CHANNEL
ปัญหาสุดฮอตฮิตแสนกวนใจคือ "ท้องผูก" ป้านิดบอกว่า ท้องผูก ก็ต้องแก้!
อยากจะกินไส้กรอกอีสาน แต่ก็รอพี่รถเข็นปั่นมาขายไม่ไหวแล้ว งั้นก็ย่าง ‘ไส้กรอกอีสาน’ กินเองเลยแล้วกัน เตรียมของก็ไม่ยาก แถมสะอาด ปลอดภัย หายห่วงเด้อค่า
จะกินส้มตำไทย ตำปูปูปลาร้าก็จะธรรมดาเกินไป เพิ่มความแซ่บนัวให้เป็น ‘ส้มตำหอยแครง’ ตำไปน้ำลายไหลไป อร่อยแซ่บลืมอย่างแน่นอน
ขนมปังกระเทียมของแม่ตุ๊กตาและชื่นใจ ห๊อมหอม ฟุ้งไปทั่วทั้งบ้าน
โฟลตขนมกลีบลำดวน และไอศกรีมมะนาวที่มีท็อปปิ้งเป็นผลไม้สด รสชาติหอมหวานกำลังดี ตัดรสขมเข้มๆจากช็อคโกแลตแผ่นบางทานสบาย
เชฟน่านพาเราไปรู้จักเบอร์เกอร์ไม่ใช่ 'จังก์ฟู้ด' แต่เป็น 'คราฟฟู๊ด" ด้วยฝีมือของคนบ้า ณ ร้าน Homeburg
หมูสามชั้นทอดน้ําปลา หนังมันช่างกรอบ เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ อร่อยเพลิน กินกี่ทีก็ไม่มีเบื่อ!
"ครองแครงน้ำกะทิ" ขนมไทยโบราณแสนอร่อย
เคี้ยวนุ่มหนึบหนับไปกับแป้งครองแครงสีสวย ในน้ำกะทิรสชาติหวานมัน
‘น้องชื่นใจ’ แม่ครัวตัวจิ๋วที่ขอแสดงฝีมือทำมื้อสุดพิเศษให้ ‘คุณพ่อบอย’ กับเมนูข้าวเนื้อย่างราดซอสเห็ด โดยมี 'คุณแม่ตุ๊กตา’ แอบลุ้นดูแลอยู่ใกล้ๆ
"EP2 : สุดยอดเห็ดมิลค์กี้"
สุดยอดวัตถุดิบ เห็ดยักษ์นามว่า ‘เห็ดมิลค์กี้’ - เห็ดดอกใหญ่ ขาวอวบ เนื้อแน่น รสสัมผัสที่พิเศษคล้ายเนื้อสัตว์จนน่าตกใจ
ชวนมาดูเบื้องหลังคนทำ "ครัว" จากนิตยสารครัว สู่เว็บไซต์ KRUA.CO บอกเล่าโดย "เชฟน่าน" หรือ น่าน หงษ์วิวัฒน์ หนึ่งในผู้ขับเคลื่อนคนสำคัญของ KRUA.CO ว่าสำหรับพวกเราแล้วนั้น Food is a big deal เพราะอะไร :)
หลนปลาอินทรีย์ เมนูเครื่องจิ้มไทยโบราณ รสชาติหวานเค็มกลมกล่อม รับรองว่างานนี้เปลืองข้าวสวยกับผักสดแน่นอน
“เส้นจันท์” ที่เขาว่าเหนียวนุ่ม แท้จริงมันจะเป็นอย่างไร
ความสนุกอยู่ที่การได้กัดเห็ดเผาะ ดังเปาะๆ รสมันของเนื้อเห็ด ผสานกับน้ำแกงรสกลมกล่อม อร่อยแบบเข้ากั๊นนน เข้ากัน
ไข่ตุ๋นนุ่มๆกับเนื้อกุ้งเด้งๆ ไหนมาลองทายกันซิว่าแก้มของน้องชื่นใจกับไข่ตุ๋นหน้ากุ้งมื้อนี้ อันไหนจะเนียนน่าหม่ำกว่ากัน
ขนมหวานที่แสนจะกุลสตรีอย่าง “ขนมฝอยทอง” รสหวานมันฉ่ำกำลังดี ซึ่งงานนี้เชฟน่านออกตัวว่าไม่ถนัดเอาซะเลย ได้แต่ทำใจกล้าแบบ...รู้ว่าเสี่ยงแต่คงต้องขอลอง~
แกงไทยเชื้อสายมุสลิม การหลอมรวมวัฒนธรรมคือ เสน่ห์ของแกงมัสมั่น กลิ่นเครื่องเทศอันซับซ้อนและเผ็ดร้อนแบบแขกถูกผสานเข้ากับกลิ่นสมุนไพรหอมสดชื่นอย่างไทย
แม่ตุ๊กตาและ“ชื่นใจสายชิม” จะมาเนรมิตพี่สายรุ้งให้มาอยู่บนแพนเค้ก กลายเป็นแพนเค้กเรนโบว์สีสวย
แฮมเบิร์กแกงกะหรี่ชีสสสสส~ ผสมผสานอาหารสองทวีปเข้าไว้ด้วยกันทั้งยุโรปและเอเชียเอาไว้ด้วยกันอย่างลงตัว
หน้าร้อนก็ต้องผลไม้ไทย ไปเดินเล่นในสวนผลไม้อินทรีย์ที่จ. จันทบุรี กินทุเรียนและผลไม้สดๆ ปลอดสาร สัมผัสอากาศสดชื่น ดูวิถีเกษตรปลอดสารพิษกัน