Found 10 results for Tag : เมนูฟิวชั่น
สเต๊กหมูหมักนํ้าส้มสไตล์ญี่ปุ่น 1. ทำเครื่องหมักโดยใส่มิโสะแดง สาเก มิริน ผิวส้มยูสุหรือส้มวาเลนเซียขูดฝอย น้ำส้ม น้ำมันงา และซีอิ๊วญี่ปุ่น ลงในกระทะ เคี่ยวด้วยไฟอ่อน คนให้เครื่องหมักเข้ากันดี พอเริ่มเดือด ปิดไฟ เทใส่อ่างผสม พักไว้ให้เย็น... 04.10.2023 Recipe
พุดดิ้งขนมปังคัสตาร์ดไข่เค็ม ขนมอบทำง่ายๆ จากไข่แดงเค็ม ที่โคตรอร่อย วันนี้เราอยากลองหยิบ ‘ไข่แดงเค็ม’ ที่เป็นรสชาติที่ตอนนี้ใครๆ ก็คุ้นเคย มาทำเป็นขนมง่ายๆ สไตล์คนที่พึ่งหัดทำขนม (ผู้เขียนเอง ฮ่าๆ) อย่าง ‘พุดดิ้งขนมปังคัสตาร์ดไข่เค็ม’ เรียกสั้นๆง่ายๆ ให้ติดปากก็ ‘เบรดพุดดิ้งคัสตาร์ดไข่เค็ม’ และจะขอบอกไว้ก่อนเลยนะคะว่าทำง่ายมาก แถมอร่อยสุดๆ... 11.09.2023 Cooking
สเต๊กปลาแซลมอนซอสส้มจี๊ด 1. ทำซอสส้มจี๊ดโดยใส่น้ำตาลและน้ำลงในกระทะทองใบเล็ก ยกขึ้นตั้งบนไฟอ่อนพอน้ำตาลละลายหมด ใส่ส้มจี๊ดลงเชื่อมจนชิ้นส้มจี๊ดเป็นเงาสวยและน้ำเชื่อมข้นเล็กน้อยใส่เหล้ารัมดำ ปิดไฟ ซอสจะมีรสเปรี้ยวหวานและกลิ่นหอมผิวส้ม ตักใส่ถ้วย พักไว้ 2. ล้างเนื้อปลา ซับน้ำให้แห้ง ใส่ลงในอ่างผสม โรยเกลือและพริกไทย คลุกเคล้าให้ทั่ว พักไว้... 12.08.2020 Recipe
สเต๊กปลาแรดซอสส้ม 1. ล้างเนื้อปลาแรดให้สะอาด ซับให้แห้ง ใส่ลงในจานหมักด้วยน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ เกลือป่น พริกไทยและผักชีลูบเครื่องหมักให้ซึมเข้าเนื้อปลาปิดด้วยพลาสติกแร็ป นำเข้าแช่ในตู้เย็นช่องธรรมดา พักไว้ 2. ทำซอสส้มโดยต้มน้ำส้มแมนดาริน น้ำ ซีอิ๊วญี่ปุ่น น้ำตาลทรายแดง... 13.07.2020 Recipe
ซุปหอยลายมิโสะ 1. เตรียมหอยลายโดยแช่หอยลายในอ่างน้ำเย็น ใส่พริกขี้หนู 10 เม็ด พักไว้ประมาณ 30 นาที จนเปลือกหอยลายเปิดอ้าและคายโคลนออกหมด ล้างหอยลายและซาวน้ำทิ้งจนกว่าน้ำที่ได้จะใส นำหอยลายใส่ตะแกรงพักให้สะเด็ดน้ำ 2. ตั้งหม้อน้ำบนไฟกลางพอน้ำเดือด ใส่ปลาโอแห้งและสาหร่ายคอมบุลงในหม้อน้ำ ต้มต่อประมาณ 5 นาที... 07.07.2020 Recipe
