ถ้าคุณเป็นคนหนึ่งที่อยากแสนอยากจะลองทำเบเกอรี แต่แค่คิดก็ท้อเพราะไหนจะวัตถุดิบที่ดูเฉพาะทาง แถมยังรายชื่ออุปกรณ์เครื่องไม้เครื่องมือที่ดูแล้วช่างห่างไกลตัวเหลือเกิน เราจัดสิ่งนี้มาเพื่อคุณโดยเฉพาะ กับเมนูขนมแบบง่ายๆ ง่ายทั้งวัตถุดิบที่ไม่ต้องไปหาซื้อจากร้านพิเศษใดๆ ง่ายทั้งอุปกรณ์ในการทำที่ใช้แค่ตะกร้อมือบวกของใช้ในครัวธรรมดาๆ บ้านไหนก็มี ได้แก่ กระทะ เตาไมโครเวฟ แค่นี้ก็สร้างสรรค์เบเกอรีง่ายๆ ได้แล้ว จะง่ายแค่ไหน ไปดูกันเลยกับ 3 เมนูขนมง้ายง่ายที่เอามาฝากกันวันนี้
บราวนี่กระทะ
ขนมสุดคลาสสิกอย่างบราวนี่ที่ทุกคนคุ้นเคยว่าต้องใส่พิมพ์แล้วนำไปอบในเตาอบ แต่ขอบอกว่ามันไม่จำเป็นต้องทำแบบนั้นเสมอไป แค่ตะกร้อมือกับกระทะก็ทำบราวนี่ได้! เริ่มต้นด้วยการใช้ตะกร้อมือตี ไข่ไก่ 3 ฟอง น้ำตาล 1 ถ้วย เนยละลาย ¾ ถ้วย กลิ่นวานิลาและเกลืออย่างละ ½ ช้อนชา ให้เข้ากัน จากนั้นใส่แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1¼ ถ้วย ผงโกโก้1/3 ถ้วย ตีผสมให้เข้ากัน ตั้งกระทะบนไฟอ่อน ทาเนยบางๆ ในกระทะ เทส่วนผสมที่ตีเสร็จแล้วลงไป ปิดฝา อบด้วยไฟอ่อนๆ 20 นาที เปิดฝาเพื่อโรยท็อปปิ้งต่างๆ ตามชอบ ปิดฝาอบต่ออีก 5 นาที ปิดไฟ พักให้เย็นสักนิด นำออกจากกระทะ แช่ในตู้เย็นช่องธรรมดาให้เหนียวหนึบเย็นฉ่ำรับรองว่าฟินนนนนนน
คุกกี้เนยไมโครเวฟ
เอาใจคนรักกลิ่นเนยหอมๆ ด้วยคุกกี้เนยไมโครเวฟ เพิ่มรสชาติความเข้มข้นของคุกกี้อีกนิดด้วยดาร์ก ช็อกโกแลตหวานๆ ขมๆ ไม่มีถาดสำหรับอบคุกกี้ เครื่องตีสารพัด และเตาอบ ไม่เป็นไร มีแค่ตะกร้อมือ ไมโครเวฟ และจานที่เอาเข้าไมโครเวฟได้ก็พอ!
เริ่มด้วยการใช้ตะกร้อมือตีเนย ½ ถ้วยกับน้ำตาลไอซิ่ง ½ ถ้วย จนเข้ากัน ใส่ไข่ไก่ 1 ฟอง กลิ่นวานิลลาบัตเตอร์ 1 ช้อนชา ผสมให้เข้ากัน ใส่แป้งสาลีอเนกประสงค์1½ ถ้วย ผงฟู ½ ช้อนชา เกลือ ¼ ช้อนชา ตีจนเข้ากันอีกครั้ง จากนั้นใส่ดาร์กช็อกโกแลตบาร์ 70% สับหยาบๆ 1/3 ถ้วย เคล้าให้เข้ากันเล็กน้อย ตักเนื้อคุกกี้ 1ช้อนโต๊ะ วางลงในจาน กดให้แบนเล็กน้อย นำเข้าอบในไมโครเวฟ ไฟกลาง (หรือ 500 w) ประมาณ 3 นาที แต่ต้องหมั่นดูตลอดนะ เพราะคุกกี้อาจไหม้ (ถ้าไม่ชัวร์ลองเพิ่มเวลาทีละ 30 วิ – 1 นาที ก็ได้ค่ะ) นำออกมาพักไว้ให้เย็น แค่นี้ก็ได้คุกกี้เนยกรุบกรอบไว้กินเล่นระหว่างดูหนังเรื่องโปรดแล้ว
มูสช็อกโกแลตผลไม้สด
มูสช็อกโกแลตเนื้อสัมผัสเนียนนุ่มที่ปกติมีความวุ่นวายในการทำไม่น้อย โดยเฉพาะการตีที่ต้องใช้เครื่องตีไฟฟ้า แต่วิธีทำแบบพึ่งกำลังมือแทนกำลังไฟฟ้าก็มีอยู่ หยิบตะกร้อมือคู่ใจขึ้นมาเลยค่ะ อันเดียวเท่านั้น เราทำได้! ตีวิปปิ้งครีม ¾ ถ้วยด้วยตะกร้อมือในอ่างผสม (ก่อนตีให้นำอ่างผสมไปแช่ตู้เย็นให้เย็นจัด จะทำให้ตีขึ้นฟูง่ายขึ้น) ตีจนตั้งยอดอ่อน ใส่ผงโกโก้ ¼ ถ้วย นมข้นหวาน 1 ช้อนโต๊ะ ตีต่อจนขึ้นฟูและเข้ากันดี ตักใส่ถ้วย ตกแต่งด้วยวิปปิ้งครีม สตรอว์เบอร์รี บลูเบอร์รี และยอดสะระแหน่ แค่นี้เป็นอันเสร็จพร้อมเข้าปาก ง่ายกว่านี้ไม่มีอีกแล้ว
