคุณยุ้ย เปิดมาตั้งแต่เดือนมีนาคม 2560 ช่วงแรกเปิดวันเสาร์-อาทิตย์ แต่ด้วยภาระหน้าที่จากงานประจำ ตอนนี้จึงเปิดเฉพาะวันอาทิตย์ เป็นร้านเล็กๆ ด้วยขนาด แต่ยิ่งใหญ่ในความตั้งใจ โดดเด่นด้วยการนำวัตถุดิบพื้นบ้านและขนมไทยมาแปลงร่างปรับโฉมใหม่ทั้งด้านรสชาติและหน้าตา ได้เมนูสุดว้าวที่ทำจากวัตถุดิบง่ายๆ หาซื้อได้ทั่วไป แถมขั้นตอนการทำก็ยังง่ายมากอย่างที่... 20.06.2018 Video

‘ลั่นบึง’ เครื่องดื่มเย็นจากสายบัว หอมอร่อยแสนชื่นใจ สายบัว แม่เอ๊ยยยยยย บัวกรอบฉ่ำ หอมน้ำ แม่เอ๊ยยยย ใครหนอช่างว่า ‘สายบัวแต่งตัวเก้อ’ แต่ขนมหวานจากสายบัวอร่อยชื่นใจ ไม่เก้อนาจา… ‘บัว’ พืชมงคล คู่ไทยเมืองพุทธ แม้ ‘สายบัว’ ที่เรารับประทานกัน... 11.06.2018 Cooking

ลั่นบึง I Cook or Die! “ลั่นบึง” เมนูเครื่องดื่มหวานเย็นชื่นใจที่ทำจากสายบัว ปั่นเข้ากับน้ำตาลสด พร้อมฟองนมนุ่มๆ เติมกลิ่นหอมๆจากผงอบเชยอีกนิด จะเสิร์ฟแบบเป็นขนมหวานก็ไม่ติด อยากชิมก็ลงมือทำได้เลย (อ่านบทความเพิ่มเติมที่นี่) คลิกดู Cook or Die! อื่นๆ — ติดตามพวกเราต่อได้ที่... 11.06.2018 Video

น้ำส้มโซดา 1. ใส่น้ำส้มคั้น น้ำเชื่อม น้ำมะนาว และน้ำโซดาลงในเหยือก คนพอเข้ากัน 2. ใส่ชิ้นมะม่วงที่แช่แข็งลงในแก้วน้ำแข็ง ตามด้วยน้ำส้มที่เตรียมไว้ ตกแต่งด้วยยอดสะระแหน่ เสิร์ฟ Fizzy Tips ส้ม... 05.04.2018 Recipe

ตะลุยกินแหลกถนนชานมไข่มุก มาแล้ววว บิ๊มจะพาเพื่อนๆไปตะลุยกินชานมไข่มุกที่โฮจิมินห์ เพื่อตามหาร้านที่ถูกใจเราที่สุด ขอบอกว่า mission นี่ไม่ใช่ชิวๆ อย่างที่คิดตอนแรกเลย เราตะบี้ตะบันกินกันหลายร้านมากๆๆๆ จนเกือบจะเลี่ยนตายกันไปข้าง แต่ในที่สุดก็สำเร็จ ใครอยากรู้ว่ามีร้านอะไรบ้าง และร้านไหนเด็ดที่สุด กดเข้าไปดูได้เลย ขอบอกว่าตอนนี้ยาวเป็นพิเศษตามเสียงเรียกร้องเลยนะจ๊ะ **ตามรอยได้ที่**... 16.03.2018 Video

ท็อป 5 น้ำชงรสชาติน่าตื่นเต้น โอเลี้ยง ชาเย็น ชามะนาว นมเย็น ฯลฯ… เมนูแก้กระหายซ้ำไปซ้ำมาที่เราหาซื้อได้ตามร้านรถเข็นเหล่านี้คือรสชาติที่เราคุ้นเคย และแม้จะอยู่คู่เกือบทุกมื้ออาหาร สดชื่น ดื่มง่าย แต่ไม่ว่าร้านไหนชงก็รสชาติละม้ายคล้ายกันไปหมด จนบางครั้งเราก็ต้องการความตื่นเต้นใหม่ๆ เพื่อกระตุ้นให้สารความสุขในสมองหลั่งกันสักหน่อย ยิ่งเข้าหน้าเทศกาลแบบนี้ คงจะดีถ้ามีเครื่องดื่มอร่อยๆ ไว้คอยเสิร์ฟเอาใจคนรอบข้าง... 15.03.2018 Food Story

Cascara Tea ชาเปลือกกาแฟ ซูเปอร์ฟู้ดสุดอิน ทุกวันนี้ร้านกาแฟ ร้านชา หรือคาเฟ่หลายแห่งมีการเสิร์ฟชาจากดอกชบา (Hibiscus tea) ชากุหลาบ ชาจากการผสมสมุนไพร ใบชา และส่วนผสมต่างๆ เข้าด้วยกัน (Blend tea) เพื่อสร้างประสบการณ์แปลกใหม่ให้ผู้ดื่มที่ไม่หยุดจะลิ้มลองอะไรใหม่ๆ และเทรนด์ชาล่าสุดที่กำลังมาตอนนี้คือชาจากเปลือกเชอร์รีกาแฟ (cascara)... 14.03.2018 Food Story