เฟตตูชินีซอสต้มข่าปลาหมึกกรอบ เตรียมเส้นเฟตตูชินีโดยต้มน้ำในหม้อด้วยไฟแรงจนเดือด ใส่เกลือป่นเล็กน้อยจากนั้นใส่เส้นเฟตตูชินีลงต้ม หมั่นคนไม่ให้ติดก้นหม้อ ต้มนานประมาณ 7-10 นาที หรือจนสุกพอดี ตักขึ้นนำไปผ่านน้ำเย็น แล้วคลุกเคล้ากับน้ำมันมะกอกเล็กน้อยในอ่างผสมเพื่อไม่ให้เส้นติดกัน พักไว้ ล้างปลาหมึกแห้ง นำไปต้มในหม้อน้ำเดือดจัดประมาณ 1 นาที ตักขึ้นพักไว้ในตะแกรงให้สะเด็ดน้ำ... 15.04.2020 Recipe
พาสต้าปลาทูแดดเดียว 1. เตรียมเส้นพาสต้าโดยต้มน้ำในหม้อด้วยไฟแรงจนเดือด ใส่เกลือป่นเล็กน้อย จากนั้นใส่เส้นพาสต้าลงต้ม หมั่นคนไม่ให้ติดก้นหม้อ ต้มนานประมาณ 6-8 นาที หรือจนสุกพอดี ตักขึ้นนำไปผ่านน้ำเย็น แล้วคลุกเคล้ากับน้ำมันมะกอกเล็กน้อยในอ่างผสมเพื่อไม่ให้เส้นติดกัน พักไว้ 2. ล้างปลาทูแดดเดียวให้สะอาด ผึ่งให้สะเด็ดน้ำ... 13.04.2020 Recipe
สเต๊กไก่ซอสเทอริยากิ 1. ทำซอสเทอริยากิโดยใส่แม็กกี้ซอสหอยนางรม แม็กกี้ซอสปรุงอาหาร สูตรผัดกลมกล่อม น้ำ น้ำตาลทรายแดง และขิงลงในหม้อ ยกขึ้นตั้งบนไฟกลาง เคี่ยวให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากัน จากนั้นลดเป็นไฟอ่อน เคี่ยวจนซอสงวดลงครึ่งหนึ่ง ปิดไฟ ตักขิงออก เทซอสใส่ถ้วย พักไว้ 2.... 17.10.2018 Recipe
แสนคำนึงลอยคอ ‘กลีบลำดวน’ โฟลตนมสดผสมกลีบลำดวนหอมหวาน จากสูตร ‘แสนคำนึงลอยคอ’ (โฟลตขนมหม้อแกงปั่นกับนมสด เสิร์ฟคู่กับไอศกรีมมะม่วงเสาวรส) ที่ทำแสนง่ายแต่รสชาติสุดลงตัว ที่เคยชวนกันให้ทำกินสนุกสนาน ทำโชว์แสนงามในทุกหลังคาบ้านในภาคที่แล้ว วันนี้เป็นภาคต่อที่เราจะมาชวนกันสนุกเพิ่มความวุ่นวายขึ้น ทำเรื่องง่ายให้เป็นเรื่องยุ่ง แต่ไม่ยาก ความอร่อยไม่แพ้รสดั้งเดิม บัดนี้ เชิญมาบรรเลงกันค่ะ ส่วนประกอบ นมสด... 16.07.2018 Cooking
ฟาร์ฟาลเลครีมไข่กุ้ง การทำอาหารฟิวชั่น ก็เหมือนกับการได้ทำงานศิลปะ จับนั้นผสมนี่เข้าด้วยกัน ทำให้การเข้าครัวสนุกมากยิ่งขึ้น CIY จะมารังสรรค์เมนูพาสต้าฟิวชั่นทั้งไทย จีน และญี่ปุ่น กับเมนูสปาเกตตี้ลาบอกเป็ด เฟตตูชินี่ริบอายพริกไทยดำ และ ฟาร์ฟาลเลครีมไข่กุ้ง คลิกดูคลิป CIY อื่นๆ... 19.03.2018 Video