งานศิลป์ในแก้วกาแฟของโอปป้าบาริสต้า เราเลยได้เห็นเหล่าคนรักอาหารที่มีหัวทางศิลปะผสมผสานอาหารและเครื่องดื่มของพวกเขาเข้ากับงานศิลป์ ออกมาเป็นความสวยเก๋ที่กินได้ และลาเต้อาร์ต การรินนมเป็นรูปหัวใจหรือใบไม้บนกาแฟก็กลายเป็นเรื่องธรรมดาไปเลย เมื่อเจอความแอดวานซ์แต่งหน้ากาแฟเป็นภาพเขียนมาสเตอร์พีซของ อีคังบิน บาริสต้าเกาหลีสุดหล่อวัย 26 ปี เจ้าของร้านกาแฟ C.Through ในซองซู ย่านสุดฮิปของโซล คังบินเนรมิตภาพเขียนชื่อก้องโลกขึ้นมาใหม่ในถ้วยกาแฟ มีทั้งภาพอิมเพรสชันนิสม์ที่คนทั่วโลกรู้จักอย่าง The... 12.03.2018 Food Story

น้ำมะตูม 1. ปิ้งมะตูมพอมีกลิ่นหอม ใส่จาน พักไว้ 2. ต้มน้ำในหม้อด้วยไฟกลางจนเดือด ใส่มะตูมที่ปิ้งลงต้มนานประมาณ 5-8 นาที จนมีกลิ่นหอมมะตูมและสีน้ำตาล คนพอน้ำตาลละลาย ปิดไฟ กรองด้วยกระชอน เทใส่เหยือก 3.... 08.03.2018 Recipe

ชาเห็ดหูหนู 1. ต้มเห็ดหูหนูกับน้ำในหม้อด้วยไฟอ่อน นาน 5 นาทีพอเดือด ใส่น้ำตาลกรวด พอน้ำตาลละลาย ใส่เกลือ คนพอทั่ว ปิดไฟ พักไว้ให้เย็น 2. รินใส่แก้ว เสิร์ฟ ... 08.03.2018 Recipe

น้ำลูกสำรองหล่อฮังก๊วย 1. ล้างหล่อฮังก๊วย ทุบพอแตก ใส่ลงในหม้อน้ำ นำไปต้มด้วยไฟกลางจนเดือด ใส่ใบเตยต้มสักครู่ ลดเป็นไฟอ่อน ต้มเคี่ยวจนน้ำมีสีน้ำตาลเข้ม ใส่น้ำตาลกรวด ต้มจนน้ำตาลละลาย ใส่เนื้อลูกสำรอง คนพอทั่ว ปิดไฟ 2. รินใส่แก้ว... 08.03.2018 Recipe

น้ำเก๊กฮวย 1. ล้างดอกและฝักเก๊กฮวย ใส่ลงต้มในหม้อน้ำเดือดด้วยไฟกลาง ต้มนานประมาณ 2-3 นาที จนมีสีเหลืองสวย ใส่น้ำตาล คนพอน้ำตาลละลาย ปิดไฟ กรองด้วยกระชอน เทใส่เหยือก 2. รินใส่แก้วน้ำแข็ง ตกแต่งด้วยดอกเก๊กฮวยต้ม... 08.03.2018 Recipe

น้ำพันช์เสาวรส 1. ทำน้ำแข็งโดยใส่ราสป์เบอร์รี ส้มวาเลนเซียและสะระแหน่ ลงในถาดน้ำแข็ง เทน้ำใส่ แล้วนำถาดน้ำแข็งเข้าแช่ในตู้เย็นช่องแช่แข็ง เตรียมไว้ 2. ทำน้ำพันช์โดยเทน้ำสับประรดลงในเหยือกแก้ว ตามด้วยน้ำส้มวาเลนเซีย ผสมให้เข้ากัน 3. ทำน้ำเชื่อมโดยใส่น้ำและน้ำตาลลงในหม้อ ยกขึ้น ตั้งบนไฟกลางจนเดือดและน้ำตาลละลาย... 08.03.2018 Recipe

น้ำนมถั่ว 5 สี ผสมน้ำลูกเดือย 1. ล้างถั่วแต่ละชนิดและลูกเดือยในอ่างคนละใบด้วยน้ำเกลือเจือจาง แล้วล้างด้วยน้ำจนสะอาด แช่ถั่วแต่ละชนิดและลูกเดือยในอ่างคนละใบให้น้ำท่วม พร้อมกับใส่ถ่านหุงต้ม 1 ก้อนเล็กลงไป ถ่านจะช่วยดูดกลิ่น และลดสารจากการเพาะปลูก แช่นาน 1 คืน รุ่งเช้าเอาถ่านออกและเทน้ำทิ้ง ล้างน้ำจนสะอาด ส่วนถั่วเหลืองกับถั่วขาวบี้เปลือกที่หุ้มเมล็ดออกให้หมด... 08.03.2018 Recipe

น้ำหล่อฮังก๊วย 1. ล้างหล่อฮังก๊วยทั้งลูก ทุบพอแตก ใส่ลงในหม้อน้ำ แช่ไว้นานประมาณ 0.5-1 ชั่วโมง ยกขึ้นตั้งบนไฟอ่อนกึ่งไฟกลาง ใส่ใบเตย ต้มนานประมาณ 20 นาที ปิดไฟ ยกลง กรองเอากากออก... 08.03.2018 Recipe

ไอซ์ทีสตรอว์เบอร์รี 1. คั้นสตรอว์เบอร์รีด้วยเครื่องแยกกากแยกน้ำ ใส่เหยือก พักไว้ในตู้เย็นช่องธรรมดา 2. แช่ชาลิปตันในน้ำร้อนนานประมาณ 5 นาที ให้ชาละลาย นำถุงชาออก เทใส่เหยือก แช่ในตู้เย็นช่องธรรมดา เมื่อจะเสิร์ฟจึงผสมน้ำชา น้ำสตรอว์เบอร์รี น้ำส้ม... 08.03.2018 Recipe